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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 中式芝麻杏仁酥

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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[麵包糕點] 黃師奶廚藝小百科 - 中式芝麻杏仁酥 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 13-12-23 09:17 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

<<中式芝麻杏仁酥>>
今日黃師奶玩中式餅食喔~!

話哂就黎過年~練下整餅~~到時送禮都有心思d嘛~

~剛焗起d餅食唔好即成~等佢涼透咗d~!

咁就又酥又脆~點解酥?!之唔係多油夠肥囉~

夠香囉~

材料: 低粉200g , 糖70g, 小米油100g ,蛋汁20g, 泡打粉1/2茶匙 , 梳打粉1/4茶匙, 杏仁粉20g, 黑芝麻粉25g

STEP 1
焗爐預熱180度15分鐘

STEP 2
將低粉/泡打粉/梳打粉過篩; 再加入糖/蛋汁及小米油搓勻;

STEP 3
拌入杏仁粉及黑芝麻粉後搓幾下 (勿搓過量至起筋)~整成圓餅;

STEP 4
將粉糰掃上蛋汁, 焗約15-20分鐘至金黃再放涼即成~!

下個月大規模製作~~咁收到嘅親友都會好開心~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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9^#

發表於 13-12-24 15:51 |只看該作者

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發表於 13-12-24 15:31 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 中式芝麻杏仁酥

好味！

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發表於 13-12-24 14:11 |只看該作者

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發表於 13-12-23 21:09 |只看該作者

本帖最後由 b.gorilla 於 13-12-23 21:10 編輯

我都想問同一問題

my005 發表於 13-12-23 21:01
請問咩叫"小米油"？可否用其他油代替呢？

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黃家小新抱

我慣咗用小米油~健康d嘛~你可以用olive oil 代替呢~ 發表於 13-12-24 10:17

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-12-23 21:01 |只看該作者

請問咩叫"小米油"？可否用其他油代替呢？

點評

黃家小新抱

我慣咗用小米油~健康d嘛~你可以用olive oil 代替呢~ 發表於 13-12-24 10:17

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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積分: 1377

4^#

發表於 13-12-23 13:15 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 中式芝麻杏仁酥

勁呀

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HB

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

3^#

發表於 13-12-23 12:22 |只看該作者

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DHA勳章

2^#

發表於 13-12-23 10:03 |只看該作者

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