魚腥草主要分為葉子和根莖兩部分,一般街市出售的多為根莖部分,兩者作用大同小異。而魚腥草可以配搭不同食材製成茶療、湯水,古醫師分享了2款食譜:
魚腥草無花果蘋果雪梨湯(3人用)
作用:潤肺止咳清熱
注意:脾胃虛弱,容易腹瀉人士慎用。糖尿病人士避免加入冰糖。
材料:
鮮魚腥草100克
蘋果2個
無花果5粒
雪梨2個
南北杏仁20克
陳皮1個
冰糖(適量)
做法:
1.南北杏泡水備用。陳皮用熱水泡軟後將囊刮去。雪梨去芯切件。
2.魚腥草洗净。
3.湯煲加入10碗水,水滾後將無花果、蘋果, 雪梨、南北杏、陳皮加入,轉中小火煲1小時。
4.加入魚腥草煲30分鐘後撈起。
5.根據個人口味可加入適量冰糖調味。