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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 巧令仔的梳乎厘

烹飪搵食今日: 23|主題: 139334

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[甜品] 巧令仔的梳乎厘 [複製鏈接]

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發表於 13-4-29 03:16 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 BELI-MOLLY 於 13-5-6 13:42 編輯

做了三個９ｃｍ的瓷碗 (8分滿)
瓷杯先抹上無鹽牛油，再均勻沾上細砂糖，多了的就倒出來
材料：
蛋糊：蛋黃一只（先打散）　鮮奶７０ｇ（先煮暖）　低筋粉１５ｇ（先過篩）
香草油半小匙　牛油１０ｇ
蛋黃打散，加入鮮奶拌勻，再加入低筋粉拌勻
慢火煮至稀糊狀，離火加入牛油拌勻，備用

先預熱烤箱１８０度
蛋白霜：蛋清一只　細砂糖１０ｇ（瓷碗裡已鋪了一層細砂糖）打發至有小勾

１/４蛋白霜加入蛋糊拌勻，再倒進蛋白霜裡ｃｕｔ　ａｎｄ　ｆｏｌｄ
完成後就倒入瓷碗，烤盤注入熱水
１８０度烤２０分鐘，再轉低至１６０度１０分鐘
出爐後洒上糖粉
完成

點評

雲妮鼠鼠好美味，Thanks 發表於 14-5-5 13:20

發表於 13-5-4 23:39

BELI-MOLLY

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發表於 14-5-5 11:21 |只看該作者

個樣真係好靚, 好吸引

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發表於 14-5-5 01:22 |只看該作者

回覆：巧令仔的梳乎厘

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發表於 14-5-4 23:54 |只看該作者

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發表於 14-5-4 23:34 |只看該作者

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發表於 14-5-4 21:15 |只看該作者

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好想食

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發表於 13-5-7 00:58 |只看該作者

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依啲瓷碗係邊度買架

我揾唔到

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發表於 13-5-6 23:42 |只看該作者

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已收藏!

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發表於 13-5-6 19:21 |只看該作者

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發表於 13-5-6 17:15 |只看該作者

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好令

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發表於 13-5-6 14:22 |只看該作者

回覆：巧令仔的梳乎厘

我都要一個。唔該。

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發表於 13-5-6 11:09 |只看該作者

可以講下點整嗎？？

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發表於 13-5-6 11:07 |只看該作者

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發表於 13-5-6 11:00 |只看該作者

回覆：BELI-MOLLY 的帖子

好想試食

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發表於 13-5-6 10:57 |只看該作者

勁令仔喎!!

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發表於 13-5-6 10:41 |只看該作者

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發表於 13-5-4 23:17 |只看該作者

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好靚呀!請提供食譜，thank you

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發表於 13-5-4 21:59 |只看該作者

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發表於 13-5-4 21:50 |只看該作者

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發表於 13-4-29 21:50 |只看該作者

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