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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139332

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查看: 1717 | 回覆: 13

[麵包糕點] 蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版) [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 13-12-12 22:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

點評

發表於 13-12-13 13:00

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積分: 47351

BK Milk勳章

14^#

發表於 13-12-16 16:07 |只看該作者

pingku1014 發表於 13-12-15 00:21
食譜:

材料(6吋模)

想請問唔用可可粉係咪即係普通海綿蛋糕呢?

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積分: 28742

2023年兔年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章瞓得好勳章

13^#

發表於 13-12-16 13:36 |只看該作者

⋆☆知足常樂

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積分: 2663

好媽媽勳章

12^#

發表於 13-12-16 12:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pingku1014+於+13-12-15+發表

原帖由 lalamike 於 13-12-16 發表
出爐唔使倒扣?

要呀！

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積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

11^#

發表於 13-12-16 10:39 |只看該作者

引用：食譜:材料(6吋模)1)+低筋粉+35克2)+粟粉+50

原帖由 pingku1014 於 13-12-15 發表
食譜:

材料(6吋模)

出爐唔使倒扣?

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積分: 1032

10^#

發表於 13-12-16 04:05 |只看該作者

回覆：蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版)

可提供蛋撻食譜嗎？

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積分: 2663

好媽媽勳章

9^#

發表於 13-12-15 00:21 |只看該作者

回覆：蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版)

食譜:

材料(6吋模)

1) 低筋粉 35克
2) 粟粉 50克
3) 無糖可可粉 15克
4) 蛋 4隻
5) 糖 80克
6) 雲尼拿香油 2茶匙

做法:

1) 先將蛋黃，蛋白分開
2) 低筋粉，粟粉及可可粉一起過篩3次
3) 蛋白分3次加入糖打至企身
4) 蛋黃加入雲尼拿香油伴勻
5) 將1/3蛋白加入蛋黃漿伴勻
6) 再加入餘下2/3蛋白伴勻
7) 將已篩過的粉類加入拌勻，攪至有光澤
8) 將麵糊倒入已舖牛油紙的模中，用180C，焗30~40分鐘完成

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8^#

發表於 13-12-14 09:39 |只看該作者

回覆 pingku1014 的帖子

我都想知個蛋糕食𧪽, 唔該！

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7^#

發表於 13-12-14 09:38 |只看該作者

回覆：蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版)

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積分: 12470

6^#

發表於 13-12-14 09:38 |只看該作者

回覆 pingku1014 的帖子

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積分: 60438

5^#

發表於 13-12-14 08:49 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 13-12-12 22:41 |只看該作者

回覆：蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版)

食譜pls

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積分: 5923

3^#

發表於 13-12-12 22:33 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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積分: 2663

好媽媽勳章

2^#

發表於 13-12-12 22:29 |只看該作者

回覆：蛋撻+朱古力海綿蛋糕(無牛油版)

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