烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139159

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2^#

發表於 08-10-16 18:57 |只看該作者

而家無青梅ga,等出年3,4月啦!

原文章由 ChristyMum 於 08-10-16 18:53 發表
我好鍾意飲酒，想試下自己浸青梅酒，唔該教下我啦。

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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Cindymei

子爵府

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3^#

發表於 08-10-16 19:24 |只看該作者

係呀我4月時買左好多青梅浸酒，好簡單，買幾樽雙蒸加冰糖浸半年就飲得啦！

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$_$

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4^#

發表於 08-10-17 00:38 |只看該作者

原文章由 Cindymei 於 08-10-16 19:24 發表
係呀我4月時買左好多青梅浸酒，好簡單，買幾樽雙蒸加冰糖浸半年就飲得啦！

想請問浸完係咪好似嗰d日本牌子咁架???

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http://www.leisure-cat.com/frm_1441.htm

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5^#

發表於 08-10-17 02:12 |只看該作者

想請教, 每次浸完都覺得樽酒好似重係好大陣酒精味(燒酒果D酒精味), 總係覺得好似好刺鼻咁, 各位有無方法去咗陣酒精味呀？

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小李子

男爵府

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6^#

發表於 08-10-17 03:00 |只看該作者

原文章由 ChristyMum 於 08-10-16 18:53 發表
我好鍾意飲酒，想試下自己浸青梅酒，唔該教下我啦。

試o下呢個食譜, 我都係跟佢浸 ga!

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小李子

男爵府

積分: 6906

7^#

發表於 08-10-17 03:10 |只看該作者

原文章由 kititiiwhite 於 08-10-17 02:12 發表
想請教, 每次浸完都覺得樽酒好似重係好大陣酒精味(燒酒果D酒精味), 總係覺得好似好刺鼻咁, 各位有無方法去咗陣酒精味呀？

唔係好明呢句 wor

! 梅酒梗係有酒味 ga la, 你係咪唔係好飲得酒 ga? 因為我本身都唔飲酒 ga (葡萄汽酒同菠蘿啤除外), 浸梅酒只係純粹貪玩. 咁浸o左又無理由唔飲 ga ma

, 所以我會用梅酒加冰水再加蜜糖沖黎飲, 咁樣都幾好飲 ga!

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teddy3200

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好媽媽勳章醒目開學勳章

8^#

發表於 08-10-17 10:53 |只看該作者

你浸左幾耐?你試下浸耐d,d酒味無咁重架,我個樽浸半年,我都飲唔到,所以我再浸多半年先飲就好好味啦

原文章由 kititiiwhite 於 08-10-17 02:12 發表
想請教, 每次浸完都覺得樽酒好似重係好大陣酒精味(燒酒果D酒精味), 總係覺得好似好刺鼻咁, 各位有無方法去咗陣酒精味呀？

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積分: 2448

9^#

發表於 08-10-17 11:16 |只看該作者

my wine very tasty TOO !!! hahaha i leave it until next week my 10 years wedding anniversary !!

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10^#

發表於 08-10-18 00:09 |只看該作者

原文章由 teddy3200 於 08-10-17 10:53 發表
你浸左幾耐?你試下浸耐d,d酒味無咁重架,我個樽浸半年,我都飲唔到,所以我再浸多半年先飲就好好味啦

今年咪又係三月頭浸囉....上年以為唔掂掉鬼哂, 今年浸咗好多, 唔捨得丟呀﹗早幾日忍唔住攞出來試, 覺得又有種孖蒸的感覺咁.....等我今年試下再放耐D再攞出來飲...好心急, 希望成功啦, 皆因本人極好梅酒...

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11^#

發表於 08-10-18 00:14 |只看該作者

原文章由 小李子 於 08-10-17 03:10 發表

唔係好明呢句 wor ! 梅酒梗係有酒味 ga la, 你係咪唔係好飲得酒 ga? 因為我本身都唔飲酒 ga (葡萄汽酒同菠蘿啤除外), 浸梅酒只係純粹貪玩. 咁浸o左又無理由唔飲 ga ma , 所以我會用梅酒加冰水再 ...

我係覺得…唔知大家覺唔覺…米酒、孖蒸呢D中國米酒的酒精味同平時飲開DSAKE呀, 西洋酒的酒精味係唔同架？

我硬係覺得自己D酒好似有好大陣"孖蒸"味咁, 感覺唔係咁好咁囉, 自己飲果陣覺得好似變咗D公園阿伯, 渣住支孖蒸响度飲咁

...個FEEL好攪笑(個人意見)

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mother07

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12^#

發表於 08-10-18 00:41 |只看該作者

請問食咗有咩用架﹖

Thanks.

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13^#

發表於 08-10-18 02:05 |只看該作者

有冇人試過用高粱酒浸酒?我覺得高粱唔似孖精個d米酒味(聞落易接受好多)。我兩個月前浸左有機龍眼酒，用好多龍眼浸，不過冇加糖，希望成功啦!

出年玩埋梅酒先得。

盡我一己之力，發放正能量!

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14^#

發表於 08-10-18 02:08 |只看該作者

原文章由 kititiiwhite 於 08-10-18 12:14 AM 發表

我係覺得…唔知大家覺唔覺…米酒、孖蒸呢D中國米酒的酒精味同平時飲開DSAKE呀, 西洋酒的酒精味係唔同架？
我硬係覺得自己D酒好似有好大陣"孖蒸"味咁, 感覺唔係咁好咁囉, 自己飲果陣覺得好似變咗D公園阿 ...

我都唔中意陣味，好似好酥咁，一d都唔好聞，反而花雕、玫瑰露個d酒就好香。

盡我一己之力，發放正能量!

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15^#

發表於 08-10-18 04:02 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-10-18 02:05 發表
有冇人試過用高粱酒浸酒?我覺得高粱唔似孖精個d米酒味(聞落易接受好多)。我兩個月前浸左有機龍眼酒，用好多龍眼浸，不過冇加糖，希望成功啦!

出年玩埋梅酒先得。 ...

我都諗過用其他如玫瑰/花鵰呢D浸, 但COST會高好多...所以會睇下呢次個最終成果先...
另我見過有D網友話真係浸其他生果酒如桃/萍果...但我只識用梅...

可否請教龍眼酒點浸？

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發表於 08-10-18 13:48 |只看該作者

原文章由 kititiiwhite 於 08-10-18 04:02 AM 發表

我都諗過用其他如玫瑰/花鵰呢D浸, 但COST會高好多...所以會睇下呢次個最終成果先...
另我見過有D網友話真係浸其他生果酒如桃/萍果...但我只識用梅...

可否請教龍眼酒點浸？ ...

我諗因為米酒係白酒，又冇加其他野釀成，所以用來浸水果酒會飲得出d果味0瓜。

龍眼酒仲易過梅酒，龍眼去殼同核加冰糖同酒浸就得。我今次試吓唔加冰糖，睇吓夠唔夠甜。

盡我一己之力，發放正能量!

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叉燒媽咪

侯爵府

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好媽媽勳章

17^#

發表於 08-10-18 15:25 |只看該作者

請問...

d水果係咪要洗下,瀝乾, 然後放落酒就ok?

放幾多水果嫁? 越多越好?

冰糖就甘放落去就會自己溶? 要唔要得閒搖下佢, 等d糖溶得好d...

thanks

原文章由 召藥師 於 08-10-18 13:48 發表

我諗因為米酒係白酒，又冇加其他野釀成，所以用來浸水果酒會飲得出d果味0瓜。

龍眼酒仲易過梅酒，龍眼去殼同核加冰糖同酒浸就得。我今次試吓唔加冰糖，睇吓夠唔夠甜。 ...

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