烹飪搵食

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珍珠宮

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1#
發表於 14-3-22 21:01 |只看該作者
本帖最後由 豬豬822 於 14-3-22 21:14 編輯

成日都想整芝士龍蝦伊麵,見JM yanfaifai 分享食譜試吓自己整,得咗好好味ar

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點評

chungsfamily    發表於 14-3-25 18:22
梁少奶    發表於 14-3-25 10:51
小阿肥    發表於 14-3-23 19:34
carmenyan206    發表於 14-3-23 08:12
  


珍珠宮

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2#
發表於 14-3-22 21:02 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵

本帖最後由 豬豬822 於 14-3-22 21:15 編輯

數字屋加拿大龍蝦,蝦頭有沙無膏又無肉,下次淨係拆肉蝦頭可以唔使整喇

1395493301485.jpg




  


珍珠宮

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3#
發表於 14-3-22 21:02 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵

本帖最後由 豬豬822 於 14-3-25 22:39 編輯

芝士龍蝦伊麵整法如下
1、2 ~ 預備材料 ( 伊麵唔記得影相 )

3 ~ 龍蝦拆肉起殼備用

4 ~ 高湯加龍蝦殼煮若15分鐘

5 ~ 隔一隔龍蝦殼...我整1個伊麵只用1半高湯便可,另一半可留嚟整其他嘢食

6 ~ 牛油起鑊加高湯同芝士,待芝士溶化加伊麵煮至入味,最後加龍蝦肉炒熱龍蝦肉,這時芝士汁也差不多煮到乾身連生粉水都不用落,大功告成食得



1395493350137.jpg


食譜參考JM yanfaifai ga 芝士龍蝦伊麵




點評

LovelyStar1314  高湯係咩來呀?thx  發表於 14-3-23 18:02
  


大宅

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4#
發表於 14-3-22 21:33 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵

好似好簡單喎,我搵日試下先!





公爵府

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5#
發表於 14-3-22 21:36 |只看該作者


珍珠宮

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6#
發表於 14-3-22 21:38 |只看該作者
moncheri 發表於 14-3-22 21:33
好似好簡單喎,我搵日試下先!

其實唔滾龍蝦殼4、5 可以唔使做功夫仲少
  


大宅

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7#
發表於 14-3-22 21:41 |只看該作者

回覆:豬豬822 的帖子




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8#
發表於 14-3-22 21:43 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵

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翡翠宮

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9#
發表於 14-3-22 21:44 |只看該作者

回覆:豬豬822 的帖子




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10#
發表於 14-3-22 21:49 |只看該作者
kmm74 發表於 14-3-22 21:43
好似好易!我又試!

我打算下次用急凍蝦,我諗應該仲易整
  


男爵府

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11#
發表於 14-3-22 23:24 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵




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12#
發表於 14-3-22 23:37 |只看該作者
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大宅

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13#
發表於 14-3-23 00:25 |只看該作者

引用:Quote:moncheri+發表於+14-3-22+21:33+好似

原帖由 豬豬822 於 14-03-22 發表
其實唔滾龍蝦殼4、5 可以唔使做功夫仲少
請問全程洗唔洗2小時?




珍珠宮

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14#
發表於 14-3-23 01:12 |只看該作者
moncheri 發表於 14-3-23 00:25
請問全程洗唔洗2小時?

煮其實好快係拆肉時間耐啲,大約個幾鐘就整好
  


大宅

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15#
發表於 14-3-23 01:30 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵






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16#
發表於 14-3-23 03:36 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵




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17#
發表於 14-3-23 11:53 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵

正到呢


翡翠宮

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18#
發表於 14-3-23 11:55 |只看該作者


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19#
發表於 14-3-23 12:11 |只看該作者
知足常樂 自得其樂 苦中作樂


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20#
發表於 14-3-23 13:48 |只看該作者

回覆:芝士龍蝦伊麵

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