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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 蒜蜜脆炸骨

烹飪搵食今日: 8|主題: 139225

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 蒜蜜脆炸骨 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 12-10-15 10:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

<<蒜蜜脆炸骨>>

星期一~又放毒~今日係炸嘢~~炸到咁香口~仲唔引到你哋

材料: 腩排三十蚊, 蛋一隻, 麵粉適量
醃料: 生抽約一湯匙 , 老抽一湯匙 , 糖及麻油少許 , 生粉少許
醬汁: 蜜糖三湯匙, 炸蒜苲一湯匙

STEP 1
排骨洗淨後, 先加生抽, 老抽同糖 (呢三樣拌勻醃一陣先), 加上生粉同麻油拌勻醃最少三十分鐘

STEP 2
將醃好的排骨沾上蛋漿同麵粉

STEP 3
先燒熱兩杯油~再下排骨炸至金黃盛起~再翻炸一次

STEP 4
慢火煮蜜糖~拌入炸蒜苲煮香~將炸好的排骨回鑊與醬汁兜勻即成~!

今日咁煮香口餸~唔知多唔多人黎我到開飯呢~~~~~

點評

發表於 12-10-17 00:41

發表於 12-10-16 19:01

發表於 12-10-15 19:41

發表於 12-10-15 18:24

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 2938

63^#

發表於 12-10-17 13:38 |只看該作者

引用：星期一~又放毒~今日係炸嘢~~炸到咁香口~仲

原帖由 黃家小新抱 於 12-10-15 發表
星期一~又放毒~今日係炸嘢~~炸到咁香口~仲唔引到你哋

材料: 腩排三十蚊, 蛋一隻, 麵粉適 ...

黃師奶連baby kingdom 都進軍埋

點評

黃家小新抱

咪笑我啦~ 發表於 12-10-17 16:29

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發表於 12-10-17 13:17 |只看該作者

黃家小新抱發表於 12-10-17 11:58
你醃嗰時有冇加咗生抽嗰啲醃一陣，最後先加麻油生粉拌勻？

有呀，唔知係咪火太猛呢？

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黃家小新抱

油熱咗轉細少少火吖~同埋買腩排~最尾先加麻油生粉會好d!~ 發表於 12-10-17 16:28

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-10-17 11:58 |只看該作者

引用：回覆+黃家小新抱+的帖子黃師奶，昨晚跟住

原帖由 simplylife 於 12-10-17 發表
回覆黃家小新抱的帖子

黃師奶，

你醃嗰時有冇加咗生抽嗰啲醃一陣，最後先加麻油生粉拌勻？

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

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發表於 12-10-17 11:39 |只看該作者

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發表於 12-10-17 10:45 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

黃師奶，
昨晚跟住整，d排骨好韌，炸完翻兜d汁又林晒，
請問有咩要注意？點先唔會咁韌？
唔該晒呀

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發表於 12-10-17 08:48 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜蜜脆炸骨

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-10-17 08:29 |只看該作者

引用：睇到口水都流埋

原帖由 Tracymama714 於 12-10-17 發表
睇到口水都流埋

咁要快啲整喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-10-17 04:29 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜蜜脆炸骨

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 12-10-17 02:12 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜蜜脆炸骨

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發表於 12-10-17 02:02 |只看該作者

睇到口水都流埋

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53^#

發表於 12-10-16 20:42 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 12-10-16 19:52 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜蜜脆炸骨

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-10-16 18:05 |只看該作者

黃家小新抱:

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

50^#

發表於 12-10-16 17:59 |只看該作者

ylc1015 發表於 12-10-16 17:40
生緊飛知唔敢食

咁我食埋你嗰份~!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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熱血金章畀面勳章

49^#

發表於 12-10-16 17:40 |只看該作者

生緊飛知唔敢食

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48^#

發表於 12-10-16 17:30 |只看該作者

黃師奶PO親都好吸引

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黃家小新抱

唔好tum 人啦~~ 發表於 12-10-16 17:31

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-16 17:23 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-10-16 11:58 |只看該作者

買咗腩排今晚試整

點評

黃家小新抱

整完記得post 上黎呀發表於 12-10-16 12:31

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積分: 1461

45^#

發表於 12-10-16 09:48 |只看該作者

見到都想食

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黃家小新抱

好好味架~ 發表於 12-10-16 09:53

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