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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有煮飯啲jm們你地用緊咩鑊?

自由講場今日: 146|主題: 1365861

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有煮飯啲jm們你地用緊咩鑊?

12 3

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好媽媽勳章

1^#

發表於 26-5-10 20:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 patpat234 於 26-5-10 20:44 編輯

想搵隻可以用大火燒,又唔黏底,又傳熱快,又要輕身嘅煎pan/平底鑊.
淘過好多隻,759都用過,c6用好快就壞(舖頭用).
不黏嘅試過燒到著火,生鐵又重,不銹鋼又黏又重

全部都投訴

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2024年龍年勳章

2^#

發表於 26-5-10 20:46 |只看該作者

舖頭用, 用陳枝記熟鐵鑊

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章

3^#

發表於 26-5-10 20:50 |只看該作者

日本生鐵鑊

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

4^#

發表於 26-5-10 20:52 |只看該作者

回覆樓主:

我係香港雜貨舖買，好似叫黑金鑊(唔肯定)，百零蚊，我通常炒菜，好少用嚟煎炸，好㩒用

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 26-5-10 20:53 |只看該作者

回覆樓主:

用黎煎多？我用易潔煎pan
炒餸就用日本生鐵鑊

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

6^#

發表於 26-5-10 21:12 |只看該作者

炒蒸用不銹鋼五層鑊，煎用Tefal 煎鑊

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BK Milk勳章

7^#

發表於 26-5-10 21:16 |只看該作者

黑金剛

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減齡達人勳章

8^#

發表於 26-5-10 21:30 |只看該作者

回覆樓主:

易潔鑊係唔可以用大火㗎，高温燒炒就好快甩塗層。

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

9^#

發表於 26-5-10 21:59 |只看該作者

去上海街問d 老師傅應該有介紹?

你老公做食肆? 問下行家可能有介紹?

全都是你卑鄙卑鄙
Woo 卑鄙卑鄙
Ooo oo ooo oo oo oo

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馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

10^#

發表於 26-5-10 21:59 |只看該作者

生鐵獲

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11^#

發表於 26-5-10 22:11 |只看該作者

登陸火星發表於 26-5-10 21:12
炒蒸用不銹鋼五層鑊，煎用Tefal 煎鑊

Same

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好媽媽勳章

12^#

發表於 26-5-11 01:00 |只看該作者

granja 發表於 26-5-10 21:59
去上海街問d 老師傅應該有介紹?

你老公做食肆? 問下行家可能有介紹?

以前做中菜廚房,用明火,中菜多數都用圓底鐵鑊,依家自己檔口仔只能用電磁爐平底鑊,佢又成日都覺得要開大火先熱得快,所以開檔未夠2個月,已經用左好幾款平底鑊

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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好媽媽勳章

13^#

發表於 26-5-11 01:01 |只看該作者

野原美冴發表於 26-5-10 21:30
易潔鑊係唔可以用大火㗎，高温燒炒就好快甩塗層。

我知,但佢唔肯用中細火

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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好媽媽勳章

14^#

發表於 26-5-11 01:02 |只看該作者

Jhar 發表於 26-5-10 20:52
我係香港雜貨舖買，好似叫黑金鑊(唔肯定)，百零蚊，我通常炒菜，好少用嚟煎炸，好㩒用
...

黑金剛有冇平底?

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 26-5-11 02:32 |只看該作者

回覆樓主:

記得以前做女屋企用生鐵鑊,煎隻荷包蛋都靚啲

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父親節2025勳章母親節2025勳章

16^#

發表於 26-5-11 06:07 |只看該作者

patpat234 發表於 26-5-11 01:02
黑金剛有冇平底?

係傳統中式款，冇平底㗎！

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父親節2025勳章母親節2025勳章

17^#

發表於 26-5-11 06:11 |只看該作者

本帖最後由 LekGirl 於 26-5-11 06:14 編輯

patpat234 發表於 26-5-11 01:00
以前做中菜廚房,用明火,中菜多數都用圓底鐵鑊,依家自己檔口仔只能用電磁爐平底鑊,佢又成日都覺得要開大火 ...

Debuyer 係鐵鑊，可以上電磁爐，受得大火力，不過真係重

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18^#

發表於 26-5-11 07:36 |只看該作者

patpat234 發表於 26-5-10 20:43
想搵隻可以用大火燒,又唔黏底,又傳熱快,又要輕身嘅煎pan/平底鑊.
淘過好多隻,759都用過,c6用好快就壞(舖頭 ...

無可能找到因為輕的鐵即係薄底大火必變型一個星期已放唔平係電磁爐
你老公要選一係重如debuyer 可以大火電磁力
一係輕大火一星期換
一係熟鐵用明火大火

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減齡達人勳章

19^#

發表於 26-5-11 09:57 |只看該作者

tingtong 發表於 26-5-11 02:32
記得以前做女屋企用生鐵鑊,煎隻荷包蛋都靚啲

係喎，阿媽隻鑊特別好用

無任何技巧，煎炒都無痴底的。自己買嘅鑊就痴 ,真係唔明

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20^#

發表於 26-5-11 10:00 |只看該作者

回覆樓主:

九陽蜂巢鑊
當不銹鋼鑊用

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