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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製XO醬

烹飪搵食今日: 5|主題: 139207

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查看: 3194 | 回覆: 49

自家製XO醬 [複製鏈接]

12 3

milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

1^#

發表於 11-11-13 02:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料：
瑤柱
金華火腿
蝦米
蝦子
葱頭
蒜頭
指天椒

製法
瑤柱之前一晚浸定
先將瑤柱及金華火腿蒸一個鐘
之后瑤柱整絲
金華火腿及蝦米切碎
葱頭，蒜蓉及辣椒切碎

1）落油爆蒜蓉及葱頭辣椒
2). 之后落金華火腿碎及蝦米碎
3). 炒一陣再落瑤柱絲
4). 大約煮多15分鐘，臨完成時再加入蝦子,豉油即成！

大家都試下啦

點評

333s good! 發表於 11-11-13 09:37

0 3 0

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

2^#

發表於 11-11-13 02:45 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

私人傳訊

hinghing0128

珍珠宮

積分: 41343

畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 11-11-13 03:46 |只看該作者

自家製XO醬

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諺諺mum

侯爵府

積分: 20044

好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 11-11-13 07:42 |只看該作者

正! 我家大少食麵最鍾意加xo醬

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Barbie2002

複式洋房

積分: 233

5^#

發表於 11-11-13 09:09 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

請問如果唔落金華火腿,可唔可以做到？

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

6^#

發表於 11-11-13 09:19 |只看該作者

引用：請問如果唔落金華火腿,可唔可以做到？ +

原帖由 Barbie2002 於 11-11-13 發表
請問如果唔落金華火腿,可唔可以做到？

唔落問題不大~

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Tuby_Ho

別墅

積分: 646

7^#

發表於 11-11-13 09:21 |只看該作者

自家製XO醬

如果唔落蝦子同蝦米，應該用咩代替？

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ghost2001

男爵府

積分: 9481

畀面勳章大廚勳章

8^#

發表於 11-11-13 10:06 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

係咪要落好多油炒

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

9^#

發表於 11-11-13 10:50 |只看該作者

引用：係咪要落好多油炒 +

原帖由 ghost2001 於 11-11-13 發表
係咪要落好多油炒

係呀！

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

10^#

發表於 11-11-13 10:51 |只看該作者

引用：如果唔落蝦子同蝦米，應該用咩代替？ +

原帖由 Tuby_Ho 於 11-11-13 發表
如果唔落蝦子同蝦米，應該用咩代替？

我知道有人只落瑤柱~

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la_source

琥珀宮

積分: 196193

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11^#

發表於 11-11-13 10:57 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

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花蝴蝶

禁止訪問

積分: 11709

12^#

發表於 11-11-13 11:18 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

13^#

發表於 11-11-13 11:55 |只看該作者

引用：請問可以放幾耐呀？要放在雪櫃嗎？ +

原帖由 花蝴蝶 於 11-11-13 發表
請問可以放幾耐呀？要放在雪櫃嗎？

要放雪櫃架~
我上次放左兩個月都無變到
但盡量吾好太耐,因為始終無防腐製！

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Barbie2002

複式洋房

積分: 233

14^#

發表於 11-11-13 12:53 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

Thank you. 我都想試吓。

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

15^#

發表於 11-11-13 18:08 |只看該作者

引用：Thank+you.+我都想試吓。 +

原帖由 Barbie2002 於 11-11-13 發表
Thank you. 我都想試吓。

試下啦！

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

16^#

發表於 11-11-14 16:30 |只看該作者

回覆：自家製XO醬

琴日送左一支俾朋友
朋友都讚口不絕

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Tuby_Ho

別墅

積分: 646

17^#

發表於 11-11-14 16:52 |只看該作者

回覆回覆:milanC的帖子

蝦子應該係邊買？d油係放埋落樽度一齊食？聽日有時間試下整先！

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milanC

大宅

積分: 3156

畀面勳章大廚勳章

18^#

發表於 11-11-14 17:27 |只看該作者

引用：蝦子應該係邊買？d油係放埋落樽度一齊食？+

原帖由 Tuby_Ho 於 11-11-14 發表
蝦子應該係邊買？d油係放埋落樽度一齊食？聽日有時間試下整先！

有部份粉麵鋪有售
Citysuper都有

而油會入埋落去架
如果唔想要啲油
食個陣先"痺＂走

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豆丁

子爵府

積分: 11206

19^#

發表於 11-11-14 18:50 |只看該作者

足料,正~

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 716072

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