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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 47歲婦常飲1類湯腦出血亡醫生揭2類湯水高危長期飲恐變 ...

自由講場今日: 1969|主題: 1363957

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47歲婦常飲1類湯腦出血亡醫生揭2類湯水高危長期飲恐變..... [複製鏈接]

elbar

公爵府

積分: 27777

1^#

發表於 26-2-10 18:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

飲湯暗藏「奪命」危機？內地一名47歲女子平日特別喜愛飲1類湯，豈料有日凌晨突然頭痛欲裂，並伴隨頭暈、嘔吐及站立不穩等症狀，送院後證實為「小腦出血」，其血壓更一度飆升至危險水平，經搶救後最終不治。有醫生警告，此類湯若飲用不當，可誘發中風，甚至增加致癌風險。

綜合內媒報道，一名47歲女子在病發當日感到頭部劇烈脹痛，伴隨頭暈、噁心和嘔吐，同時站立不穩，自行休息後未見好轉，家人隨即將其送院。檢查後發現，她的血壓一度飆升至260/140mmHg，醫生診斷為「小腦出血」。經過數小時的搶救，患者最終仍不幸離世，家屬聞訊後悲痛不已。

醫生與家屬溝通後得知，患者本身有高血壓病史，但平時並未規律服藥控制，且長期有飲老火湯的習慣。醫生分析，雖然她有高血壓病史，但長期飲老火湯的習慣，很可能成為誘發此次急病的關鍵因素之一。

老火湯為何成健康陷阱？

老火湯雖然被不少人視為滋補佳品，但醫生指出，對於高血壓等慢性病患者而言，潛藏多重健康風險：

1. 導致肥胖與代謝問題：老火湯通常是由肉、蔬菜等食材通過熬煮而成，含有豐富的脂肪、蛋白質和熱量。過量飲用易導致熱量超標，促使脂肪積聚，引發肥胖及體重上升。

2. 引發高尿酸與痛風：食材經長時間熬煮後，湯中的嘌呤物質含量會升高。過量攝取嘌呤可能引致高尿酸血症，增加痛風發作風險。

3. 加重心血管負擔：湯中溶出的高脂肪、膽固醇等物質，會使血液黏稠度增加，加重腎臟代謝負擔，並可能增加動脈粥樣硬化和動脈粥樣斑塊形成的風險，從而導致血管狹窄、高血壓病、冠心病、腦血管病等心血管疾病的發生。

醫生提醒，高血壓患者應避免長期大量飲老火湯，否則可能進一步誘發高血脂、高尿酸、代謝紊亂及血管動脈粥樣硬化等，增加腦出血等致命危機的風險。

除了老火湯，隔夜的海鮮湯或魚湯亦要小心飲用。因海鮮和魚類隔夜後，容易產生蛋白質降解物，這些物質可能會損害肝臟和腎臟功能。

煲湯時間及溫度同樣暗藏危機

除了湯料成分，烹調方式亦影響健康。醫生解釋，湯熬煮時間愈長，當中的亞硝酸鹽含量會隨之上升。若煲湯超過4小時，其含量便開始增加；倘若超過6小時，更可能存在致癌隱患。此外，很多人習慣趁熱飲湯，但醫生警告，攝氏65度以上的湯會燙傷食道黏膜。若反覆遭受此類熱傷害，將導致細胞異常增生，提升患食道癌的風險。

1. 不宜飲隔夜湯

部分蔬果菜類湯料如雪耳本身含較多硝酸鹽，紅蘿蔔、白菜、蓮藕等含少量硝酸鹽，煮熟後存置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌危機，由於湯料已溶化在湯中，因此也不適合飲，煮好的湯最好即日內盡快飲完。

2. 避免常飲老火湯

煮湯的時間3小時或以上稱為老火湯。湯水煲得愈久，嘌呤（Purine）成分愈高，高尿酸、痛風及慢性腎臟患者都不宜。湯料如魚或肉類久煮會形成劣質蛋白質，破壞營養亦生出有毒成分。

3. 藥材先浸後煮

一般藥材清洗後，與已汆水除血水的肉食類，放入鍋內再加冷水同煮，水滾後用文火煮1.5至2小時便可食用。

質地較硬身的藥材，如黨參、淮山、三七等，可切細片，浸泡時間約半小時，令煲煮的時間不必延長，同樣可以在1.5至2小時內煮好。

4. 宜選平和的藥材

人人的體質不同，為安全起見，煲家庭湯水，宜多選用性味功效均比較平和的藥材，如黨參、淮山、芡實、百合、玉竹、沙參、生熟薏仁、雪耳等，但分量毋須太多。

5. 要飲季節湯水

時令、氣候不同，所選用的湯水也不一樣。春天天氣潮濕容易發春困，宜煲一些化濕健脾的湯水；夏天可煲些清暑益氣的湯水；秋天宜煲滋潤養陽的湯水；冬天偏於滋補。

6. 飲湯時間因人而異

飯前飲湯較佳，尤其是對於想減肥的人士，可使其正餐量減少，避免再胖。反之，體質虛弱、消瘦而需要增肥的人士，適合飯後才飲湯。

7. 個別人士須知

兒童無特別情況下勿用人參、鹿茸；女性經期勿用含當歸、三七等的湯水。胃腸道不適、外感發熱均不服用溫補或滋補的湯水；尿酸高不要食用含動物內臟的湯水。

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maymay220hk

水晶宮

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2^#

發表於 26-2-10 18:53 |只看該作者

回覆樓主:

我朋友以前成日煲老火湯，自從佢老公有痛風後

宜家佢已經冇再煲湯

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qq媽媽咪

瑪瑙宮

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3^#

發表於 26-2-10 19:01 |只看該作者

我而家都好少煲老火湯，一星期可能只煲一次

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7海

大宅

積分: 4714

4^#

發表於 26-2-10 19:05 |只看該作者

我地1個月1-2次

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mandy952

琥珀宮

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馬年勳章

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發表於 26-2-10 19:40 |只看該作者

elbar 發表於 26-2-10 18:47
飲湯暗藏「奪命」危機？內地一名47歲女子平日特別喜愛飲1類湯，豈料有日凌晨突然頭痛欲裂，並伴隨頭暈、 ...

公司個清潔阿姐又係迷信中藥材，仲話要買薑整豬腳薑，我話佢差不多60仲食豬腳薑，會3高架，我而家都唔食啦

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selinako^^

珊瑚宮

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6^#

發表於 26-2-10 20:24 |只看該作者

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1星期一次，飲2日

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tkinwong

子爵府

積分: 10417

7^#

發表於 26-2-10 20:27 |只看該作者

我覺得主因係，高血壓冇定時食藥。

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zitzai

珍珠宮

積分: 35690

8^#

發表於 26-2-10 21:59 |只看該作者

tkinwong 發表於 26-2-10 20:27
我覺得主因係，高血壓冇定時食藥。

係囉，但成篇變咗追擊老火湯咁

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bb2

翡翠宮

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9^#

發表於 26-2-10 22:08 |只看該作者

maymay220hk 發表於 26-2-10 18:53
我朋友以前成日煲老火湯，自從佢老公有痛風後宜家佢已經冇再煲湯

我朋友又係，以前差不多隔日就煲老火湯，自從老公通波仔之後就無再煲湯

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emilylam

水晶宮

積分: 66537

10^#

發表於 26-2-10 23:18 |只看該作者

回覆樓主:

好少煲3小時老火湯，多數煲一個鐘多d，唔會日日煲湯，一星期煲兩次，清潤湯水多，有時飲養生茶呢d，我覺得平時有飲湯水嘅人皮膚靚d滋潤d

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klam19692004

珍珠宮

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11^#

發表於 26-2-10 23:26 |只看該作者

回覆樓主:

死火，我好鍾意飲老火湯

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jollyma

珍珠宮

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睛靈勳章

12^#

發表於 26-2-10 23:28 |只看該作者

tkinwong 發表於 26-2-10 20:27
我覺得主因係，高血壓冇定時食藥。

又嚟標題黨, 舉報發放虛假資訊

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芝士肉鬆包

男爵府

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13^#

發表於 26-2-10 23:55 |只看該作者

湯最多煲一兩個鐘好啦，同埋唔好成日飲，個人認為老火湯冇益

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yuyueng

水晶宮

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14^#

發表於 26-2-11 00:27 |只看該作者

我都少咗煲老火湯，而家一兩星期先煲一次，都係煲木瓜雪耳呢啲唔超過2個鐘。

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SOHOT

伯爵府

積分: 17193

15^#

發表於 26-2-11 00:44 |只看該作者

依家啲人好夠營養，唔使飲咁多老火湯啦！

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CristyYungD

禁止訪問

積分: 162

16^#

發表於 26-2-11 05:30 |只看該作者

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大力大力

象牙宮

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17^#

發表於 26-2-11 05:36 |只看該作者

tkinwong 發表於 26-2-10 20:27
我覺得主因係，高血壓冇定時食藥。

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但都唔好多飲，本物極必反，什麼都是中傭之道最好~

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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