烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139249

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發表於 13-1-4 02:47 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 fish9288 於 13-1-4 16:32 編輯

豬肉鬆

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發表於 13-10-31 20:03 |只看該作者

回覆：湯渣新食法-已加食譜

自家肉鬆

生抽3茶匙
老抽1茶匙
台灣黑糖20g
印度咖喱粉1g
海鹽適量

P牌麵包機
麻糬mode
改用麻糬拌葉

隨個口味，可加辣椒粉、五香粉、麻油等等

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發表於 13-1-10 19:53 |只看該作者

引用：都係用p記麻糬mode+50分鐘先係，最尾十分鐘

原帖由 Mvb 於 13-01-06 發表
都係用p記麻糬mode 50分鐘先係，最尾十分鐘打開蓋。。係。下次試下縮短個時間先

...

瘦肉份量你用幾多？

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發表於 13-1-10 19:50 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-4+11:27+果醬m

原帖由 vivi_meow 於 13-01-10 發表
我今日試左喇! 用象仔果醬mode, 先會加熱20分鐘, 之後60分鐘一邊加熱一邊攪!用左full course, 不過我嫌唔夠 ...

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發表於 13-1-10 19:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Mvb+於+13-01-05+發表今日跟

原帖由 Mvb 於 13-01-05 發表

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KayYuk

大宅

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發表於 13-1-10 12:09 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

用白鑊炒係咪要將d瘦肉撕到好幼先得,係咪要炒好耐,用慢火?
今晚用左舊瘦肉煲湯,想試吓整...
唔該哂

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vivi_meow

男爵府

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發表於 13-1-10 12:00 |只看該作者

fish9288 發表於 13-1-4 11:27
果醬mode我未試過，今次我都係第一次整自家豬肉鬆。
但果醬mode都有加熱功能，原理上差不多(我估)。

我今日試左喇! 用象仔果醬mode, 先會加熱20分鐘, 之後60分鐘一邊加熱一邊攪!用左full course, 不過我嫌唔夠乾身+脆口, 之後再run多一次一邊睇住, 到差不多仲淨25分鐘時就出爐!
好成功呀! 多謝你個食譜! 我自己仲貪得意落左芝麻, 好得呀!

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ling00

大宅

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發表於 13-1-6 11:34 |只看該作者

回覆：湯渣新食法-已加食譜

正啊！下次試吓先！

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Mvb

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發表於 13-1-6 10:54 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

都係用p記麻糬mode 50分鐘先係，最尾十分鐘打開蓋。。係。下次試下縮短個時間先

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發表於 13-1-6 02:50 |只看該作者

引用：用鑊乾炒？ +

原帖由 Teddymom 於 13-01-06 發表
用鑊乾炒？

用P仔麻糬mode

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發表於 13-1-6 02:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Mvb+於+13-01-05+發表不過有

原帖由 Mvb 於 13-01-05 發表
不過有好乾身。。。

你開住蓋炒？我只是最尾十分鐘打開蓋。

咁味道如何？或者下次試下早d出爐，

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joe_1206

伯爵府

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-6 01:47 |只看該作者

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Teddymom

複式洋房

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發表於 13-1-6 00:17 |只看該作者

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用鑊乾炒？

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janis836

公爵府

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BK Milk勳章

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發表於 13-1-5 23:02 |只看該作者

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Mvb

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發表於 13-1-5 22:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Mvb+於+13-01-05+發表今日跟

原帖由 Mvb 於 13-01-05 發表

不過有好乾身。。。

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Mvb

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發表於 13-1-5 22:57 |只看該作者

引用：今日跟住你的食譜做

原帖由 Mvb 於 13-01-05 發表
今日跟住你的食譜做

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Mvb

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發表於 13-1-5 22:53 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

今日跟住你的食譜做

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wai0824

侯爵府

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發表於 13-1-5 19:28 |只看該作者

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