烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139305

積分: 9254

1^#

發表於 14-5-8 17:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問點先打到叫企身?我放250淡忌廉加練奶，少少結炸，人手打左5mins, 落埋瑪莉餅，d嘢容為一體

0 0 0

私人傳訊

kaching621

複式洋房

積分: 294

2^#

發表於 14-5-8 17:44 |只看該作者

回覆：喧嘩的帖子

玛利餅我不是一齊攪，是隔住一層一層放杯

私人傳訊

misshoho

積分: 1184

3^#

發表於 14-5-8 17:45 |只看該作者

喧嘩發表於 14-5-8 17:40
請問點先打到叫企身?我放250淡忌廉加練奶，少少結炸，人手打左5mins, 落埋瑪莉餅，d嘢容為一體

...

打到企身即係拉起忌廉會有個勾勾企晌度
用機打都要打5分鐘，你用手打一定未得
用手好難打好辛苦架，建議買部打蛋機

禁止用戶名稱、暱稱、頭銜、頭像、簽名欄，帶有商業/個人/團體宣傳或推介成份，包括圖片、字句、超連結

私人傳訊

goodday

侯爵府

積分: 20817

4^#

發表於 14-5-8 18:11 |只看該作者

用手打起忌廉真係打到人都癲，起碼10-15分鐘，攰C

私人傳訊

pooh仔

伯爵府

積分: 18227

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 14-5-8 18:34 |只看該作者

引用：請問點先打到叫企身

原帖由喧嘩於 14-05-08 發表
請問點先打到叫企身?我放250淡忌廉加練奶，少少結炸，人手打左5mins, 落埋瑪莉餅，d嘢容為一體

...

機打都要差唔多7，8分鐘，冇認真計時，估估吓咁

私人傳訊

積分: 7057

6^#

發表於 14-5-8 18:43 |只看該作者

回覆：喧嘩的帖子

你係先打起忌廉後再放練奶嗎？

私人傳訊

sau2005

積分: 9765

2024年龍年勳章

7^#

發表於 14-5-8 19:58 |只看該作者

引用：你係先打起忌廉後再放練奶嗎？

原帖由 Lsiufan 於 14-05-08 發表
你係先打起忌廉後再放練奶嗎？

之後一層cream一層餅

私人傳訊

beecrazy

積分: 3313

8^#

發表於 14-5-8 20:26 |只看該作者

私人傳訊

積分: 7057

9^#

發表於 14-5-8 20:51 |只看該作者

回覆：sau2005 的帖子

步驟出錯了！

打忌廉既兜一定要無水無油，先將淡忌廉打至六七成(坐冰打會容易keep住温度同易打小小)...後加練奶加幾滴雲呢拿油輕輕拌匀，最後一層餅一層忌廉格住格住鋪！放入冰格保存，食前15min拎出黎解凍，d餅既囗感會更好

點評

hystericg7

發表於 14-5-9 13:06

私人傳訊

積分: 7057

10^#

發表於 14-5-8 20:52 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

補多張相

私人傳訊

積分: 7057

11^#

發表於 14-5-8 21:01 |只看該作者

回覆：喧嘩的帖子

我試過用總牌，安佳都係難打d

但我用保利牌就好易打得起！我圖中都係手打，

私人傳訊

ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

12^#

發表於 14-5-8 21:02 |只看該作者

回覆：請教木槺布旬

我試過一開始就加煉奶同香油都打得起，不過我係用機打。

我覺得墊冰打容易d打起，個容器最好先雪凍。

手打忌廉都可以既，不過係耐d，真係要好有手力先好試

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 7057

13^#

發表於 14-5-8 21:07 |只看該作者

回覆：ipodbaby_123 的帖子

認同！我後來都買機...

私人傳訊

miumiupig

積分: 4877

14^#

發表於 14-5-8 21:11 |只看該作者

回覆：pooh仔的帖子

請問你放入冰箱定下格？

私人傳訊

chingchingmama

積分: 1537

15^#

發表於 14-5-8 22:30 |只看該作者

回覆：請教木槺布旬

瑪利餅可否用手整碎，吾用機？

私人傳訊

積分: 3345

16^#

發表於 14-5-8 22:46 |只看該作者

回覆：chingchingmama 的帖子

可以

私人傳訊

積分: 3345

17^#

發表於 14-5-8 22:46 |只看該作者

回覆：chingchingmama 的帖子

可以

私人傳訊

積分: 3345

18^#

發表於 14-5-8 22:48 |只看該作者

回覆：chingchingmama 的帖子

可以

私人傳訊

積分: 3345

19^#

發表於 14-5-8 22:48 |只看該作者

回覆：chingchingmama 的帖子

可以

私人傳訊

喧嘩