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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 出爐豆沙月餅！！(加左食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139207

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[麵包糕點] 出爐豆沙月餅！！(加左食譜) [複製鏈接]

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發表於 12-9-14 23:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 win818win 於 12-9-15 22:40 編輯

今年做的豆沙月餅！！

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發表於 12-9-16 11:48

發表於 12-9-15 20:42

發表於 12-9-15 14:05

發表於 12-9-15 11:26

發表於 12-9-15 01:25

發表於 12-9-15 00:04

發表於 12-9-15 00:04

川村泉好勤力牙,整咁多

發表於 12-9-14 23:36

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

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發表於 12-9-16 22:31 |只看該作者

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發表於 12-9-16 22:05 |只看該作者

回覆：出爐豆沙月餅！！(加左食譜)

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發表於 12-9-16 22:03 |只看該作者

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發表於 12-9-16 22:00 |只看該作者

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發表於 12-9-16 16:59 |只看該作者

回覆：出爐豆沙月餅！！(加左食譜)

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發表於 12-9-16 16:57 |只看該作者

回覆：出爐豆沙月餅！！(加左食譜)

正呀！我鍾意食豆沙

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發表於 12-9-16 11:48 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-9-16 11:46 |只看該作者

我有2個寶貝女,大女任何牌子既奶粉都飲,細女飲雅培3號,有1仔1女八哥狗。

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-9-16 11:42 |只看該作者

開始量產了，

我定一盒五仁月餅啊，唔該

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發表於 12-9-16 08:47 |只看該作者

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發表於 12-9-15 23:08 |只看該作者

回覆：出爐豆沙月餅！！(加左食譜)

勁！

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發表於 12-9-15 22:39 |只看該作者

傳統月餅(約100個) 50g裝
皮料:
低粉900克
糖漿600克
生油190克
梘水7.6克

饀料:
豆沙或蓮蓉約 (每斤約20個月餅)
咸旦黃(我的是半隻黃)
旦汁備用

做法:
將皮搓成麵團,靜置最少1-2小時,之後分成18g一粒,先搓圓,再按扁,包入饀料成球,
放入模具做型.
餅面噴水,放入已預熱焗爐,,先用200度烘至餅面上色,掃旦汁,將爐溫調低180度,焗至月餅呈金黃色,約20-25分鐘.

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發表於 12-9-15 18:53 |只看該作者

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發表於 12-9-15 18:50 |只看該作者

好叻呀又整得好令

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發表於 12-9-15 18:48 |只看該作者

引用：仲有吾該食譜

原帖由 GGmahk 於 12-09-15 發表
仲有吾該食譜

好吖，等我整理下就post出來！！

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發表於 12-9-15 18:47 |只看該作者

引用：請問這是什麼皮？酥皮還是傳統月餅皮？

原帖由 morningq 於 12-09-15 發表
請問這是什麼皮？酥皮還是傳統月餅皮？

係全統月餅皮，我遲d都會整酥皮奶皇月餅！！

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發表於 12-9-15 17:55 |只看該作者

引用：今年做的豆沙月餅！！+ +

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發表於 12-9-15 17:24 |只看該作者

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發表於 12-9-15 16:04 |只看該作者

回覆：出爐豆沙月餅！！

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