烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139254

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發表於 12-9-11 23:50 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2~(焗疏乎厘/紙杯蛋糕P.9)

好正

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發表於 12-9-12 00:18 |只看該作者

不過蕃薯效果麻麻地，入面有D乾，係咪時間太耐？我用日本小蕃薯，你地用幾多分鐘？

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發表於 12-9-12 00:27 |只看該作者

leonanan 發表於 12-9-12 00:18
不過蕃薯效果麻麻地，入面有D乾，係咪時間太耐？我用日本小蕃薯，你地用幾多分鐘？ ...

你係唔係用哩隻蕃薯？我用150度焗約28mins。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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185^#

發表於 12-9-12 00:59 |只看該作者

引用：Quote:leonanan+發表於+12-9-12+00:18+不過

原帖由 bullbull1 於 12-09-12 發表
你係唔係用哩隻蕃薯？我用150度焗約28mins。

日本超巿袋裝個種，你個d吸引好多

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發表於 12-9-12 01:42 |只看該作者

吾知airfryer整吾整到月餅？有無人試過

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187^#

發表於 12-9-12 06:48 |只看該作者

leonanan 發表於 12-9-12 00:59
日本超巿袋裝個種，你個d吸引好多

你下次試下用低溫焗耐啲，應該會又軟又林。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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BBsnoopy

侯爵府

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發表於 12-9-12 09:37 |只看該作者

tiffybb 發表於 12-9-11 18:51
我拆左出來洗..我將＂三粒的＂㩒返直..留返一粒用來kick實網..而家好方便..每次用完都可以好容易拆出來洗.. ...

原來可以拆架? 我家下先知....

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pixelskin

子爵府

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189^#

發表於 12-9-12 15:01 |只看該作者

引用：吾知airfryer整吾整到月餅？有無人試過

原帖由 leonanan 於 12-09-12 發表
吾知airfryer整吾整到月餅？有無人試過

黎近我會試下用airfryer焗月餅丫

點評

joycesw 勁！

發表於 12-9-12 17:12

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joycesw

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190^#

發表於 12-9-12 17:11 |只看該作者

今次排骨炸得有點過火。可能份量不太多。其實最初用 160 度炸完已經金黃色，最後那 200 度 4 分鐘可以縮短甚至省回。

材料

波蘿 1 小罐

青、紅、黃椒各半隻

排骨

洋葱 1/8 辦

醃料

鹽

鼓油

糖

生粉＜＜最後先上粉

獻汁：李錦記甜酸排骨醬

做法

1）排骨洗淨抺乾水後加醃料醃大約半小時

2）airfryer 綱面噴油，以 160 度預熱 3 分鐘。＜＜朋友仔教以 160 度烹調會減少很多油煙

3）入爐前上粉，繼而叮 10 分鐘。

4）接著改 200 度 3 ﹣ 8 分鐘＜＜視乎色水程度

5）開鑊，以中慢火炒香洋葱

6）加入彩椒略炒

7）加入獻汁，待獻汁滾後加入排骨及波蘿即熄火兜均即成。

點評

lovelyyy 見到都流晒口水

發表於 14-5-2 11:07

pixelskin

發表於 12-9-15 23:21

ARTOH

發表於 12-9-14 20:57

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joycesw

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191^#

發表於 12-9-12 17:14 |只看該作者

我也試做了梳乎厘。檸香梳乎厘。

參考食譜：

簡易食譜

不過，我沒有雲呢拿油，所以改了檸檬味。原食譜話份量三杯，但係我覺得可以做四杯。不過部機擺得落四杯。但係拎返上嚟就有難度。

材料

蛋白 2 隻

蛋黃 1 隻

麵粉 1 湯匙

糖 2 湯匙＜＜我只用了1.5湯匙

鮮奶 50 ML

雲呢拿油少許＜＜我用了半茶匙的檸汁及少量檸青代替

牛油少許＜＜原食譜沒有的

糖少許＜＜原食譜沒有的，用來灑在杯內

做法

1）將焗杯掃上牛油液及灑上砂糖備用。

2）蛋黃加半茶匙糖打至淡黃色，然後加入檸汁。接著加入篩過的麵粉攪勻。再拌入座暖的牛奶放涼及檸青備用。

3）蛋白在另一盆內打至起泡後將糖分開加入打至企身。

4）把 2）倒入蛋白中輕輕拌勻。

5）airfryer 以 200 度預熱 3 分鐘。

6）倒入杯中八成滿。

7）入爐焗 6﹣8 分鐘即成。

8）出爐放少許檸青作裝飾。

我倒得太滿，所以膨脹後痴到片蚊香上....清潔比較麻煩。

點評

ARTOH

發表於 12-9-14 20:58

bullbull1 我都做咗四杯呀～～發表於 12-9-12 20:45

pixelskin 好靚仔丫

發表於 12-9-12 18:36

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192^#

發表於 12-9-12 20:52 |只看該作者

joycesw 發表於 12-9-12 17:14
[size=15.454545021057129px]我倒得太滿，所以膨脹後痴到片蚊香上....清潔比較麻煩。

你下次倒八成滿已經升到好高，全滿實會升到上發熱線㗎～～不過用airfryer焗疏乎厘又真係好鬼方便～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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joycesw

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193^#

發表於 12-9-12 21:04 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-9-12 20:52
你下次倒八成滿已經升到好高，全滿實會升到上發熱線㗎～～不過用airfryer焗疏乎厘又真係好鬼方便～～
...

我就係睇完你做，又膽粗粗去試。
見原食譜三杯，原來你係做四杯....咁咪好難拎囉？

不過， airfryer 做真係好鬼方便

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194^#

發表於 12-9-12 21:09 |只看該作者

joycesw 發表於 12-9-12 21:04
我就係睇完你做，又膽粗粗去試。
見原食譜三杯，原來你係做四杯....咁咪好難拎囉？

其實我之前都有用哩個食譜焗過，所以知道三個實在滿，改咗做四個囉～～我下次想試下焗朱古力味～～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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BBsnoopy

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發表於 12-9-13 08:28 |只看該作者

炸豆腐

好難先上到色.....

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kartin

複式洋房

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發表於 12-9-13 08:53 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 ...

請問有冇人試過用部機整煎餃子？

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Janis

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發表於 12-9-13 11:58 |只看該作者

kartin 發表於 12-9-13 08:53
請問有冇人試過用部機整煎餃子？

試過～～160度10min，轉200度3min。

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kartin

複式洋房

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發表於 12-9-13 11:59 |只看該作者

回覆：Janis 的帖子

Thanks

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sang@yee...

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發表於 12-9-13 22:47 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2~(焗梳乎厘/紙杯蛋糕P.9)

我今日買咗喇

但我唔職打開上面清潔?

信是有緣

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