烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139335

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2121^#

發表於 12-12-14 18:02

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-12-14+17:23+不

原帖由 tp168 於 12-12-14 發表
呢部大容量嘛

啱你呀首領，你人多

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2122^#

發表於 12-12-14 18:13

lhtruby 發表於 12-12-14 17:30
下次加多小小水先，但係我見軟吐司mode第一轉搞拌時間好短，咁會唔會搞唔\'雲\'就發酵無咁好

...

水手粉唔怕，呢隻好吸水

唔怕D酵母攪唔勻，如果係鮮YEAST，你再搣細D

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2123^#

發表於 12-12-14 18:13

吉蒂小豬發表於 12-12-14 18:02
啱你呀首領，你人多

其實人唔多，都係3個人，係食量大咋

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2124^#

發表於 12-12-14 18:17

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-12-14+17:30+下次

原帖由 tp168 於 12-12-14 發表
水手粉唔怕，呢隻好吸水
唔怕D酵母攪唔勻，如果係鮮YEAST，你再搣細D
...

真係好吸水

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曾高

子爵府

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2125^#

發表於 12-12-14 19:03

波仔發表於 12-12-14 15:55
Mode26+mode13發酵前拎出，會有靚薄膜

你有冇試過用2次mode26加大葉,應該都ok,咁就唔駛中途熄機.
好似係首領教...

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2126^#

發表於 12-12-14 19:13

曾高發表於 12-12-14 19:03
你有冇試過用2次mode26加大葉,應該都ok,咁就唔駛中途熄機.
好似係首領教...
...

我好似無教人用兩次 MODE 26 喎

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2127^#

發表於 12-12-14 19:18

引用：Quote:曾高+發表於+12-12-14+19:03+你有冇

原帖由 tp168 於 12-12-14 發表
我好似無教人用兩次 MODE 26 喎

最多一次

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曾高

子爵府

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2128^#

發表於 12-12-14 21:15

tp168 發表於 12-12-14 19:13
我好似無教人用兩次 MODE 26 喎

老人痴呆...
唔記得响邊度見過tim...

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波仔

男爵府

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2129^#

發表於 12-12-15 13:59

引用：Quote:波仔+發表於+12-12-14+15:55+Mode26+

原帖由曾高於 12-12-14 發表
你有冇試過用2次mode26加大葉,應該都ok,咁就唔駛中途熄機.
好似係首領教...
...

冇呀，我驚唔記得落酵母

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波仔

男爵府

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2130^#

發表於 12-12-15 14:02

引用：Quote:tp168+發表於+12-12-14+19:13+我好似

原帖由曾高於 12-12-14 發表
老人痴呆...
唔記得响邊度見過tim...

有呀，係私竇講過，我地仲question究竟mode26同mode13嘅攪拌係咪一樣

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波仔

男爵府

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2131^#

發表於 12-12-15 14:04

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

特選日清鮮酵腸仔同肉鬆包，生疏左，卷得比較醜

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曾高

子爵府

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2132^#

發表於 12-12-15 15:52

波仔發表於 12-12-15 14:02
有呀，係私竇講過，我地仲question究竟mode26同mode13嘅攪拌係咪一樣

可能我誤解咗，我以為2次mode26加大葉，就打夠，然後低温發酵。咁係唔係用1次mode26加大葉就ok？

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worldrecord

大宅

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2133^#

發表於 12-12-16 12:58

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

咩事呢樹沉晒底？

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2134^#

發表於 12-12-16 13:53

引用：Quote:原帖由+曾高+於+12-12-14+發表老人痴

原帖由波仔於 12-12-15 發表
有呀，係私竇講過，我地仲question究竟mode26同mode13嘅攪拌係咪一樣

Mode 13 攪10分鐘
mode26攪15分鐘

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2135^#

發表於 12-12-16 13:57

引用：Quote:波仔+發表於+12-12-15+14:02+有呀，

原帖由曾高於 12-12-15 發表
可能我誤解咗，我以為2次mode26加大葉，就打夠，然後低温發酵。咁係唔係用1次mode26加大葉就ok？
...

乜係大葉？

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2136^#

發表於 12-12-16 14:04

吉蒂小豬發表於 12-12-16 13:57
乜係大葉？

平時整麵包個塊係大葉，打烏冬同整麻薯個塊係細葉。

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2137^#

發表於 12-12-16 15:37

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-12-16+13:57+乜

原帖由 tp168 於 12-12-16 發表
平時整麵包個塊係大葉，打烏冬同整麻薯個塊係細葉。

我好耐冇換個葉

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2138^#

發表於 12-12-16 16:15

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-12-13+20:17+God

原帖由 Soldatoj 於 12-12-13 發表
係咩？幾錢左右？我咁啱有張 Godiva $100 coupon

Godiva dark chocolate powder $210/400g

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Soldatoj

別墅

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2139^#

發表於 12-12-16 17:00

引用：Quote:原帖由+Soldatoj+於+12-12-13+發表係

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-16 發表
Godiva dark chocolate powder $210/400g

唔該晒

但我囡早兩日出世，而家我地仲係醫院，可能要過一排先再整包包

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