烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139320

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發表於 12-3-11 22:36 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 myapple 於 12-3-11 22:38 編輯

最近學人買去濕湯料, 請問以下價錢正常嗎?
新鮮粉葛: $8/1斤 (唔批皮). $10/1斤 (代批皮, 切大塊件)
新鮮土茯苓: $22/1斤 (代切片)
新鮮牛大力: 唔知幾錢一斤, 3X? 我買左2支仔收我$20!! (代切埋). 好貴!!!
今日買左上面3樣要 $15+$18+$20 = $53. 買埋扁豆同赤小豆, 再加豬脊骨, 總共 $95. (for 4人)

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另新鮮准生 $16/1斤, 新鮮牛蒡 (黑牛)一條 $18. OK 嗎?

未買過唔知價, 多謝報料!!

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發表於 12-3-12 23:14 |只看該作者

myapple 發表於 12-3-12 22:58
未批皮架? 只切片? 咁有無一斤呀?

未去皮, 但係將一條分了幾段整埋好一pack pack 的. 價錢由$20-30 , 視乎每一pack 重量的.

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發表於 12-3-12 22:58 |只看該作者

katrinafu 發表於 12-3-12 22:51
jusco 是深啡色皮 , 放在日本大根, 日本南瓜, 日本蕃薯那邊, 我多數買來煲湯, 但好多日本人買來炒或做凍盆 ...

未批皮架? 只切片? 咁有無一斤呀?

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發表於 12-3-12 22:51 |只看該作者

myapple 發表於 12-3-12 13:01
原來真係咁貴架!!
新鮮准山我鐘意有少少泥, 好似天然d!

jusco 是深啡色皮 , 放在日本大根, 日本南瓜, 日本蕃薯那邊, 我多數買來煲湯, 但好多日本人買來炒或做凍盆.

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發表於 12-3-12 21:19 |只看該作者

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發表於 12-3-12 19:12 |只看該作者

myapple 發表於 12-3-12 13:01
原來真係咁貴架!!
新鮮准山我鐘意有少少泥, 好似天然d!

唔該哂你, 原來真是兩種植物. 我以前都以為是兩樣植物. 但我問過好山草藥檔, 中醫, 他們都是香港買的牛大力咪是牛蒡囉 , 如果要買新鮮牛蒡 ,, 一定要買日本出產.... 所以我之前上網找資料都是新鮮中國牛蒡 = 牛大力呀 ..

點評

myapple 新鮮牛蒡又名"大力子", 可能因此混淆了. 發表於 12-3-12 22:32

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發表於 12-3-12 13:01 |只看該作者

本帖最後由 myapple 於 12-3-12 22:59 編輯

katrinafu 發表於 12-3-12 01:10
牛大力和新鮮土茯苓一向都貴啦. 我通常加埋地老鼠 , 4人份量都是$100左右.
新鮮准山我在紅磡街市買大約$14 ...

原來真係咁貴架!!
新鮮准山我鐘意有少少泥, 好似天然d!

牛大力不是牛蒡呀, 2樣野黎! 功效唔一樣!

牛大力
http://baike.baidu.com/view/277247.htm

牛蒡
http://baike.baidu.com/view/9480.htm

街市檔亞嬏話牛蒡有分白牛同黑牛 (指外皮). 白牛平d, $7 可買到一條 (當然視乎size 長短會唔同價錢), 但係白牛外皮淺色d係漂白過. 黑牛天然d, 外皮深啡黑色, 但貴好多, 要成$20 一條. 應該全部都係大陸野. (一條牛蒡成2尺以上長度, 切片的話份量應該多過 Jusco)

Jusco pack 好真空包裝? 我諗份量唔會好多, 唔知佢用咩牛蒡, 怕佢係大陸白牛都賣咁貴咋! (我見惠康都好似有)

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發表於 12-3-12 12:49 |只看該作者

Chamo 發表於 12-3-12 00:38
新鮮土茯苓 n 年前買過, 唔記得幾多錢. 只記得好貴. 最衰係我仲要買完放雪櫃最終都無煲. 太貴啦. 唔買了. ...

嘩~ 你咁o徒料! 放雪柜2-3日唔煲得咩?
乾土茯苓都可以, 不過新鮮土茯苓應該無硫磺之類天然d掛, 效果好d掛....

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發表於 12-3-12 12:45 |只看該作者

本帖最後由 myapple 於 12-3-12 12:46 編輯

玻璃窗發表於 12-3-12 00:16
差不多啦，不過淮山在旺角買大概$8／斤。

平1半? 係咪有少少泥連根架? 原裝d喎. $16/1斤係人工種植, 野生新鮮准生, 幼身d細條d, 賣 $32/斤呀!

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