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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次焗咸豬手

烹飪搵食今日: 11|主題: 139180

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第一次焗咸豬手 [複製鏈接]

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發表於 12-8-21 00:19 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

第一次整，豬手喺吉吉島買$4x, 焗左2小時(可能我唔識)，好side 電，無下次

不過老公話好好味:;pppp:個皮好脆

點評

發表於 12-8-22 23:16

發表於 12-8-22 00:32

發表於 12-8-21 23:12

發表於 12-8-21 19:34

發表於 12-8-21 18:32

發表於 12-8-21 16:53

發表於 12-8-21 16:00

發表於 12-8-21 12:57

發表於 12-8-21 11:58

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發表於 12-8-22 15:00 |只看該作者

回覆：第一次焗咸豬手

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發表於 12-8-22 02:07 |只看該作者

回覆：第一次焗咸豬手

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發表於 12-8-22 01:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+GR8+於+12-08-21+發表你可以

原帖由 stupidjoes 於 12-08-21 發表
煲完湯會唔會有「穌」味？點除穌味呢？

煲知前我會用薑蔥出水10-25分鐘，根主沖水至凍哂，在煲1個鐘，攞返出嚟浸冰水至凍，抹乾水份，用叉插豬皮，用香草黑椒醃，用低掛260度每邊20分鐘完成

點評

fitfish 插過豬皮會唔會卜卜脆? 發表於 12-8-22 12:01

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發表於 12-8-21 23:04 |只看該作者

唔贊成煲湯飲

咸朱手係用.......亞硝酸鹽.............醃的.

玩具萬歲!

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-8-21 22:51 |只看該作者

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陪月勳章

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發表於 12-8-21 20:22 |只看該作者

回覆：第一次焗咸豬手

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發表於 12-8-21 20:14 |只看該作者

引用：你可以用嚟煲青紅蘿蔔湯1個鐘，煲完在焗，

原帖由 GR8 於 12-08-21 發表
你可以用嚟煲青紅蘿蔔湯1個鐘，煲完在焗，咁就唔哂火

煲完湯會唔會有「穌」味？點除穌味呢？

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發表於 12-8-21 19:31 |只看該作者

回覆：第一次焗咸豬手

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BK Milk勳章

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發表於 12-8-21 19:28 |只看該作者

回覆：第一次焗咸豬手

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發表於 12-8-21 18:45 |只看該作者

自己醃D酸甜菜,雪凍伴碟

生椰菜絲,甘笋絲,白羅白絲,用糖醋醃至入味

玩具萬歲!

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發表於 12-8-21 18:32 |只看該作者

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發表於 12-8-21 17:48 |只看該作者

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發表於 12-8-21 17:12 |只看該作者

要介o架, 介深啲添呀, 總之煲完個湯隻鹹豬手應該係熟晒o架~ 我之前試過無介, 煲完湯仲有血水, 之後唔使吉啦~

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發表於 12-8-21 16:57 |只看該作者

想問下, 用隻咸豬手來煲湯先, 洗唔洗介幾刀呀??

如果唔洗, 咁煲完湯後, 仲洗唔洗用叉"吉"個皮??

因為我前日整左, 烚得唔夠, 所以光波完後好硬, 用叉插個皮後, 光波完UN到爆....唔知點解, 可能叉得入得濟??

TKS

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發表於 12-8-21 16:54 |只看該作者

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-8-21 16:53 |只看該作者

lau502 發表於 12-8-21 16:27
我之前都係要嚟煲青紅蘿蔔湯先, 個湯又唔使落鹽, 超好味, 煲完先拎出嚟揸蜜糖黑椒先焗, 焗好快o架咋, 好好 ...

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發表於 12-8-21 16:27 |只看該作者

我之前都係要嚟煲青紅蘿蔔湯先, 個湯又唔使落鹽, 超好味, 煲完先拎出嚟揸蜜糖黑椒先焗, 焗好快o架咋, 好好味o架

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大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-8-21 16:21 |只看該作者

回覆：第一次焗咸豬手

先用黎煲粟米紅蘿蔔湯,一小時拎起豬手,醃下佢吹凍放雪櫃第二日焗

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發表於 12-8-21 16:00 |只看該作者

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