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男爵府

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1#
發表於 12-10-14 20:00 |只看該作者
好開心!以後吾洗出去買!!
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點評

小強子    發表於 12-11-18 00:37
Mangosteen    發表於 12-10-16 11:47
tempooo    發表於 12-10-16 03:19
cat囝    發表於 12-10-15 18:43
曾高    發表於 12-10-15 18:24
yanyan-mummy    發表於 12-10-14 21:07


大宅

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53#
發表於 12-10-16 23:27 |只看該作者

回覆:yy428 的帖子






公爵府

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BK Milk勳章


52#
發表於 12-10-16 19:55 |只看該作者

回覆:大成功!紙包蛋糕!






男爵府

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51#
發表於 12-10-16 14:44 |只看該作者

引用:用6\"蛋糕盆,唔知得唔得呢?+OR+8\"+

原帖由 wlhbee 於 12-10-16 發表
用6"蛋糕盆,唔知得唔得呢? OR 8"
6吋會好d,我估





子爵府

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畀面勳章


50#
發表於 12-10-16 11:57 |只看該作者

回覆:大成功!紙包蛋糕!






大宅

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畀面勳章


49#
發表於 12-10-16 11:45 |只看該作者


大宅

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48#
發表於 12-10-16 10:35 |只看該作者
用6"蛋糕盆,唔知得唔得呢? OR 8"


侯爵府

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47#
發表於 12-10-16 10:12 |只看該作者

引用:回覆+wyfpoon+的帖子 跟+JM+fungwongphie+

原帖由 yy428 於 12-10-16 發表
回覆 wyfpoon 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的
多謝你嘅分享




子爵府

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46#
發表於 12-10-16 10:05 |只看該作者


男爵府

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45#
發表於 12-10-16 10:05 |只看該作者
回覆 Wangw 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;



4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


男爵府

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44#
發表於 12-10-16 10:03 |只看該作者
回覆 monkeyhill 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;



4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


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43#
發表於 12-10-16 10:01 |只看該作者
回覆 chowbbhk 的帖子

我無咩點縮AR~我覺得蛋白同砂糖打起呢PART好重要~
一定要打起~同埋打滑!!


男爵府

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42#
發表於 12-10-16 09:59 |只看該作者
回覆 羊太太 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;


4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


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41#
發表於 12-10-16 09:57 |只看該作者
回覆 boyboylo 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;


4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


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40#
發表於 12-10-16 09:56 |只看該作者
回覆 ki173 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;


4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


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39#
發表於 12-10-16 09:55 |只看該作者
回覆 wywychch 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;


4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


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38#
發表於 12-10-16 09:55 |只看該作者
回覆 wyfpoon 的帖子

跟 JM fungwongphie 的食譜做的

低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
冇鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;



4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻,加入已打起蛋白輕手拌勻;
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,針刺入冇糕粉帶出,面頭金黃即成。


大宅

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37#
發表於 12-10-16 00:51 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+yy428+於+12-10-14+發表好開

原帖由 chowbbhk 於 12-10-15 發表
請問放涼後有無縮細呢!我做過兩個譜都縮!
我都係,放涼後就縐晒皮!




別墅

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36#
發表於 12-10-15 22:53 |只看該作者

回覆:大成功!紙包蛋糕!

食譜呀!!!Thanks




珍珠宮

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環保接龍勳章


35#
發表於 12-10-15 19:30 |只看該作者
回覆 yy428 的帖子

食譜唔該
thx

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