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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問有無jm識整粟米班腩嘅粟米汁

烹飪搵食今日: 13|主題: 139322

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請問有無jm識整粟米班腩嘅粟米汁 [複製鏈接]

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發表於 12-6-25 14:01 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問除了用罐頭整，有無方法用新鮮粟米整？？？？

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發表於 12-10-12 16:55 |只看該作者

回覆：請問有無jm識整粟米班腩嘅粟米汁

早排電視有個廚師教一部份粟米粒用攪拌機打碎出味，另外一半原粒有口感。

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發表於 12-10-12 14:32 |只看該作者

我都係用罐頭忌廉粟米湯

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發表於 12-10-12 11:33 |只看該作者

其實罐頭粟米唔差家！因為新鮮粟米一摘左d糖粉就慢慢變殿粉質，所以一摘左入罐重甜d。
我在美國睇過個show講罐頭忌廉粟米（creamed style corn)點整，其實個廠都唔駛加生粉整杰，因為粟米就可做到粟粉自動杰。我買時如果有唔同牌子就主要比較邊隻少d鹽，有機就更好啦！
如果想有口感就煮時加d新鮮粟米粒。

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發表於 12-10-12 23:05

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發表於 12-10-12 11:20 |只看該作者

onionpig 發表於 12-10-12 10:31
我都唔想用雞湯~~想問下你~個芡汁你點整??生粉水??可否指點下~THX

係呀, 只係用生粉埋芡咋...有時會用白汁磚, 用左白汁磚就唔加生粉...

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thx 發表於 12-10-12 23:04

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發表於 12-10-12 10:31 |只看該作者

bb2 發表於 12-6-25 15:00
我同你差唔多, 不過我無用雞湯煮, 因為少食雞....只用水煮熟D粟米粒, 然後就埋番個芡, 再加蛋花...如果粟 ...

我都唔想用雞湯~~想問下你~個芡汁你點整??生粉水??可否指點下~THX

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發表於 12-6-27 09:31 |只看該作者

snowsara1127 發表於 12-6-25 22:53
THX AR!!! 順道問埋, 如果班塊唔炸, 用魚柳煎得唔得ar?

當然得啦~冇問題~

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發表於 12-6-27 08:27 |只看該作者

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發表於 12-6-26 00:32 |只看該作者

引用:THX AR!!! 順道問埋, 如果班塊唔炸, 用魚

原帖由 snowsara1127 於 12-06-25 發表
THX AR!!! 順道問埋, 如果班塊唔炸, 用魚柳煎得唔得ar?

琴晚食完，我半煎炸

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發表於 12-6-25 22:53 |只看該作者

THX AR!!! 順道問埋, 如果班塊唔炸, 用魚柳煎得唔得ar?

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發表於 12-6-25 15:46 |只看該作者

http://blog.yahoo.com/kanokfamil ... C%E4%BB%94%E7%AF%87

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發表於 12-6-25 15:46 |只看該作者

你可以試吓呢個，將豬肉改班塊!超正，餸飯一流丫

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發表於 12-6-25 15:00 |只看該作者

pdcynthia_ip 發表於 12-6-25 14:49
我用新鮮粟米粒加雞湯煮滾，加蛋做蛋花加生粉水做芡。

我同你差唔多, 不過我無用雞湯煮, 因為少食雞....只用水煮熟D粟米粒, 然後就埋番個芡, 再加蛋花...如果粟米靚, 個汁已經好甜

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發表於 12-6-25 14:49 |只看該作者

回覆：請問有無jm識整粟米班腩嘅粟米汁

我用新鮮粟米粒加雞湯煮滾，加蛋做蛋花加生粉水做芡。

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