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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

烹飪搵食今日: 2|主題: 139158

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樓主: amypekkle

[用具] 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

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8 91011 12...30

387

catnips

大宅

積分: 1273

181^#

發表於 13-4-30 10:51 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-4-30 01:07
建意你買日版

但要拖大火牛。。。我還是等行貨好了。

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x312cwyx

大宅

積分: 2261

182^#

發表於 13-4-30 11:53 |只看該作者

引用：Quote:x312cwyx+發表於+13-4-30+01:07+建意

原帖由 catnips 於 13-04-30 發表
但要拖大火牛。。。我還是等行貨好了。

無問題，我都系用日版

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catnips

大宅

積分: 1273

183^#

發表於 13-4-30 11:56 |只看該作者

是嗎？

哪個型號？需要大火牛嗎？

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37667

好媽媽勳章

184^#

發表於 13-4-30 13:16 |只看該作者

catnips 發表於 13-4-29 14:07
在網上看到有代購，好像也有自動投料格和多種程式，不知有沒有人用過，好不好呢？ ...

有自動投料肯定是方便的. 想整乾果包都可以在最佳時間落.

不過你網上見到的價好貴. 買邊個Model, 港版是日版水貨是好個人主觀的決定. 但如買日版水貨, 經代購買應該會平幾百.

BB-KW10本週最平價 yen 13,100:
http://kakaku.com/search_results/BB-KW10/?search.x=0&search.y=0

經代購加埋運費, 一定平過你quote的那個網頁. (咁當然, 經代購買就沒有現貨, 要等2-3星期運來港)

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37667

好媽媽勳章

185^#

發表於 13-4-30 13:18 |只看該作者

本帖最後由 amypekkle 於 13-4-30 13:24 編輯

catnips 發表於 13-4-30 11:56
是嗎？

哪個型號？需要大火牛嗎？

象印1斤麵包機是450W, 用500W的火牛就夠.
500W的火牛類似4-5歲小童鞋盒咁上下大小. 你可參考P仔jm So肥的相片如下.

相片由(P仔jm) So肥所拍

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catnips

大宅

積分: 1273

186^#

發表於 13-4-30 15:12 |只看該作者

amypekkle 發表於 13-4-30 13:16
有自動投料肯定是方便的. 想整乾果包都可以在最佳時間落.

不過你網上見到的價好貴. 買邊個Model, 港版是 ...

非常謝謝。

但我見你說的那型號沒有 PH 字樣在後面，兩個型號價錢也不同，功能上有不同嗎？

且只有日文說明書，怕看不明白呢！

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Ocean419

伯爵府

積分: 18890

187^#

發表於 13-4-30 18:04 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

想請教大家，尋晚做的椰絲牛奶包跟之前做法一樣，但今次發到一半size 仲好實，問題出在那裡？

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catnips

大宅

積分: 1273

188^#

發表於 13-4-30 18:36 |只看該作者

amypekkle 發表於 13-4-30 13:18
象印1斤麵包機是450W, 用500W的火牛就夠.
500W的火牛類似4-5歲小童鞋盒咁上下大小. 你可參考P仔jm So肥的 ...

謝謝你。

想問一下大家，用日版都是要拖牛，是什麼原因選用象印而非p仔？

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ypbvod

別墅

積分: 708

189^#

發表於 13-5-1 08:54 |只看該作者

本帖最後由 ypbvod 於 13-5-1 09:11 編輯

求救!! 第三機都係咁, 點算?

個皮好硬, 心都叫做食得, 牛油唔溶, 下陷,
唔知依士,麵粉定自己問題..

依士係超市買, 獨立包裝。
麵粉係超市買, 理想牌高筋麵粉
食譜跟機, 用量杯, 1杯水, 1杯半粉, 1小匙依士
冇心機

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amych

子爵府

積分: 12652

2024年龍年勳章熱血勳章畀面勳章

190^#

發表於 13-5-1 12:58 |只看該作者

ypbvod 發表於 13-5-1 08:54
求救!! 第三機都係咁, 點算?

我都係新手,但見到你個食譜跟機份量好似有問題, 水太多,粉太少, 通常 3/4杯水, 2杯粉. 你睇清楚個跟機食譜.

另依士有分instant dry 同 active dried, 唔同用法.

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開心小花

伯爵府

積分: 16754

2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

191^#

發表於 13-5-1 17:40 |只看該作者

本帖最後由開心小花於 13-5-1 22:37 編輯

回覆 ypbvod 的帖子

如果是跟機食譜, 一般的麵包是: 2/3杯水, 2杯高筋粉, 1/2的茶匙的Salt , 加1湯匙的酵母. 你的份量是水太多, 粉太少. 另外酵母似乎太少. 我都係跟機的份量. 去烘焙店買材料. So far, 機機都幾靚仔. 依家用跟機食譜整緊法包, 希望成功啦.

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ypbvod

別墅

積分: 708

192^#

發表於 13-5-1 22:19 |只看該作者

開心小花發表於 13-5-1 17:40
回覆 ypbvod 的帖子

如果是跟機食譜, 一般的麵包是: 2/3杯水, 2杯高筋粉, 1/2的茶匙的Sales , 加1湯匙的酵 ...

因為三次都好硬, 所以加水減粉, 食譜寫1茶匙, 定1湯匙??
唔好意思, 失敗太多, 不過今晚再試

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開心小花

伯爵府

積分: 16754

2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

193^#

發表於 13-5-1 22:40 |只看該作者

回覆 ypbvod 的帖子

係1湯匙的酵母. 咁我估你可能酵母太少了. 最好是用佢送的量匙, 或者買標準量匙來量. 準好多的.

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MEOWKLP

大宅

積分: 4574

環保接龍勳章

194^#

發表於 13-5-1 22:50 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

請問用dough程式，搓完粉團係咪可以拉出薄膜？tks

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amych

子爵府

積分: 12652

2024年龍年勳章熱血勳章畀面勳章

195^#

發表於 13-5-1 23:37 |只看該作者

本帖最後由 amych 於 13-5-1 23:49 編輯

回覆 Ocean419 的帖子

我在其他post見到d前輩教路, 一步入夏天 ( 天氣開始和暖 ) , 麵包機入面既溫度都會開始起變化..............所以全程搓揉時都要開蓋.........下次由搓粉的時候, 便要打開麵包機蓋.....直至發酵開始才可以蓋回蓋子.

唔知大家有無留意搓揉時間, 用 regular mode 之前搓揉時間係19分鐘, 可能因為近來天氣回暖及潮濕, 部機將搓揉時間自行更改為14分鐘, 我覺得好似唔係好夠...........所以我先用dough程式搓左8分鐘然後才用 regular mode (用regular mode 時才加依士). 另因天氣潮濕,我減左少少水.

我試左以上步驟,好似幾好.

不過仲要繼續改進.

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amych

子爵府

積分: 12652

2024年龍年勳章熱血勳章畀面勳章

196^#

發表於 13-5-1 23:40 |只看該作者

回覆：amych 的帖子

補相，加左松子仁

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x312cwyx

大宅

積分: 2261

197^#

發表於 13-5-2 01:39 |只看該作者

catnips 發表於 13-4-30 18:36
謝謝你。

想問一下大家，用日版都是要拖牛，是什麼原因選用象印而非p仔？

以我自己, 其實我買日象系覺得佢比香港平, 最普通果部7000yen, 比起當時賣緊2488的象印真系相差好大, 當時我對麵包機又無咩認識, 淨系見到佢平就系個網度bid. 給果我bid中左現在用緊的日象, 同另一部p仔105, 不過部105下個月才到香港, 所以我就用左日象先.
如果有得畀我再撰, 我會買日象的bb-kw10, 雖然全日文, 但日版的說明書系好多圖, 跟圖都知佢點用, 而且食譜比港版多