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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花膠燉鮮奶

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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查看: 4428 | 回覆: 30

[甜品] 花膠燉鮮奶 [複製鏈接]

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發表於 13-3-30 19:54 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

為左bb, 9食多d 花膠先

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發表於 13-12-29 09:52 |只看該作者

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發表於 13-4-10 18:57 |只看該作者

引用：花膠好似未煲淋.....

原帖由 ckl38 於 13-03-30 發表
花膠好似未煲淋.....

好似未發夠就燉

主賜平安

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發表於 13-4-10 18:36 |只看該作者

回覆：花膠燉鮮奶

Thanks !!

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發表於 13-4-10 17:16 |只看該作者

ziyu 發表於 13-3-31 13:29
不過發個陣有個問題就係一店熱水d 花膠就卷埋一舊，唔知大家有無呢個問題呢？我方法係用薑蔥發佢半個中再 ...

我浸普通花膠(即係唔係好厚嗰啲)通常用呢個方法:

煲一煲加左薑片的水(要能完全浸過花膠), 滾起時放花膠, 加蓋, 熄火, 焗一晚
可預早浸多啲, 唔用分好一份份放冰格, 用時再解凍

用呢個方法燉出黎的花膠(我平時用花膠公, 約2-3隻手大), 個半鐘已經好稔好滑

點評

sukkiu 我都係咁發. 發表於 13-4-10 18:56

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發表於 13-4-10 00:49 |只看該作者

回覆：花膠燉鮮奶

請問点整架！？可教我一下麻

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發表於 13-4-2 22:44 |只看該作者

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發表於 13-4-2 22:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ziyu+於+13-03-31+發表不過發

原帖由 Sarahsiuwong 於 13-04-02 發表
浸一個鐘要浸過夜嫁，或用電飯煲翻煲兩次。

但我果d 花膠好細塊， bb 手咁大ja wo@@，

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發表於 13-4-2 11:55 |只看該作者

回覆：花膠燉鮮奶

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發表於 13-4-2 10:00 |只看該作者

回覆：花膠燉鮮奶

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發表於 13-4-2 07:02 |只看該作者

引用：不過發個陣有個問題就係一店熱水d+花膠就卷

原帖由 ziyu 於 13-03-31 發表
不過發個陣有個問題就係一店熱水d 花膠就卷埋一舊，唔知大家有無呢個問題呢？我方法係用薑蔥發佢半個中再 ...

浸一個鐘

要浸過夜嫁，或用電飯煲翻煲兩次。

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發表於 13-4-1 21:00 |只看該作者

我都要為左bb準備燉黎食

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發表於 13-4-1 19:02 |只看該作者

引用：花膠好似未煲淋.....

原帖由 ckl38 於 13-03-30 發表
花膠好似未煲淋.....

我似未煮過

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發表於 13-4-1 12:36 |只看該作者

回覆：mirrorla 的帖子

未淋

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發表於 13-4-1 12:30 |只看該作者

ziyu 發表於 13-3-31 23:40
之前我會燉到last 半個中先加奶，話唔會整壞d 營養，但今次又無理，一開始就用奶一齊燉，又無你講既情況wo, ...

奶應該最後15分鐘落就得，另外你花膠浸咁短時間，會唔會未發透？你用咩膠煮？普通黃花膠？99係我大肚時用白花膠整俾我食，雖然我唔好鮮奶，但佢一分心思，食完乜都甜晒！

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發表於 13-4-1 00:14 |只看該作者

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發表於 13-4-1 00:04 |只看該作者

回覆 ziyu 的帖子

◕順其自然啦~♥ ◕

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發表於 13-3-31 23:40 |只看該作者

引用：回覆：花膠燉鮮奶我都整呀...想問吓先奶要

原帖由 MAY_FUNG 於 13-03-31 發表
回覆：花膠燉鮮奶

我都整呀...想問吓先奶要在幾時加,我試過先奶早加會一粒狀.

之前我會燉到last 半個中先加奶，話唔會整壞d 營養，但今次又無理，一開始就用奶一齊燉，又無你講既情況wo,
係咪你煲中有油呢？有油就有可能會一粒粒。另外我係用維記奶，唔係高鈣低脂

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發表於 13-3-31 22:40 |只看該作者

回覆：花膠燉鮮奶

我都整呀...想問吓先奶要在幾時加,我試過先奶早加會一粒狀.

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發表於 13-3-31 13:29 |只看該作者

回覆：花膠燉鮮奶

不過發個陣有個問題就係一店熱水d 花膠就卷埋一舊，唔知大家有無呢個問題呢？我方法係用薑蔥發佢半個中再浸左1個中先開始燉，花膠仔唔大，手掌心咁上下

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