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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 醉雞翼點整?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139316

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醉雞翼點整? [複製鏈接]

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醒目開學勳章

1^#

發表於 12-5-17 22:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

可否教我呀

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畀面勳章

10^#

發表於 12-5-19 14:35 |只看該作者

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9^#

發表於 12-5-19 12:15 |只看該作者

可加鴨舌好正

近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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積分: 101292

醒目開學勳章畀面勳章 hashtag影視迷勳章

8^#

發表於 12-5-19 10:11 |只看該作者

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7^#

發表於 12-5-19 00:16 |只看該作者

回覆：醉雞翼點整?

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發表於 12-5-18 13:24 |只看該作者

回覆：醉雞翼點整?

更簡單方法：南貨店買支槽鹵，花鵰酒！
雞翼烚（加少少花椒粒）三至五分鐘，焗五分鐘！之後倒糟鹵剛蓋雞翼面，花鵰酒隨意！入雪櫃一晚便可！此做法可比美上海店！

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 12-5-18 11:57 |只看該作者

回覆：醉雞翼點整?

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

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發表於 12-5-18 00:25 |只看該作者

回覆：醉雞翼點整?

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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發表於 12-5-17 22:43 |只看該作者

引用：我用最簡單方法整，李錦記醉雞汁一支，200m

原帖由 white 於 12-05-17 發表
我用最簡單方法整，李錦記醉雞汁一支，200ml紹興酒，魚露(自己試鹹味，因每隻魚露鹹味不同)。2磅雞翼，解凍 ...

thanks

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發表於 12-5-17 22:40 |只看該作者

回覆：醉雞翼點整?

我用最簡單方法整，李錦記醉雞汁一支，200ml紹興酒，魚露(自己試鹹味，因每隻魚露鹹味不同)。2磅雞翼，解凍及去血水(用手指壓下雞冀將血水禁出離可去腥味），幾片薑煲水，水滾落雞翼，熟後用煮過凍水加大量冰浸過雞翼，令雞翼皮爽。全凍後，抹乾水放落醉雞汁浸隔夜，汁要浸過雞翼，放雪櫃浸。

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