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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 亞囝生日- - 自製的法式焦糖燉蛋芝士蛋糕 ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139272

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亞囝生日- - 自製的法式焦糖燉蛋芝士蛋糕 [複製鏈接]

janechan

大宅

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1^#

發表於 11-9-16 15:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 janechan 於 11-10-1 18:52 編輯

呢款蛋糕係我第一次試整, 味道都OK

食譜:
忌廉芝士. . . . . 250G
淡忌廉. . . . . . 250G
蛋. . . . . . . . . 2隻
糖. . . . . . . . . 26G
雲尼拿香油. . . 1/8茶匙

焦糖:
糖. . . . 1/4杯
水. . . . 20ML
熱水. . . 適量

做法:
1. 先用打蛋器拂打忌廉芝士和糖. 加入淡忌廉攪勻.
2. 分數次加入雞蛋攪勻, 雲尼拿香油攪勻
3. 將混合物倒入餅模內, 然後放在焗盤上, 以130度焗50分鐘至餅面呈金黃色. 待蛋糕出爐及放涼.
4. 焦糖液(林)面, 放雪櫃雪一日.
焦糖做法: 糖加水煮溶, 至出現焦黃色, 關火加入適量熱水

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HaroldJustin

大宅

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2^#

發表於 11-9-16 16:02 |只看該作者

回覆：亞囝生日- - 自製的法式焦糖燉蛋芝士蛋糕

睇唔到相

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janechan

大宅

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大廚勳章畀面勳章

3^#

發表於 11-9-16 16:36 |只看該作者

本帖最後由 janechan 於 11-9-16 16:39 編輯

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kaheiboy

珍珠宮

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4^#

發表於 11-9-16 17:50 |只看該作者

引用：[i=s]+本帖最後由+janechan+於+11-9-16+16:

原帖由 janechan 於 11-09-16 發表
本帖最後由 janechan 於 11-9-16 16:39 編輯

咁靚都吾捨得食啦

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CMSmile

大宅

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5^#

發表於 11-9-16 18:09 |只看該作者

回覆：janechan 的帖子

勁

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bonnie1213

男爵府

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發表於 11-9-16 18:14 |只看該作者

Make a pregnancy ticker

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wowobb

男爵府

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7^#

發表於 11-9-16 18:22 |只看該作者

可分享食譜嗎

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

8^#

發表於 11-9-16 19:10 |只看該作者

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janechan

大宅

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9^#

發表於 11-9-16 19:17 |只看該作者

本帖最後由 janechan 於 11-9-18 21:51 編輯

食譜:
忌廉芝士. . . . . 250G
淡忌廉. . . . . . 250G
蛋. . . . . . . . . 2隻
糖. . . . . . . . . 26G
雲尼拿香油. . . 1/8茶匙

焦糖:
糖. . . . 1/4杯
水. . . . 20ML
熱水. . . 適量

做法:
1. 先用打蛋器拂打忌廉芝士和糖. 加入淡忌廉攪勻.

2. 分數次加入雞蛋攪勻, 雲尼拿香油攪勻

3. 將混合物倒入餅模內, 然後放在焗盤上, 以130度焗50分鐘至餅面呈金黃色. 待蛋糕出爐及放涼.

4. 焦糖液(林)面, 放雪櫃雪一日.

焦糖做法: 糖加水煮溶, 至出現焦黃色, 關火加入適量熱水

點評

kitty猫請問哩個份量你用蛋糕模幾吋呀?糖你用白砂糖定其他糖?thx.. 發表於 11-9-20 15:18

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lovemy2kids

伯爵府

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10^#

發表於 11-9-16 19:49 |只看該作者

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topkidsmom

寶石宮

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11^#

發表於 11-9-16 20:27 |只看該作者

Yummy

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小媽

別墅

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發表於 11-9-16 22:20 |只看該作者

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BBMMAMA

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13^#

發表於 11-9-17 05:31 |只看該作者

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HaroldJustin

大宅

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發表於 11-9-17 09:53 |只看該作者

回覆：亞囝生日- - 自製的法式焦糖燉蛋芝士蛋糕

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starblue

大宅

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15^#

發表於 11-9-17 09:59 |只看該作者

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HaroldJustin

大宅

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16^#

發表於 11-9-17 09:59 |只看該作者

引用：食譜:忌廉芝士.+.+.+.+.+250G淡忌廉.+.+.+.

原帖由 janechan 於 11-09-16 發表
食譜:
忌廉芝士. . . . . 250G
淡忌廉. . . . . . 250G

點解食譜無酸忌廉成份,係唔係寫錯左,另外食譜都無寫蛋黃嘅份量,咁要幾多呢?

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pigpigyy

彩鑽殿

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