烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139328

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發表於 12-12-4 13:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

焗緊個六吋朱古力蛋糕，請問有冇JM教我整上面d cream

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jojo9416

別墅

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發表於 12-12-6 04:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tammy2008+於+12-12-04+發表

原帖由 littlecuitegirl 於 12-12-05 發表
我想問吓，倒扣放在鐵架上，個蛋糕面就會一坑坑，有咩方法可倒扣個面又靚？thx

...

用水樽/酒樽倒扣

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jojo9416

別墅

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發表於 12-12-6 04:15 |只看該作者

回覆：littlecuitegirl 的帖子

用水樽/酒樽倒扣

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發表於 12-12-5 23:53 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tammy2008+於+12-12-5+16:52+

原帖由 tammy2008 於 12-12-05 發表
本帖最後由 tammy2008 於 12-12-5 16:52 編輯

比喻得好好啊

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發表於 12-12-5 16:29 |只看該作者

littlecuitegirl 發表於 12-12-5 14:38
我想問吓，倒扣放在鐵架上，個蛋糕面就會一坑坑，有咩方法可倒扣個面又靚？thx

...

唔好接觸到, 個模深d...

一係就食咗佢啦..........

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發表於 12-12-5 16:28 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-12-5 16:52 編輯

花蝴蝶發表於 12-12-5 15:38
請問：威風蛋糕唔係指中間有個中筒果款嗎？點解這款都叫威風呀？

唔通用蒸龍蒸既唔係飯.......

唔通用紙杯焗既麵包就唔係包....

唔通鑊煎既就唔係 pizza.......

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花蝴蝶

禁止訪問

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發表於 12-12-5 15:38 |只看該作者

引用：Quote:joeypchoy+發表於+12-12-4+14:12+我

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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littlecuitegirl

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 12-12-5 14:38 |只看該作者

引用：Quote:joeypchoy+發表於+12-12-4+14:12+我

原帖由 tammy2008 於 12-12-04 發表
呢個其實係戚風來架 ~~

基本上如果個蛋糕食譜入面, 蛋白係最後加入...呢d通常都唔可以墊紙 ( 芝士蛋糕除外 ...

我想問吓，倒扣放在鐵架上，個蛋糕面就會一坑坑，有咩方法可倒扣個面又靚？thx

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發表於 12-12-5 12:56 |只看該作者

回覆：pepper_mama 的帖子

3 隻

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pepper_mama

男爵府

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發表於 12-12-5 12:54 |只看該作者

回覆：生日蛋糕上嘅cream

你可以發咁高，用咗幾多隻蛋?

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發表於 12-12-5 12:49 |只看該作者

joeypchoy 發表於 12-12-4 23:01
Tammy 呢件請妳食架

好多謝呀好多謝妳地呀~~

整得好靚呀~~

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miki老鼠

伯爵府

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陪月勳章

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發表於 12-12-5 06:59 |只看該作者

引用：Tammy+呢件請妳食架+ +

原帖由 joeypchoy 於 12-12-04 發表
Tammy 呢件請妳食架

好靚

希望明天會更好....

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loveyasky

複式洋房

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46^#

發表於 12-12-4 23:58 |只看該作者

回覆：kittymilo 的帖子

我想問點解我焗完個蛋糕出來，攤凍哂先入膠袋或入盒
無論我放唔放入雪櫃，個蛋糕面都係濕濕地，痴立立咁
但我明明焗完果時用牙籤吉過係熟嫁
真係焗十次十次都係咁
點解呢？有人幫到我嗎？

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kittymilo

子爵府

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月餅勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-12-4 23:05 |只看該作者

回覆：生日蛋糕上嘅cream

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44^#

發表於 12-12-4 23:01 |只看該作者

回覆：生日蛋糕上嘅cream

Tammy 呢件請妳食架

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alicemic

翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-12-4 23:00 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-12-4 22:55
ok 架~

點會化, 人地整好d cake 係 shop 放幾日都係咁~~

多謝晒！又學咗野喇

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發表於 12-12-4 22:55 |只看該作者

alicemic 發表於 12-12-4 22:53
醒起又有樣野問，打好既cream可唔可以早一日整然後雪起第2日用架？會唔會化晒水？ ...

ok 架~

點會化, 人地整好d cake 係 shop 放幾日都係咁~~

唔怕 ~~

封好佢唔好串味便成了 ~

記住唔好打太發呀~~ 雪咗會硬少少架記住....

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alicemic

翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-12-4 22:53 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-12-4 22:50
唔好客氣啦 ~~

我都係學神來耶~~

醒起又有樣野問，打好既cream可唔可以早一日整然後雪起第2日用架？會唔會化晒水？

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