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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 美容扮靚› 減肥係咪晚上一定要戒澱粉質先瘦到

美容扮靚今日: 4|主題: 137940

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減肥係咪晚上一定要戒澱粉質先瘦到 [複製鏈接]

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長期糧尾子

子爵府

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1^#

發表於 13-6-25 14:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我6月開始做運動+戒零食，早餐：麥包+冇糖奶茶，1點至2點，做gym，到4點半食1個橙，晚上7點返阿媽到湊仔和食半碗飯，有菜魚肉，晚上11：00跳鄭多燕1個鐘，之後沖涼瞓覺，但點解我冇瘦過嘅，係咪晚上一定要戒澱粉質先瘦到？

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ellenlabelle

大宅

積分: 2958

59^#

發表於 13-7-4 23:43 |只看該作者

我係跟營養師減既，減左個半月，輕左13磅幾，但我每晚都食一碗飯。未去減之前我晚餐唔食飯，淨係食菜同肉。我諗重點唔係要介某一類食物，而係要介嗰類食物中會致肥既野。即係話晚餐可以照食澱粉質，但肥既澱粉質如河粉，拉麵，公仔麵就唔可以食。煮法亦要考慮，即白飯可以食，但炒飯，焗飯，有汁既飯就唔得

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長期糧尾子

子爵府

積分: 10666

58^#

發表於 13-7-3 15:46 |只看該作者

回覆：減肥係咪晚上一定要戒澱粉質先瘦到

我今晚開始晚餐食飯+食菜，唔食肉，睇吓可唔可以體重落磅先，我8月中一家人去泰國，想一家三口影多些靚相呀，現在咁嘅身型，冇膽出鏡

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sukikwok68

大宅

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57^#

發表於 13-6-30 23:18 |只看該作者

逐漸減少, 一次過減哂好易反彈...或暴食..

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janet14

男爵府

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56^#

發表於 13-6-30 17:56 |只看該作者

引用：我朋友話佢六點後唔食野，減好多，但我做唔

原帖由 WINKI2346 於 13-06-30 發表
我朋友話佢六點後唔食野，減好多，但我做唔到

我都努力係七點前食dinner 但係我計過一日只可食1400卡路里唔知點分配早午晚食乜好

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WINKI2346

伯爵府

積分: 15642

55^#

發表於 13-6-30 02:48 |只看該作者

回覆：減肥係咪晚上一定要戒澱粉質先瘦到

我朋友話佢六點後唔食野，減好多，但我做唔到

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長期糧尾子

子爵府

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54^#

發表於 13-6-28 14:37 |只看該作者

引用：我会唔夠飽…

原帖由 dorishsl 於 13-06-27 發表
我会唔夠飽…

同你一樣

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dorishsl

大宅

積分: 2423

53^#

發表於 13-6-27 19:47 |只看該作者

回覆：減肥係咪晚上一定要戒澱粉質先瘦到

我会唔夠飽…

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lam133

珊瑚宮

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章畀面勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回開心吸收勳章

52^#

發表於 13-6-27 19:38 |只看該作者

回覆：長期糧尾子的帖子

你夜真係戒了飯？

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長期糧尾子

子爵府

積分: 10666

51^#

發表於 13-6-27 19:13 |只看該作者

引用：Quote:長期糧尾子+發表於+13-6-26+14:54+？

原帖由 caramelpudding 於 13-06-26 發表
一般便利店或超市已有
超市放响早餐麥片嗰架

我都有食下面嗰隻

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caramelpudding

伯爵府

積分: 16822

50^#

發表於 13-6-26 16:23 |只看該作者

長期糧尾子發表於 13-6-26 14:54
？？？請問係邊到買到？

一般便利店或超市已有
超市放响早餐麥片嗰架

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長期糧尾子

子爵府

積分: 10666

49^#

發表於 13-6-26 14:54 |只看該作者

引用：Quote:長期糧尾子+發表於+13-6-25+19:48+我

原帖由 caramelpudding 於 13-06-26 發表
不如食ENERGY BAR/CEREAL BAR/PROTEIN BAR
(自行揀啲少糖的)
既有少許嘢入肚, 又有飽肚感

？？？請問係邊到買到？

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PCCW2319

水晶宮

積分: 67993

48^#

發表於 13-6-26 14:26 |只看該作者

回覆 PCCW2319 的帖子

{{{ 轉載}}}

一直以來，戒食澱粉質是減肥人士的金科玉律，不過，米施洛營養護康中心註冊營養師胡凱恩（上圖）卻指，澱粉質提供碳水化合物，進食後經分解及吸收，能轉化為葡萄糖，為腦部提供能量，「蛋白質、脂肪不能轉化為葡萄糖，故碳水化合物成為提供腦部營養素重要來源，如攝取不足易致集中力下降、疲倦、反應減慢，甚至影響工作社交。大部分澱粉質食物含高碳水化合物，攝取量視乎年齡、性別及工作量而異，成年人攝取量每天最少達三至六飯碗、六至十二歲兒童大約二至三飯碗，而長者則需要三至四飯碗。」故此，即使減肥每天也要攝適量澱粉質，以免影響身體機能運作。

　　除碳水化合物外，大部分澱粉質還含維他命B、小量蛋白質、纖維及微量元素如鐵質、鎂質等，「疲倦時，維他命B協助身體即時分解能量，同時調節新陳代謝，有助減壓。」她補充說。

　　多項合適他選

　　除減肥人士，炎炎夏日很多人都未必有胃口吃飯，其實澱粉質食物選擇眾多，如不想吃飯仍有很多選擇，胡凱恩說：「五穀類如粥粉麵飯、麵飽、麥片是傳統選擇，薯仔、番薯、芋頭等屬蔬果類澱粉質，提供能量之餘，也能提供較高纖維素。假若沒胃口吃飯，可吃湯米粉、通粉或三文治代替。烹調方面，最好避免炸、燜，或加太多醬汁，以免攝取多餘油分。河粉、瀨粉類製作過程中添加油分，不宜進食太多。」

　　傳統選擇

　　白米飯一碗

　　熱量：242kcal 碳水化合物：53g

　　健觀點：有別於米粉、通粉等，米不經磨碎再融合等精製過程，故需要消化過程較長，較為飽肚。糙米、紅米等纖維含量比白米較高，但熱量相差不遠。

　　米粉一碗

　　熱量：191kcal 碳水化合物：44g

　　健觀點：五穀類澱粉質中，米粉熱量最低亦相對較容易消化，即使食欲不佳時進食，亦不覺膩滯。

　　河粉一碗

　　熱量：352kcal 碳水化合物：79g

　　健觀點：製作過程中，加入大量油分弄製，吃一碗可能已感覺飽滯，熱量及脂肪攝取量亦較高。

　　麵飽兩片

　　熱量：240kcal 碳水化合物：43g

　　健觀點：兩片連皮方飽大約等於一碗平口飯熱量，白麵飽纖維及營養素較穀麥麵飽低，熱量則相差無幾。

　　番薯一碗

　　熱量：158kcal 碳水化合物：37g

　　健觀點：除了提供熱量，番薯（5.3g纖維）較米飯（0.6g纖維）提供更高纖維量，更能促進腸道健康，預防便秘，但過量可致胃氣脹。

　　薯仔一碗

　　熱量：136kcal 碳水化合物：31g

　　健觀點：薯仔含高碳水化合物，飽肚、熱量不高，亦含一定纖維量（2.8g纖維），減肥人士可以之取代米飯作主糧。

　　芋頭一碗

　　熱量：187kcal 碳水化合物：46g

　　健觀點：蔬菜澱粉質中含較高纖維量（6.7g），但熱量較高，消化時間較長，吃得太多易飽滯，適宜當作蔬菜進食。

　　酷暑精選

　　冷麵或撈麵類一湯碗

　　熱量：113kcal

　　健觀點：使用蕎麥麵熱量不高，惟小心部分食肆醬汁，如魚露、麻油、花生醬的鈉質、脂肪及糖分均高，高血壓及肥胖人士不宜過量。

　　凍湯烏冬一湯碗

　　熱量：272kcal

　　健觀點：油分低，但密度高增加澱粉質含量，較為飽肚，惜整體熱量較高。冷熱吃法對營養素無影響，凍食須注意衞生。

　　雜菌泡飯一湯碗

　　熱量：323kcal

　　健營評：米飯本身熱量不高，但要注意配料熱量，較佳選擇包括肉片、魚肉、海鮮及冬瓜等，鴨腿、豬

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tamsusan

子爵府

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47^#

發表於 13-6-26 14:26 |只看該作者

中午出去食咩好呢, 要清淡

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PCCW2319

水晶宮

積分: 67993

46^#

發表於 13-6-26 14:20 |只看該作者

回覆 PCCW2319 的帖子

{{{ 轉載}}} 澱粉質無罪Posted on April 28, 2011 by 註冊營養師 Carmela

不知從何時起，澱粉質 (嚴格來說應該是碳水化合物，即醣質) 成了致肥的元兇；大部分減肥人士都認為減少吃飯便可減肥。相信或多或少應該是拜 Atkins’ Diet 所賜。

Dr. Atkins 利用身體在缺乏碳水化合物的情況下，會將脂肪分解成為能量以應付需求。 Dr. Atkins 是 biochemist，理論上沒有錯，但實際上有些問題是他忽略了。第一，如果身體利用脂肪作為能量來源，脂肪被分解後會釋放大量 ketone，可能引致中毒，所謂 ketoacidosis，情況就如同未能控制血糖的糖尿病病人。第二，如果沒有澱粉質提供能量，身體除了依靠脂肪外，也會將蛋白質分解。

可是，蛋白質被分解後會產生 urea 和 ammonia，這些代謝物需經由腎臟排出體外，即加重了腎臟工作量，久而久之可能引致腎衰竭。再者，身體分解蛋白質提供能量，即分解了肌肉，肌肉流失新陳代謝自然減慢，減肥速度也慢了；更甚的是人少了肌肉，身型線條鬆弛又走樣，磅數減少又如何。

還有一點要留意，當身體利用蛋白質作為能量來源時需要大量水份，會令我們處於缺水狀態，因此利用 Atkins’ Diet 所減的磅數，其實大多數是水份作怪。當我們回復進食碳水化合物，磅數亦自然上升。

所有五穀類即粥、粉、麵、飯、餅乾、麵包、蛋糕、麥片，水果，某些蔬菜如南瓜、紅蘿蔔、蕃薯、薯仔、芋頭、粟米、栗子、馬蹄、乾豆類，有添加糖或豆粉粟粉的醬料和飲品等都含有碳水化合物，要完全戒掉這些食物談何容易。

那麼，是不是吃多些飯也不會肥呢？

答案當然不是啦！肥胖原因是熱量收支不平衡。飯含熱量，吃過量一樣會肥，不過，現今都市人的飲食模式跟以前不同，多數是餸多過飯。以一般人來說，每餐大半至一碗半飯是正常的份量；當然不同年齡不同性別的營養需要不同，實際份量因人而異。

相反，吃過多肉類，或嚴格來說吃過量蛋白質，包括魚、蛋、豆腐、豆製品，卻是致肥的元兇。因為每份肉類 (每份大約等於一個乒乓球的體積) 含 5 克脂肪，再加上烹調時所加的油份，餸的熱量肯定比飯多。
以一個中號飯碗為單位，一碗飯含 50 克碳水化合物和 4 克蛋白質，熱量約 216 卡路里；一碗餸約等於6 至 8 份肉類，即含 42 – 56 克蛋白質和 30 – 40 克脂肪，熱量約 438 – 584 卡路里。

究竟食飯肥還是食餸肥？聰明的你應該知道吧！

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PCCW2319