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發表於 12-5-9 11:21 |只看該作者

jenniecatcat 加油支持你!!! 發表於 2 分鐘前

希望成功.

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柒子

伯爵府

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發表於 12-5-9 11:23 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 11:21
想請教下你地,

麵團拿出來手動排氣時,

我就用粉多..好憎成手油淋淋的感覺....

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柒子

伯爵府

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發表於 12-5-9 11:25 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 11:21
jenniecatcat 加油支持你!!! 發表於 2 分鐘前

咁你諗住點整..

用乾整爛佢煮jam..定就咁浸左d乾...最後打粉時加入??

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發表於 12-5-9 11:26 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 11:21
jenniecatcat 加油支持你!!! 發表於 2 分鐘前

咁你諗住點整..

用乾整爛佢煮jam..定就咁浸左d乾...最後打粉時加入??

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發表於 12-5-9 11:31 |只看該作者

柒子發表於 12-5-9 11:23
我就用粉多..好憎成手油淋淋的感覺....

我都係用粉,

不過見T 大人係用油多,

不知有冇分別呢,

但水份俾得安安好的話, 都不晒點用粉.

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jenniecatcat 用油好正架, 試下啦發表於 12-5-9 13:26

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發表於 12-5-9 11:32 |只看該作者

柒子發表於 12-5-9 11:26
咁你諗住點整..

用乾整爛佢煮jam..定就咁浸左d乾...最後打粉時加入??

浸左的乾, 加入去,

我中意見到一粒粒的紅梅, 有的咬頭.

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發表於 12-5-9 11:51 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 11:21
想請教下你地,

麵團拿出來手動排氣時,

我一路用開粉,
但上次用油, 都好好喎,
我自己覺得比粉好用

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2088^#

發表於 12-5-9 11:54 |只看該作者

未用過焗爐, 想請教, 一般要幾多時間預熱

同埋焗包, 係咪放係最低層,
咁焗咩會放中層同高層

吾該

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jenniecatcat 10 分鐘預熱啦, 有冇爐溫計? 焗包我放中層發表於 12-5-9 13:29

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發表於 12-5-9 12:01 |只看該作者

GG9190 發表於 12-5-9 11:51
我一路用開粉,
但上次用油, 都好好喎,
我自己覺得比粉好用

你係用咩油?

噴上去嗎?

點評

jenniecatcat 噴係枱同手發表於 12-5-9 13:29

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2090^#

發表於 12-5-9 12:01 |只看該作者

仲有嗰塊不織布焗墊,
用完要用咩洗呀

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發表於 12-5-9 12:03 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-5-9 09:59
今次落左唔係好多, 1/4 飯碗度. 如要見到一片片, 要用藍色嗰隻, 係BB 聲時候落. ...

燕麥, 我試過一次用快熟嗰隻,
連粉一齊落, 但個麵糰越攪越糊

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發表於 12-5-9 12:04 |只看該作者

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-5-9 12:06 編輯

GG9190 發表於 12-5-9 11:54
未用過焗爐, 想請教, 一般要幾多時間預熱
同埋焗包, 係咪放係最低層,
咁焗咩會放中層同高層:ques ...

我就預熱10分鐘,

焗包, 吐司我放下層,

焗曲奇我放中層,

如果見到個面已上色,

可以用張錫紙盖住個面,

以防面焗到燶晒.

我仲用焗爐做埋發酵霜,

造好型的包, 噴水係面, 放入去焗爐入面, 再加杯熱水發酵.

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2093^#

發表於 12-5-9 12:06 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 12:04
我就預熱10分鐘,
表情
焗包, 吐司我放下層,

吾該晒辣椒仔

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2094^#

發表於 12-5-9 12:06 |只看該作者

GG9190 發表於 12-5-9 12:01
仲有嗰塊不織布焗墊,
用完要用咩洗呀

我用熱水沖下.

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2095^#

發表於 12-5-9 12:08 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 12:06
我用熱水沖下.

吾使落洗潔精嗰啲

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發表於 12-5-9 12:09 |只看該作者

今日要試吓個焗爐

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2097^#

發表於 12-5-9 12:11 |只看該作者

啱啱試完爐温,
個爐高咗大約25度

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發表於 12-5-9 12:11 |只看該作者

GG9190 發表於 12-5-9 12:08
吾使落洗潔精嗰啲

有的油控, 你用洗潔精都洗不立.

所以我只係用熱水沖下, 其實都好乾淨.

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2099^#

發表於 12-5-9 12:16 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-9 12:11
有的油控, 你用洗潔精都洗不立.

所以我只係用熱水沖下, 其實都好乾淨.

ok, thanks!
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