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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麻辣點做

烹飪搵食今日: 2|主題: 139325

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麻辣點做 [複製鏈接]

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發表於 12-9-12 18:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

在上海吃過麻辣魚，很好吃，是麻而不太棘。買了一些現成一包包的醤料回來，可惜是另一種味，棘為主，我不能吃，請問有冇JM知道怎樣做？

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發表於 12-9-14 15:59 |只看該作者

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發表於 12-9-14 15:49 |只看該作者

四川陴縣豆瓣醬點用法??

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發表於 12-9-14 15:01 |只看該作者

回覆：小小女子的帖子

我今日先煮咗麻婆豆腐，老公超like，個麻辣味自己用花椒粉同辣椒粉調，加埋姜蓉蒜蓉豆豉蓉

我唔鐘意出面買嘅麻辣醬，唔夠正宗。除非係四川陴縣豆瓣醬就真係好香，不過好難買到

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發表於 12-9-14 09:56 |只看該作者

引用：最簡單你可以買一隻叫「黎紅花椒油」，超麻

原帖由 vicky_cheun 於 12-09-12 發表
最簡單你可以買一隻叫「黎紅花椒油」，超麻。

請問在哪裡買？
同時多謝其他JM意見

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發表於 12-9-12 21:44 |只看該作者

可用花椒粉用油炒香,就很麻,至於辣,你5是甘受到,可放少些乾紅辣椒.我很buy花椒.

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-9-12 21:39 |只看該作者

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發表於 12-9-12 21:28 |只看該作者

引用：在上海吃過麻辣魚，很好吃，是麻而不太棘。

原帖由 小小女子 於 12-09-12 發表
在上海吃過麻辣魚，很好吃，是麻而不太棘。買了一些現成一包包的醤料回來，可惜是另一種味，棘為主，我不能 ...

我試過一包＂老干媽＂嘅麻辣包都ok 再加清雞湯

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