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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

烹飪搵食今日: 5|主題: 139328

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[麵包糕點] 黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包 [複製鏈接]

12 3

黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 12-11-9 10:33 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

<<紅莓甜包>>

嗱~~黃師奶見屋企有包紅莓乾~~咁就將佢用黎搓包啦~~

~焗嗰時香噴噴~~剛出爐嗰時食好正呢~~~

材料: 高筋粉 160g , 低筋粉 40g, 牛油 35g , 糖 25g, 鹽 4g, 酵母 5 g, 牛奶90 g, 紅莓乾隨意

STEP 1
除紅莓乾外, 將其他材料搓成麵糰再發酵50分鐘

STEP 2
將麵糰放氣後壓篇~再發酵15分鐘

STEP 3
再包好紅莓乾整形~再發酵40 分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度15 分鐘~焗包包約15 分鐘即成~!

今日收你哋HKD 3.5 一個啦~~~買2個就HKD 6~~

要就快手LU!~~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 15600

44^#

發表於 12-11-11 14:01 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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積分: 27679

BK Milk勳章

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發表於 12-11-11 12:36 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

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發表於 12-11-11 10:55 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-11-11 09:48 |只看該作者

引用：回覆+黃家小新抱+的帖子因為我系新手羅，

原帖由 kenstin 於 12-11-10 發表
回覆黃家小新抱的帖子

因為我系新手羅，最怕搞到一"pet"野

你咪笑我啦！我仲有排學

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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大廚勳章畀面勳章

40^#

發表於 12-11-10 23:40 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

因為我系新手羅，最怕搞到一"pet"野

你的級數相差太遠了，已經忘記左，D料點落都難唔到你啦

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積分: 176

39^#

發表於 12-11-10 20:54 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-10 20:26 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-11-10 13:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+黃家小新抱+於+12-11-09+發表

原帖由 miki老鼠 於 12-11-10 發表
黃師9真係勤力做你屋企人就有福啦

唔知黃先生覺唔覺

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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發表於 12-11-10 13:17 |只看該作者

引用：回覆+sungsung2011+的帖子 =我來幫黃師傅

原帖由 kenstin 於 12-11-09 發表
回覆 sungsung2011 的帖子

=我來幫黃師傅答這問題。

好詳細！我都唔知點解！哈哈哈

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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發表於 12-11-10 13:16 |只看該作者

引用：哩個份量可以整幾多個/

原帖由 jackie_tak 於 12-11-09 發表
哩個份量可以整幾多個/

我整咗六個

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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BK Milk勳章

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發表於 12-11-10 07:25 |只看該作者

引用：回覆+sungsung2011+的帖子 =我來幫黃師傅

原帖由 kenstin 於 12-11-09 發表
回覆 sungsung2011 的帖子

=我來幫黃師傅答這問題。

明白晒，謝謝

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陪月勳章

33^#

發表於 12-11-10 06:17 |只看該作者

引用：嗱黃師奶見屋企有包紅莓乾咁就將佢用黎

原帖由 黃家小新抱 於 12-11-09 發表
嗱~~黃師奶見屋企有包紅莓乾~~咁就將佢用黎搓包啦~~~焗嗰時香噴噴~~剛出爐嗰時食好正呢~~ ...

黃師9真係勤力

做你屋企人就有福啦

希望明天會更好....

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-11-10 00:57 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

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大廚勳章畀面勳章

31^#

發表於 12-11-9 23:29 |只看該作者

回覆 sungsung2011 的帖子

=我來幫黃師傅答這問題。
因為如果一齊落，有可能麵團會變得粘手，一“pet”野，如果熟手就無所謂，比多少少耐心都一樣搓出薄膜，但新手就有可能會覺得搞到成手屎咁，會打擊自信心。

至於鹽如果同酵母一齊落，最好快D就開始搓，等得幾分鐘怕D酵母比鹽掩死，糖就唔驚。

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30^#

發表於 12-11-9 23:21 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

哩個份量可以整幾多個/

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積分: 3757

29^#

發表於 12-11-9 23:21 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

哩個份量可以整幾多個/

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積分: 3757

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發表於 12-11-9 23:20 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 紅莓甜包

哩個份量可以整幾多個/

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-11-9 23:20 |只看該作者

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26^#

發表於 12-11-9 23:04 |只看該作者

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