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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製 Waffle

烹飪搵食今日: 10|主題: 139257

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自家製 Waffle [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-1-31 21:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我囝囝好鐘意食waffle, 出面買越來越貴，所以一於自家製。

連芒果雪糕都係自己整㗎。望住我2個小朋友食得津津有味，很開心！

點評

發表於 13-4-12 01:15

發表於 13-2-4 01:33

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發表於 14-5-16 17:08 |只看該作者

回覆 wcandtt 的帖子

請問, 用90g高粉, 90g低粉, 咁其實即係180g中粉, 點解要分開放高低粉?直接全部用中粉可以嗎?

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發表於 13-7-17 21:26 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

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發表於 13-7-17 00:30 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

我已有waffle機，係厚切嗰種，我試過網上食譜唔好食，唔脆，最好食反而係citysuper盒裝premix. 我會試吓樓主食譜，多謝分享！

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熱血金章畀面勳章

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發表於 13-7-16 13:46 |只看該作者

老公飛弗

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發表於 13-7-16 12:43 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-1-31 23:33
Water 100ml, yeast 1tsp, sugar 30g, egg yolk 1, cake flour 90g, bread flour 90g, salt 1/2tsp, unsalt ...

糖幾時加?

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發表於 13-5-4 12:30 |只看該作者

好靚呀! 剛買了waffle機, 跟住整先!

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發表於 13-5-4 11:57 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

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發表於 13-5-4 10:56 |只看該作者

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發表於 13-5-4 10:45 |只看該作者

引用：部機係3+in+1嗰隻？ +

原帖由 跳跳虎 於 13-01-31 發表
部機係3 in 1嗰隻？

Kenwood?

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發表於 13-5-4 07:36 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

同街個d一樣呀！

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發表於 13-5-4 07:16 |只看該作者

引用：請問用雪糕機整既雪糕口感是否跟街買的一樣

原帖由 CCC11 於 13-05-04 發表
請問用雪糕機整既雪糕口感是否跟街買的一樣？（即是實在少少，有咬口）Thx!

...

自從自家製雪糕後，我d小朋友連 Haagen Dazs 都唔食。因為我用fresh fruits ，又新鮮，最重要係小甜。

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發表於 13-5-4 07:13 |只看該作者

引用：好好味咁但如冇waffle机可以用焗爐焗pancak

原帖由 healthymimi 於 13-05-04 發表
好好味咁但如冇waffle机可以用焗爐焗pancake 咁嗎？其實我有doughnut 机，唔知得唔得。

...

我諗可以，但係就冇左個格仔shape,視覺上既問題。

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發表於 13-5-4 07:12 |只看該作者

引用：做起的麵團可唔可以放入雪櫃，第二朝拎出嚟

原帖由 Jenniferleeww 於 13-05-04 發表
做起的麵團可唔可以放入雪櫃，第二朝拎出嚟放入 waffle 機？

我未試過，但如果你係新手，最好唔好，佢在低溫仍會繼續發酵，因有yeast .

但你試下都ok, 本人覺得yeast 既份量較少，可能在低溫下有意想不到的效果。我有機會幫你試下，你現在就用normal procedure 去做先，我試完話你知。

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發表於 13-5-4 07:06 |只看該作者

引用：想問等麵團發大要等幾耐？

原帖由 Jenniferleeww 於 13-05-04 發表
想問等麵團發大要等幾耐？

睇天氣，要目測，想快放杯暖水入爐同batter 一齊，會快d

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發表於 13-5-4 04:04 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

請問用雪糕機整既雪糕口感是否跟街買的一樣？（即是實在少少，有咬口）Thx!

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發表於 13-5-4 03:41 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

好好味咁

但如冇waffle机可以用焗爐焗pancake 咁嗎？其實我有doughnut 机，唔知得唔得。

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發表於 13-5-4 00:40 |只看該作者

引用：Water+100ml,+yeast+1tsp,+sugar+30g,+egg+

原帖由 wcandtt 於 13-01-31 發表
Water 100ml, yeast 1tsp, sugar 30g, egg yolk 1, cake flour 90g, bread flour 90g, salt 1/2tsp, unsalt ...

想問個過程用手\\機去攪拌？

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99^#

發表於 13-5-4 00:38 |只看該作者

回覆：自家製 Waffle

只能夠說一句-你好勁！又攪到我想買部waffle機

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積分: 471

98^#

發表於 13-5-4 00:27 |只看該作者

好好食甘，我刀想試下整但無機

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