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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三對手九個鐘大製作全部都有食譜啦:)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139325

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[麵包糕點] 三對手九個鐘大製作全部都有食譜啦:) [複製鏈接]

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發表於 12-11-28 21:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由三文於 12-11-28 22:17 編輯

利申~~呢個post我放過系自由講場架,不過我都想系度同大家分享下

適逢中心開大會每年嘅個時候就會超級忙咁預備小食
琴日三對手九個鐘大製作嘅製成品

100杯芒果布甸 150件菠蘿曲奇 500件唧花曲奇 4個藍莓芝士蛋糕

忙到無停手但係好開心

希望今晚拎到嘅人會鍾意食啦

*********食譜**********

鮮菠蘿果醬曲奇

餅皮材料

牛油50g

低筋麵粉 60g

蛋 10g

糖 25g

粘米粉 25g

餅皮製法

1.
低筋麵粉,粘米粉過篩備用

2.
將入牛油及糖打至忌廉狀,再加入蛋打至稍發

3.
將已過篩的粉,加入已打發之牛油中拌勻即可

4.
用10g皮將5g菠蘿果包好,掃上兩次蛋液

5.
入爐,上火180度,下火150度,焗約20分鐘

鮮菠蘿果醬材料

鮮菠蘿肉 750-800g

玉桂半枝

丁香 2粒

糖 110g(不能減)

八角 2片

鮮菠蘿果醬製法

1.將鮮菠蘿肉煮至稍乾身,加入糖丁香玉桂八角,再一直煮至乾身

*******食譜***************

牛油唧花曲奇

材料

牛油 115g

糖 50g

高筋麵粉75g

低筋麵粉70g

蛋 30g

奶粉 10g

淡忌廉 25g

製法

1.
將高筋麵粉,低筋麵粉加入奶粉,過篩備用

2.
牛油,糖打至奶白色

3.
加入蛋打至光滑,再加入淡忌廉

4.
加入已過篩的高筋麵粉,低筋麵粉,奶粉拌勻

5.
入爐溫度為175度焗約14-16分鐘

*********食譜**************

焗藍莓芝士蛋糕

餅底材料

芝士餅底粉 40g

牛油 12g

芝士餡材料

忌廉芝士250g

糖 35g

淡忌廉 75g

白朱古力 25g

麵粉 20g

蛋 1隻

藍莓醬適量

製法

1.
將芝士餅底粉加入已溶牛油拌勻壓入餅模備用作為餅底

2.
將淡忌廉加熱加入白朱古力備用

3.
將忌廉芝士和糖用攪拌器打至軟身,加入蛋打至光滑

4.
之後加入白朱古力忌廉攪拌均勻,再加入已過篩的麵粉拌勻

5.
最後倒入已有餅底的餅模中

6.
入爐溫度為175度焗約20分鐘,降為150度,再焗15-20分鐘

7.
出爐待冷卻後可以藍莓醬作裝飾(如要拉花,則需在入爐前在餅面上先拉花後入爐)

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發表於 12-12-1 00:31 |只看該作者

回覆：三對手九個鐘大製作全部都有食譜啦:)

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發表於 12-12-1 00:14 |只看該作者

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發表於 12-12-1 00:03 |只看該作者

回覆 oilaioilai 的帖子

大約30-40塊左右啦

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oilaioilai thanks

發表於 12-12-3 17:04

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發表於 12-11-30 10:20 |只看該作者

引用：Quote:fiona920+發表於+12-11-30+10:18+又

原帖由 BB200200 於 12-11-30 發表
我響到 "漫遊" 緊

me too

人與人之間的感情很脆弱~ 珍惜那個能夠讓你做回真正自己既人~ 活在當下!

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發表於 12-11-30 10:19 |只看該作者

fiona920 發表於 12-11-30 10:18
又俾我見到你既樓主好勁呀

我響到 "漫遊" 緊

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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發表於 12-11-30 10:18 |只看該作者

引用：

原帖由 BB200200 於 12-11-30 發表

又俾我見到你既

樓主好勁呀

人與人之間的感情很脆弱~ 珍惜那個能夠讓你做回真正自己既人~ 活在當下!

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發表於 12-11-30 10:13 |只看該作者

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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發表於 12-11-30 10:11 |只看該作者

回覆：三對手九個鐘大製作全部都有食譜啦:)

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發表於 12-11-30 09:56 |只看該作者

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發表於 12-11-29 19:35 |只看該作者

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發表於 12-11-29 18:45 |只看該作者

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發表於 12-11-29 18:11 |只看該作者

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發表於 12-11-29 15:21 |只看該作者

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發表於 12-11-29 15:11 |只看該作者

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發表於 12-11-29 14:52 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 12-11-29 13:24 |只看該作者

勁呀~

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發表於 12-11-29 13:09 |只看該作者

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發表於 12-11-29 13:06 |只看該作者

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發表於 12-11-29 12:48 |只看該作者

回覆：三對手九個鐘大製作全部都有食譜啦:)

我個電話上吾到BK呀?有邊位高人教我點做,謝謝

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