吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 3歲或以上› [分享]天然食材營造色香味

3歲或以上今日: 0|主題: 8855

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 626 | 回覆: 13

[分享]天然食材營造色香味 [複製鏈接]

rose-mag

王國長老

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 12-8-16 15:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 12-8-15 23:54 編輯

我的小朋友和其他小朋友不同，人家不吃菜蔬，我的孩子只愛蔬菜瓜果，不愛吃肉，不愛吃蛋，他們都愛吃魚，不愛其他海鮮，但偏偏有濕疹，對味精調味材及甲殼類敏感，所以在做菜方面的限制都很多。

1) 要做到纖維質不過多，蛋白質平衡，我在煮食方面都下了一點心機，
讓孩子肯嘗試肉類菜色，例如這個豆腐肉餅金魚，說穿了是老少平安的變版 -
豬肉加上豆腐豆角，只是改變了造型，孩子就覺得有趣，想試一下金魚是怎麼味道。

0 0 0

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174325

2^#

發表於 12-8-16 16:00 |只看該作者

2) 出街食一般都有很多味精，很多添加劑，所以在改善孩子偏食習慣之餘，都要兼顧健康，在家煮食我盡量都會選用天然食材，例如要甜味不一定要加砂糖，天然蜂蜜、果汁等都是天然調味料。我的孩子愛吃冰棒，我用乳酪加牛奶和生果做成生果乳酪冰棒，甜味都只是加了一匙柚子蜜（蜂蜜也可），完全冇添加劑，孩子吃得開心又健康，吃下了很多生果和奶品。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174325

3^#

發表於 12-8-16 16:05 |只看該作者

3) 做一點孩子愛吃的菜，但加入更多天然蔬果纖維，例如杯蛋糕大部份小朋友都愛吃，那就做一個有蔬菜的杯蛋糕，把紅蘿蔔、西芹等做成甘筍杯蛋糕，用提子乾去提味，就可以減少糖的份量了。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174325

4^#

發表於 12-8-16 16:09 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 12-8-16 00:13 編輯

4）創意煮法都可以讓孩子吃下平日偏執不吃的食物，例如我的孩子不愛吃蛋，那我就用蛋做班戟，加入不同的材料，就是不愛蛋的一對寶貝，一次過都可以吃很多。

這是菠蘿多蛋班戟，用了菠蘿讓班戟甜甜酸酸的，孩子很是喜歡。

這是用分蛋法做的班戟，比一般的鬆軟，孩子吃得很開心。

這是加了一湯匙柚子蜜的班戟，是我家周末時常做的早餐。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174325

5^#

發表於 12-8-16 16:23 |只看該作者

5）食物的大小和口感都影響孩子的食慾和進食份量，我的孩子不愛吃肉，但對於香腸和肉丸都十分喜歡，兒子更常常要求我做肉丸給他吃，因為是迷你版，兒子可以一口一個，女兒則要兩口才吃完，但因為肉刴碎再焗，加入了浸牛奶的麵包或麥皮，所以都比較軟滑，還加入不少切碎的菜蔬，例如西芹、洋蔥、紅蘿蔔等。我通常會一次做多一點，吃不完的可以留下一餐配意粉或做肉丸三文治。

另外，把肉丸印模，做成孩子喜歡的形狀都可以令孩子食慾大增。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174325

6^#

發表於 12-8-16 16:33 |只看該作者

6）規矩都很重要，我規定孩子就算多不喜歡都要吃一至兩口，未試過味就說不喜歡是不容許的，但吃下一兩個都不喜歡的話，當日不再吃也是可以的。讓孩子有選擇權都有幫助，兩樣孩子都不喜歡的食材，讓孩子選那一個吃下，就因為是自己選，多不好吃都要吃下，我的兒子試過不喜歡吐到地上，我要他把食物撿起放入垃圾桶中，之後再給他新的一塊，讓他知道浪費食物是不對，而且要吃的始終要吃下。不過父母要以身作則，我自己不算偏食，所以當孩子說不好吃時，我就會裝著很好吃的樣子。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊