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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ■ 公館料理の豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明 ...

烹飪搵食今日: 8|主題: 139315

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[菜式] ■ 公館料理の豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明

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發表於 12-8-28 10:16 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Gobbie 於 12-9-18 09:05 編輯

呢個餸真係好值得推介
20蚊貨仔吸收到最天然omega3

裡面有豐富DHA&EPA 好過食埋啲補充劑
平時會買多一pack魚骨蒸今日得兩個人食淨係買左腩骨
P.S.呀仔細個時我會清蒸拆肉用黎煲粥仔食到肥肥白白架

三文魚買翻黎洗淨用刀仔刮淨魚鱗 —切出腩同腩邊
如圖切件

豉汁做法又係我自創覺得最好味啦
浸軟適量豆豉準備適量蒜蓉用刀稍切細
加生抽糖雞粉胡椒粉攪勻後再加小許麻油
(圖中未攪勻就加麻油等大家易睇啲)

三文魚同豉汁撈勻醃30mins

腩邊先上碟蒸5-6分鐘

蒸熟左嘅腩邊

將腩骨鋪上面再蒸5mins

蒸好出爐喇

因為熟嘅時間唔同所以要分開腩邊同腩骨黎蒸
唔係的話腩骨會蒸到卸哂油成碟肥滕滕啲肉仲鞋霎霎
圖中腩骨仍保留魚油部份滑滑滑

點評

發表於 12-9-15 07:10

發表於 12-8-29 22:24

發表於 12-8-29 09:48

發表於 12-8-28 23:56

發表於 12-8-28 23:31

發表於 12-8-28 20:04

發表於 12-8-28 19:09

發表於 12-8-28 18:08

發表於 12-8-28 14:51

發表於 12-8-28 13:10

發表於 12-8-28 11:46

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-15 12:46 |只看該作者

EggBB 發表於 12-9-14 02:07
點解我在超市見唔到有咁平嘅三文魚買???

呢D骨腩係下欄野所以要去有刺身/壽司檔果D超市一定會搵到！！

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發表於 12-9-15 08:24 |只看該作者

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發表於 12-9-14 22:31 |只看該作者

回覆：公館料理 ● 豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明

收藏先。

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發表於 12-9-14 18:25 |只看該作者

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發表於 12-9-14 15:31 |只看該作者

引用：好正呀請問用咩火蒸？三文魚好快熟，蒸5分

原帖由 harto 於 12-08-28 發表
好正呀請問用咩火蒸？三文魚好快熟，蒸5分鐘會太熟嗎？

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發表於 12-9-14 14:54 |只看該作者

睇落個樣真系幾正啵，我週末就學下整

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發表於 12-9-14 14:27 |只看該作者

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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發表於 12-9-14 14:05 |只看該作者

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發表於 12-9-14 10:04 |只看該作者

回覆：公館料理 ● 豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明

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發表於 12-9-14 02:07 |只看該作者

點解我在超市見唔到有咁平嘅三文魚買???

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叻叻勳章畀面勳章

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發表於 12-9-14 01:47 |只看該作者

回覆：公館料理 ● 豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明

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發表於 12-9-14 01:39 |只看該作者

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發表於 12-8-31 01:26 |只看該作者

回覆：豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明圖+譜

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發表於 12-8-30 22:05 |只看該作者

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發表於 12-8-30 17:11 |只看該作者

回覆：豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明圖+譜

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HB

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-8-30 14:08 |只看該作者

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發表於 12-8-30 13:43 |只看該作者

回覆：豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明圖+譜

勁呀

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發表於 12-8-30 11:54 |只看該作者

回覆：豉汁蒸三文魚骨腩越食越聰明圖+譜

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發表於 12-8-30 10:47 |只看該作者

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