烹飪搵食 今日: 9|主題: 139295

原文章由 召藥師 於 08-4-13 01:20 發表


直頭搓好，滾圓就放係深盆封好(最好再用多個大袋笠住佢以免抽乾水)，放入雪櫃發酵，到夜晚拎出黎檊平加料即焗，焗ge時間差唔多(整厚批就要放係微暖焗爐入面姣多45-70分鐘先焗)。 ...

原文章由 happykklam 於 08-4-13 01:22 AM 發表

鹼水我有呀 係係1.5茶匙呀?

原文章由 syc204 於 08-4-13 01:29 發表
http://www.hkicons.com/_1017.gif

原文章由 召藥師 於 08-4-13 01:22 發表


我自己整係發到好似整海綿蛋糕咁，不過應該唔駛，打到佢d糖溶哂就得，個糕唔係主要靠d蛋黎發。

原文章由 syc204 於 08-4-13 01:29 發表
http://www.hkicons.com/_1017.gif

原文章由 happykklam 於 08-4-13 01:35 發表

darling,晚安喇,啜)))))

原文章由 syc204 於 08-4-13 01:29 AM 發表
http://www.hkicons.com/_1017.gif

原文章由 sandy816 於 08-4-13 01:36 AM 發表
唔好訓住呀...我點算呀

原文章由 召藥師 於 08-4-13 12:38 AM 發表


我用7吋模會太厚，個底透唔到蒸氣，用8咐會好d，再唔係整迷你版應該正好多。
- 麵種
低粉 120g
溫水/奶 150ml (我用100ml黑白淡奶+50ml水)
糖 20g (下次我會試下用黑糖代替)
酵母 5g (我用左3g即用酵母 ...

原文章由 happykklam 於 08-4-13 01:04 發表

今日我都反左丹麥...條喎 妳個d係係吉士呀?

原文章由 sandy816 於 08-4-13 01:15 發表
我要學

原文章由 syc204 於 08-4-13 01:29 發表
http://www.hkicons.com/_1017.gif

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-13 01:45 AM 發表
係呀

原文章由 vizzi 於 08-4-13 01:45 AM 發表
好似好難甘

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-13 01:54 AM 發表
我都瞓啦，明天大家玩得開心d喇

原文章由 召藥師 於 08-4-13 01:57 AM 發表


我都差唔多喇
byebye~

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-13 01:54 AM 發表
我都瞓啦，明天大家玩得開心d喇