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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第十回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 **Merry ...

烹飪搵食今日: 5|主題: 139324

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樓主: tp168

[用具] (第十回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 **Merry Christmas** [複製鏈接]

8 91011 12...201

man7099

子爵府

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181^#

發表於 13-12-14 11:44 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+13-12-14+09:40+不過

原帖由 miffymiffy 於 13-12-14 發表
咁整芝士, 有無試過放乾果格?

我試過看入冰箱一陣，臨瞓先放乾果格，放前要瓣開少少唔好一大舊，無溶响格，都有少少粒

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MiuMiuChow

伯爵府

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182^#

發表於 13-12-14 11:45 |只看該作者

引用：造型蕃薯包+蕃薯要蒸熟先？

原帖由 creambb 於 13-12-14 發表
造型蕃薯包蕃薯要蒸熟先？

未整過，不過我覺得要

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

183^#

發表於 13-12-14 11:56 |只看該作者

波子發表於 13-12-14 06:55
貼番張相先

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

184^#

發表於 13-12-14 11:57 |只看該作者

bellaho 發表於 13-12-14 08:59
出爐啦：楓糖雙重朱古力包，唔係好高，但超香，整俾表妹食

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

185^#

發表於 13-12-14 12:08 |只看該作者

hhss0203 發表於 13-12-14 10:59
交功課！粟米火腿十腸仔

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波子

珍珠宮

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186^#

發表於 13-12-14 12:09 |只看該作者

creambb 發表於 13-12-14 11:37
造型蕃薯包蕃薯要蒸熟先？

要, 同事有整造型包

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Jasmine1

子爵府

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187^#

發表於 13-12-14 12:17 |只看該作者

唔用機焗法國麵包, 點做?

因為用機個crust面冇咁多，想睇下淨打麵團再oven焗會唔會好D。

需唔需要用烏冬mode打多次？(唔記得之前定之後打)
發酵幾耐？溫度幾多同焗幾耐？

希望有人有經驗幫倒我。

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miffymiffy

瑪瑙宮

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188^#

發表於 13-12-14 12:25 |只看該作者

hhss0203 發表於 13-12-14 11:24
白色是一般牛油紙，啡色的是熱燙紙

thx~

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tp168

翡翠宮

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189^#

發表於 13-12-14 12:26 |只看該作者

hhss0203 發表於 13-12-14 11:24
白色是一般牛油紙，啡色的是熱燙紙

有無相睇，睇下邊D係熱燙紙

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

190^#

發表於 13-12-14 12:32 |只看該作者

creambb 發表於 13-12-14 11:37
造型蕃薯包蕃薯要蒸熟先？

要呀，我原條塞落去

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波子

珍珠宮

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191^#

發表於 13-12-14 12:34 |只看該作者

tp168 發表於 13-12-14 12:32
要呀，我原條塞落去

日式麵包店賣嗰d呀

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creambb

珍珠宮

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192^#

發表於 13-12-14 12:49 |只看該作者

引用：Quote:creambb+發表於+13-12-14+11:37+造型

原帖由 tp168 於 13-12-14 發表
要呀，我原條塞落去

謝謝各位解答灑咗咩粉喺面呀

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man7099

子爵府

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193^#

發表於 13-12-14 12:49 |只看該作者

引用：唔用機焗法國麵包,+點做?因為用機個crust面

原帖由 Jasmine1 於 13-12-14 發表
唔用機焗法國麵包, 點做?

因為用機個crust面冇咁多，想睇下淨打麵團再oven焗會唔會好D。

可以唔用機焗，烏冬毛係之前打。不過我未整過，其他資料等法包高手咪搞同妙妙答你

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MiuMiuChow

伯爵府

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194^#

發表於 13-12-14 12:53 |只看該作者

引用：Quote:creambb+發表於+13-12-14+11:37+造型

原帖由 tp168 於 13-12-14 發表
要呀，我原條塞落去

成條咁正？

連皮嗎？
波子話日本蕃薯可以連皮食

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MiuMiuChow

伯爵府

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195^#

發表於 13-12-14 12:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jasmine1+於+13-12-14+發表唔

原帖由 man7099 於 13-12-14 發表
可以唔用機焗，烏冬毛係之前打。不過我未整過，其他資料等法包高手咪搞同妙妙答你

...

禾絕對吾係法包高手噢，禾新丁噢

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hhss0203

男爵府

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196^#

發表於 13-12-14 13:01 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

首領，我在橙記買架$30，我公司做燙畫都係用呢張野，可高溫

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

197^#

發表於 13-12-14 13:04 |只看該作者

hhss0203 發表於 13-12-14 13:01
首領，我在橙記買架$30，我公司做燙畫都係用呢張野，可高溫

哦，呢張我都有

不過，我怕入焗爐太高溫會釋放有毒物質，所以用黎做發酵墊底紙用

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tp168

翡翠宮

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198^#

發表於 13-12-14 13:05 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-12-14 12:53
成條咁正？
連皮嗎？
波子話日本蕃薯可以連皮食

係呀，日本蕃薯可以連皮食，所以我係烚熟之後，等放涼，連皮捲

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

199^#

發表於 13-12-14 13:06 |只看該作者

creambb 發表於 13-12-14 12:49
謝謝各位解答灑咗咩粉喺面呀

無糖可可粉

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tp168

翡翠宮

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200^#

發表於 13-12-14 13:07 |只看該作者

波子發表於 13-12-14 12:34
日式麵包店賣嗰d呀

呢個係新手時第一次整，好核突

老公唔鍾意食，所以整過一次之後都無再整

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8 91011 12...201

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引用：Quote:man7099+發表於+13-12-14+09:40+不過

引用：造型蕃薯包+蕃薯要蒸熟先？

引用：Quote:creambb+發表於+13-12-14+11:37+造型

引用：唔用機焗法國麵包,+點做?因為用機個crust面

引用：Quote:creambb+發表於+13-12-14+11:37+造型

引用：Quote:原帖由+Jasmine1+於+13-12-14+發表唔

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引用：造型蕃薯包+蕃薯要蒸熟先？

引用：Quote:creambb+發表於+13-12-14+11:37+造型

引用：唔用機焗法國麵包,+點做?因為用機個crust面

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引用：Quote:原帖由+Jasmine1+於+13-12-14+發表唔

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