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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問銀魚有乜食法？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139322

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請問銀魚有乜食法？ [複製鏈接]

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畀面勳章

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發表於 12-10-13 14:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問銀魚有乜食法？係咪就咁洗下就整得傢喇？

日本の平安を祈ります

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8^#

發表於 12-10-21 03:15 |只看該作者

我有時蒸三色水蛋都會落銀魚仔(當然係浸軟左先放入蛋液內), 我老公勁鍾意食
最簡單就是放飯面蒸, 再加甜豉油

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7^#

發表於 12-10-20 17:36 |只看該作者

銀魚節瓜炆排骨

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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6^#

發表於 12-10-20 17:23 |只看該作者

原料：

银鱼（200克）、鸡蛋（300克）。

调料：

姜（2克）、盐（5克）、小葱（2克）、黄酒（15克）、猪油（炼制）（30克）。

做法：

1、选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分；

2、葱姜洗净，均切成末；

3、鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀；

4、炒锅置中火，放入熟猪油75 克，烧至八成热下入鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开；

5、待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25 克，换用小火煎透出锅，装盘即成。
提示：

1、银鱼煎蛋质地软嫩，蛋液入锅，待上面刚有点凝固时，颠锅翻身，换用小火煎透；

2、因有煎制过程，需准备熟猪油75克。

菜谱功效：

营养不良调理、脾调养调理、补虚养身调理。

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畀面勳章

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發表於 12-10-16 17:50 |只看該作者

vv妈妈發表於 12-10-13 15:07
银鱼煎蛋

Thks ~請問D銀魚先要点處理?

日本の平安を祈ります

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發表於 12-10-13 15:07 |只看該作者

银鱼煎蛋

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畀面勳章

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發表於 12-10-13 14:42 |只看該作者

引用：我愛用佢來加薑絲放飯面蒸，加幾滴甜豉油送

原帖由 henry102 於 12-10-13 發表
我愛用佢來加薑絲放飯面蒸，加幾滴甜豉油送飯一流

唔該曬！請問係咪洗完米就落定幾時落傢？

日本の平安を祈ります

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2^#

發表於 12-10-13 14:21 |只看該作者

回覆：請問銀魚有乜食法？

我愛用佢來加薑絲放飯面蒸，加幾滴甜豉油送飯一流

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