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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 跟Bk姊妹學嘅"芝士咸牛肉薯蓉“

烹飪搵食今日: 8|主題: 139315

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[菜式] 跟Bk姊妹學嘅"芝士咸牛肉薯蓉“ [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

1^#

發表於 12-9-19 20:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

點評

發表於 12-9-21 13:29

發表於 12-9-20 21:34

發表於 12-9-20 20:10

發表於 12-9-20 00:57

發表於 12-9-20 00:25

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好媽媽勳章

25^#

發表於 12-9-20 16:16 |只看該作者

回覆 marcojojo 的帖子

你用咩芝士？唔該！

點評

marcojojo 我用車打芝士

發表於 12-9-22 14:13

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馬年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章醒目開學勳章

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發表於 12-9-20 13:38 |只看該作者

請問燒肉要買咩肉，大約要買幾多錢呢？

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積分: 8202

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發表於 12-9-20 13:22 |只看該作者

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發表於 12-9-20 13:21 |只看該作者

回覆：跟Bk姊妹學嘅\"芝士咸牛肉薯蓉“

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-9-20 08:58 |只看該作者

回覆：marcojojo 的帖子

食咗唔食飯都得

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 9523

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發表於 12-9-20 08:57 |只看該作者

回覆：marcojojo 的帖子

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章開心吸收勳章畀面勳章

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發表於 12-9-20 03:53 |只看該作者

生活在花旗國一年有 300 天陽光普照的城巿裡

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積分: 15600

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發表於 12-9-20 02:02 |只看該作者

回覆：跟Bk姊妹學嘅\"芝士咸牛肉薯蓉“

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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親子達人勳章畀面勳章

17^#

發表於 12-9-20 00:50 |只看該作者

回覆：跟Bk姊妹學嘅"芝士咸牛肉薯蓉“

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16^#

發表於 12-9-20 00:35 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-19 23:42 |只看該作者

回覆：跟Bk姊妹學嘅\"芝士咸牛肉薯蓉“

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BK Milk勳章

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發表於 12-9-19 23:29 |只看該作者

回覆：跟Bk姊妹學嘅\"芝士咸牛肉薯蓉“

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畀面勳章

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發表於 12-9-19 23:11 |只看該作者

引用：回覆+catmummum+的帖子先將薯仔切粒隔水

原帖由 marcojojo 於 12-09-19 發表
回覆 catmummum 的帖子

先將薯仔切粒隔水蒸到薯仔淋，用叉將薯仔整成蓉，之後加d牛油，咸牛肉同埋小小雞粉 ...

唔該曬！

點評

marcojojo 唔駛客氣，你試下整，又簡單又好食

發表於 12-9-19 23:13

日本の平安を祈ります

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發表於 12-9-19 22:37 |只看該作者

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-9-19 22:17 |只看該作者

回覆：跟Bk姊妹學嘅\"芝士咸牛肉薯蓉“

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積分: 7465

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-19 22:02 |只看該作者

回覆 catmummum 的帖子

先將薯仔切粒隔水蒸到薯仔淋，用叉將薯仔整成蓉，之後加d牛油，咸牛肉同埋小小雞粉，小小粟粉，最後將洋蔥切細粒爆香，同d薯蓉搞均，焗爐預熱十分中，入爐前再將芝士灑係面，效時間十五至二十分中，食得啦

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積分: 18584

9^#

發表於 12-9-19 21:51 |只看該作者

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8^#

發表於 12-9-19 21:50 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-9-19 21:48 |只看該作者

回覆 catmummum 的帖子

本帖最後由肥妹b 於 12-9-16 01:26 編輯
我係跟肥妹b整架

我整過幾次化皮，超懶
1 只需肉飛水後印乾，五香粉、salt醃 (皮要保持乾淨, 不用醃)
2 皮向上放雪櫃，最少一晚，我上兩次都放兩晚，包個皮乾
3 用錫紙將肉包住，露出皮
4 用粗salt 封皮
5 入已預熱230度的焗爐，用上下火焗25mins
6 掃走粗salt
7 再焗15 mins 左右, 見d 皮爆得7788就完成喇~~

真係插都唔使插架

[size=12.727272033691406px]P.S. 要見到D 鹽好似呢個樣 (痴埋一塊塊), 先掃走鹽

[size=12.727272033691406px]

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