烹飪搵食

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男爵府

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181#
發表於 14-1-20 14:59 |只看該作者

引用:嗱~終於post+年糕喇~哈~~黃師奶真係好懶架~

原帖由 黃家小新抱 於 13-01-31 發表
嗱~終於post 年糕喇~哈~~黃師奶真係好懶架~~搞到家下先post 年糕~希望jm唔會介意啦~~整嗰 ...
請教一下,我只用圓盤做,但蒸起個面好肉酸,關唔關我無加油事?




珍珠宮

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182#
發表於 14-1-20 22:23 |只看該作者

引用:嗱~終於post+年糕喇~哈~~黃師奶真係好懶架~

原帖由 黃家小新抱 於 13-01-31 發表
嗱~終於post 年糕喇~哈~~黃師奶真係好懶架~~搞到家下先post 年糕~希望jm唔會介意啦~~整嗰 ...
我想問年糕唔記得搽油係個模,點算?係咪會痴實曬?




水晶宮

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183#
發表於 14-1-20 22:44 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 年糕






禁止訪問

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184#
發表於 14-1-20 22:51 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 年糕

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


水晶宮

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185#
發表於 14-1-21 09:52 |只看該作者
回覆 琋琋媽媽 的帖子

其實睇你個模痴唔痴~冇掃油未必整得靚仔呢~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


水晶宮

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186#
發表於 14-1-21 09:53 |只看該作者
回覆 奶茶小露寶 的帖子

如果冇加油~個糕會易有裂紋架~記得加少少油~同埋蒸時可以用錫箔紙com 住~咁又再靚仔d
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


珍珠宮

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187#
發表於 14-1-21 10:49 |只看該作者

引用:回覆+琋琋媽媽+的帖子其實睇你個模痴唔痴~

原帖由 黃家小新抱 於 14-01-21 發表
回覆 琋琋媽媽 的帖子

其實睇你個模痴唔痴~冇掃油未必整得靚仔呢~!
我用錫紙兜
1390272565743.jpg


男爵府

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好媽媽勳章


188#
發表於 14-1-21 11:44 |只看該作者
請問蒸的時候條魚怎樣放?個模底不平的啊!


男爵府

積分: 5122

好媽媽勳章


189#
發表於 14-1-21 11:53 |只看該作者
回覆 50136255 的帖子

剛看到前面果頁有答案了, 謝謝!! :)


男爵府

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190#
發表於 14-1-21 21:17 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 年糕

澄麵粉係咩呀?係咪麵粉?


水晶宮

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191#
發表於 14-1-22 11:07 |只看該作者
回覆 琋琋媽媽 的帖子

整得都幾好吖~錫箔紙都應該唔難脫模~~希望你鍾意食啦~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


水晶宮

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192#
發表於 14-1-22 11:08 |只看該作者
回覆 tat_1130 的帖子

唔係~2 樣嘢黎~澄麵粉用黎整蝦餃皮嗰d架~整糕要用黎~!去超市或者什貨鋪有呢~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


男爵府

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193#
發表於 14-1-22 12:07 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 年糕

好鍾意睇你啲post,但如果有埋整既過程既圖就好


男爵府

積分: 5244


194#
發表於 14-1-22 12:37 |只看該作者

引用:回覆+tat_1130+的帖子唔係~2+樣嘢黎~澄麵粉

原帖由 黃家小新抱 於 14-01-22 發表
回覆 tat_1130 的帖子

唔係~2 樣嘢黎~澄麵粉用黎整蝦餃皮嗰d架~整糕要用黎~!去超市或者什貨鋪有呢 ...
唔該曬~因為尋日係百佳搵唔到澄麵粉

點評

黃家小新抱  唔駛客氣~希望你成功啦~!  發表於 14-1-23 16:56


水晶宮

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195#
發表於 14-1-23 16:56 |只看該作者
回覆 angel_charlotte 的帖子

謝謝你先~哈~好少煮嗰陣影相呢~拎住部機唔方便嘛~呵~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


伯爵府

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196#
發表於 14-1-23 19:31 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子

用呢隻揶槳得唔得呀?
1390476650644.jpg


子爵府

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197#
發表於 14-1-23 20:49 |只看該作者


大宅

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198#
發表於 14-1-24 01:37 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 年糕

想問下如果想整傳統啡色既年糕,係咪將糖轉庶糖,分量相同就得?thanks




別墅

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BK Milk勳章


199#
發表於 14-1-24 08:59 |只看該作者


大宅

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200#
發表於 14-1-24 11:19 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 年糕

請問點解我將粉加入椰漿到會咁杰?杰到好似糊咁,邊個step錯左?


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