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水晶宮

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1#
發表於 12-10-16 10:12 |只看該作者

<<乾炒黑椒牛河>>
炒牛河~~好肥架~~~~~~不過又好好味~點算!!~~~~

材料:牛肉十五蚊, 炒河粉五蚊, 芽菜, 洋蔥半個
醃料: 生抽半湯匙, 黑胡椒少許
調味料: 老抽約三湯匙及糖少許[先拌勻], 黑胡椒適量

STEP 1
牛肉切片後與醃料拌勻備用; 芽菜洗淨後瀝乾水份; 洋蔥去衣後切絲

STEP 2
燒紅鑊後炒牛肉至轉色後盛起

STEP 3
燒紅鑊後將河粉炒鬆, 拌入洋蔥絲炒香後下調味料兜勻; 將牛肉回鑊後下芽菜快手炒透

咪話黃師奶唔同你講~買咗河粉返黎就咁放喺雪櫃~抽乾d水份~咁就冇咁痴~~炒前分開一條條呀!~~~~有冇人怕肥唔敢黎開飯~~~~~~

點評

小強子    發表於 12-11-18 00:50
tempooo    發表於 12-10-17 00:29
yanfokxx    發表於 12-10-16 22:59
Tonks    發表於 12-10-16 21:33
yanyan-mummy    發表於 12-10-16 18:59
newchun    發表於 12-10-16 17:47
chloe818  請問河粉要唔要用清水洗?  發表於 12-10-16 16:00
曾高    發表於 12-10-16 13:49
angel31    發表於 12-10-16 12:50
Mangosteen    發表於 12-10-16 10:43
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


公爵府

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67#
發表於 12-10-18 14:47 |只看該作者
黃家小新抱:


大宅

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66#
發表於 12-10-18 13:02 |只看該作者

回覆:robbieyan 的帖子

好吸引呀



點評

黃家小新抱   好好味呢~  發表於 12-10-18 14:18


翡翠宮

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65#
發表於 12-10-18 10:02 |只看該作者


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64#
發表於 12-10-18 09:08 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子




水晶宮

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63#
發表於 12-10-18 09:02 |只看該作者

引用:整兩滴辣油就無得頂嘞

原帖由 ylc1015 於 12-10-17 發表
整兩滴辣油就無得頂嘞
即加俾你



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


公爵府

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62#
發表於 12-10-17 18:30 |只看該作者
整兩滴辣油就無得頂嘞


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61#
發表於 12-10-17 18:03 |只看該作者


公爵府

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60#
發表於 12-10-17 17:39 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 -乾炒黑椒牛河

原來有d咁嘅小貼士,下次我識啦,thx

點評

黃家小新抱   得閒試吓吖~!  發表於 12-10-17 17:59


大宅

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59#
發表於 12-10-17 17:09 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子




水晶宮

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58#
發表於 12-10-17 16:30 |只看該作者
michelin888 發表於 12-10-17 15:26
請邊度仲有15蚊牛肉賣呀依家D牛肉貴到飛起果日係百佳切左30蚊...炒埋一碟仔..老公一個 ...
屋村街市咪有囉~呵呵呵~~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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57#
發表於 12-10-17 15:55 |只看該作者


侯爵府

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56#
發表於 12-10-17 15:26 |只看該作者
請邊度仲有15蚊牛肉賣呀依家D牛肉貴到飛起果日係百佳切左30蚊...炒埋一碟仔..老公一個人食都唔夠喉


別墅

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55#
發表於 12-10-17 15:07 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子






大宅

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54#
發表於 12-10-17 15:01 |只看該作者

回覆 回覆:黃家小新抱的帖子

thx.




伯爵府

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53#
發表於 12-10-17 13:02 |只看該作者
炒得好好, 賣相好

點評

黃家小新抱   多謝欣賞  發表於 12-10-17 13:37


水晶宮

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52#
發表於 12-10-17 08:49 |只看該作者

引用:我己把河粉分開一條條但炒兩炒D河粉未熱己

原帖由 connie1018 於 12-10-16 發表
我己把河粉分開一條條但炒兩炒D河粉未熱己碎晒,是否要落多D油。
唔好加油落去啲粉到呀!炒前燒紅鑊,個鑊有油!你用快子炒下了下咁會好啲



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水晶宮

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51#
發表於 12-10-17 08:49 |只看該作者

引用:我己把河粉分開一條條但炒兩炒D河粉未熱己

原帖由 connie1018 於 12-10-16 發表
我己把河粉分開一條條但炒兩炒D河粉未熱己碎晒,是否要落多D油。
唔好加油落去啲粉到呀!炒前燒紅鑊,個鑊有油!你用快子炒下了下咁會好啲



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50#
發表於 12-10-17 08:46 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+黃家小新抱+於+12-10-16+發表

原帖由 hoichingching 於 12-10-16 發表
牛肉是買牛的什麼部份?
牛柳



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水晶宮

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49#
發表於 12-10-17 08:46 |只看該作者

引用:多多同你食哂 +

原帖由 lambing 於 12-10-16 發表
多多同你食哂
預你同小丙嗰份



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