烹飪搵食

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水晶宮

積分: 72819


1#
發表於 13-3-22 13:06 |只看該作者
喜歡湯種,因為唔洗等又軟熟。

絲絲既構造,很美啊!
myphoto.jpg



點評

小阿肥    發表於 13-3-24 00:11


水晶宮

積分: 72819


36#
發表於 13-3-23 23:28 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wcandtt+於+13-03-23+發表各

原帖由 aeon 於 13-03-23 發表
邊本書, 可否分享下,謝謝
個名「65度湯種」,我前2日都見到書局有1、2本




別墅

積分: 598


35#
發表於 13-3-23 22:39 |只看該作者

引用:各位,唔好意思,咁遲覆! 食譜如下:+湯

原帖由 wcandtt 於 13-03-23 發表
各位,唔好意思,咁遲覆!

食譜如下: 湯種75g, 高粉195g, 低粉90g, salt 6g, yeast 6g, milk powder 12g, ...
邊本書, 可否分享下,謝謝




侯爵府

積分: 20619

大廚勳章


34#
發表於 13-3-23 12:49 |只看該作者

回覆:OO2011 的帖子

我都愛上湯種包,支持




快樂烹飪好時光,天天都是快樂天。
互相幫助~


天氣仲係好熱啊


禁止訪問

積分: 21947


33#
發表於 13-3-23 11:04 |只看該作者

引用:囡囡要求既+Lunch+ +

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


水晶宮

積分: 68785

2024年龍年勳章


32#
發表於 13-3-23 10:37 |只看該作者
回覆 wcandtt 的帖子

thx ~

食譜原來有低筋粉, 再加埋湯種... 唔怪之得啦~ 我都試下先
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


子爵府

積分: 12729

育兒性格勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


31#
發表於 13-3-23 10:32 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包

又按錯了...
我想話,等我又試下先




子爵府

積分: 12729

育兒性格勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


30#
發表於 13-3-23 10:30 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包






伯爵府

積分: 17931

大廚勳章 畀面勳章


29#
發表於 13-3-23 08:30 |只看該作者
做得好靚啊
最中意距一絲絲,多芝麻一定好香
湯種做軟包的確既方便又軟熟


水晶宮

積分: 72819


28#
發表於 13-3-23 06:58 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包

本帖最後由 wcandtt 於 13-6-29 23:14 編輯

@@


伯爵府

積分: 16699

好媽媽勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


27#
發表於 13-3-23 01:57 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包

好靚呀


複式洋房

積分: 284


26#
發表於 13-3-23 01:51 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包

正呀~


大宅

積分: 2877

畀面勳章


25#
發表於 13-3-23 00:15 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包

嘩,勁想吃呀




大宅

積分: 2285


24#
發表於 13-3-22 22:47 |只看該作者

回覆:湯種熱狗包

正吖!




伯爵府

積分: 15818


23#
發表於 13-3-22 20:11 |只看該作者


大宅

積分: 2877


22#
發表於 13-3-22 19:30 |只看該作者


大宅

積分: 2256


21#
發表於 13-3-22 19:30 |只看該作者
好吸引呀...
點整到一撕撕既效果?
SHARE食譜可以嗎?
THANKS


水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


20#
發表於 13-3-22 19:14 |只看該作者

回覆:wcandtt 的帖子

一睇就知軟熟



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


珍珠宮

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2023年兔年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


19#
發表於 13-3-22 18:32 |只看該作者


水晶宮

積分: 68785

2024年龍年勳章


18#
發表於 13-3-22 18:04 |只看該作者
回覆 wcandtt 的帖子

好靚 ~

想請問你用左幾多湯種配幾多粉先有呢個效果呀 ? 我之前跟一本食譜, 佢用湯種67克配250克高粉/90ML 水, 不過我做出來冇你的一絲絲, 亦唔覺我好軟熟.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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