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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柏翠麵包機,揮手區

烹飪搵食今日: 13|主題: 139273

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樓主: vicky

柏翠麵包機,揮手區

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ameliakwok

大宅

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發表於 12-3-27 14:53 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

各位你好，
我都想買部麵包機整麵包比小朋友食，
不過我真係完全唔識，想請教如果買栢翠8900，唔知係咪真係可以跟住隨機既recipe就造到d比較簡單既麵包，例如：方包，有提子既麥包，等等呢？
唔該哂

點評

COCOKUNSUISUET 部部面包機都可以做到. 發表於 12-3-27 14:57

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柒子

伯爵府

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2122^#

發表於 12-3-27 15:07 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-3-27 14:53
各位你好，
我都想買部麵包機整麵包比小朋友食，
不過我真係完全唔識，想請教如果買栢翠8900，唔知係咪真係 ...

我係新手..試下答下你.

跟機食譜係做到山型包(唔係起晒角似麵包店個d方包), 提子麥包就你整包時加d全麥粉..如8990有個自動放料格..
提子到咁上下會混入粉團內..唔駛經人手..

通常跟機食譜未必合港人口味.

呢度好多人都會改些少..有少少變化..

但大致用料都係差不多.

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梅媽媽

伯爵府

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畀面勳章環保接龍勳章

2123^#

發表於 12-3-27 15:28 |只看該作者

引用：+本帖最後由+COCOKUNSUISUET+於+12-3-27+14

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-03-27 發表
本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-3-27 14:05 編輯

頭先係二德執齋料，今晚試整。希望成功。想星期五送俾仔d同學。

點評

COCOKUNSUISUET 記得影相上來睇下.

發表於 12-3-27 15:32

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柒子

伯爵府

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發表於 12-3-27 15:31 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-3-27 15:28
頭先係二德執齋料，今晚試整。希望成功。想星期五送俾仔d同學。

...

入左乜正野呀..等你包膠呀..

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tammy2008

水晶宮

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發表於 12-3-27 15:32 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-3-27 14:53
各位你好，
我都想買部麵包機整麵包比小朋友食，
不過我真係完全唔識，想請教如果買栢翠8900，唔知係咪真係 ...

還要看一下多少人吃啊~

栢翠 8800/8990都比較適合3-4人吃啊~

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Mrs_Yiu

別墅

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2126^#

發表於 12-3-27 16:05 |只看該作者

有興趣買個柏翠麵包機, 但請問大家用家, 8990S 個size (LxWxH) 係幾多呢? 因個廚房細, 如太大要找個好位置來放.

點評

tammy2008 淘寶拍賣頁有寫架~ 去睇吓先.... 發表於 12-3-27 17:56

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梅媽媽

伯爵府

積分: 19931

畀面勳章環保接龍勳章

2127^#

發表於 12-3-27 16:21 |只看該作者

柒子發表於 12-3-27 15:31
入左乜正野呀..等你包膠呀..

油麻地間鋪細細, 人超多(OVER20).所以急急腳地買左台灣高粉, 日本低粉, 糖粉, 乾酵母(大陸牌子)同包裝袋就走啦, 我發現在係淘寶買既迪士尼曲奇模, 呢度買好貴呀

,我係淘寶買一模一模10元咋,

佢買5X元呀!!!!

另外我想問問, 高糖同低糖既干酵母有咩分別呀???我兩款都買左5包($15)

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柒子

伯爵府

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發表於 12-3-27 16:29 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-3-27 16:21
另外我想問問, 高糖同低糖既干酵母有咩分別呀???我兩款都買左5包($15)

我唔識的..試下吹水.

你個d係 Dry yeast 定 instant yeast呀? Dry好似好浸左水先用到.

高糖同低糖..係酵母菌最適合工作的糖濃度.

鹹包用低糖.

甜包用高糖.

好似話..糖份佔成舊粉團的 7-8%以上就要用高糖了..

呢點我都未搞清..係全舊粉團計定同麵粉計..我覺應係全部計啩..呢點問下Tammy先.

如500g.粉團計..可能你加到35-40g糖便要用高糖了.

用錯酵母..麵團就唔會發得好..有機塌包..組織唔好..