烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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202^#

發表於 14-9-18 00:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-09-17+發表冰

原帖由 MiuMiuChow 於 14-09-17 發表
想咗好耐啦....
沒找到合適的啦.....

me 2，長濶高通通限C晒

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tensi819

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203^#

發表於 14-9-18 00:22 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-9-17+19:06+可以

原帖由 BHT 於 14-09-17 發表
THANK YOU, 可否比d 指示我, 提早幾多分鐘較合適

無所謂㗎，臨尾10分鐘內開蓋偷睇，啱色水咪停機，好隨意㗎

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MiuMiuChow

伯爵府

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204^#

發表於 14-9-18 01:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-09-17+發表

原帖由 tensi819 於 14-09-18 發表
me 2，長濶高通通限C晒

我高同闊有位走，
深度就冇得搞....
而高啲闊啲嘅雪櫃又一定深啲...

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Debbie媽

公爵府

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發表於 14-9-18 06:10 |只看該作者

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提子麥包

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潘高壽好高好靚！發表於 14-9-18 07:41

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cfs

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發表於 14-9-18 07:44 |只看該作者

引用：提子麥包+

原帖由 Debbie媽 於 14-09-18 發表
提子麥包

好耐未試過甘高了

點解呢

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潘高壽

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發表於 14-9-18 07:46 |只看該作者

想請教一下，如將水轉為奶，請問有什麼地方要注意呢？
因我將170g 水，改為40g奶+130g水，個包原本是能夠高過個
Pan ,但一改了，只能同個 pan 咁高，請指教有任何地方要留意呢？

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cfs

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208^#

發表於 14-9-18 07:49 |只看該作者

引用：深夜又出包+低鹽餐肉芝士包，大中細+size++

原帖由 hallonatalie 於 14-09-17 發表
深夜又出包

低鹽餐肉芝士包，大中細 size

請教

我焗出來吾軟，好un,是發酵時間不夠，還是份量問題，還是太乾

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209^#

發表於 14-9-18 09:14 |只看該作者

引用：提子麥包

原帖由 Debbie媽 於 14-09-18 發表
提子麥包

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210^#

發表於 14-9-18 09:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-09-17 發

原帖由 cfs 於 14-09-18 發表
請教我焗出來吾軟，好un,是發酵時間不夠，還是份量問題，還是太乾

...

好多因素影響，例如:水份，搓揉足唔足夠，發酵控制，烤焗時間……等等，對包包都有影響

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211^#

發表於 14-9-18 09:19 |只看該作者

引用：想請教一下，如將水轉為奶，請問有什麼地方

原帖由 潘高壽 於 14-09-18 發表
想請教一下，如將水轉為奶，請問有什麼地方要注意呢？
因我將170g 水，改為40g奶+130g水，個包原本是能夠高 ...

如果你用開170 ，想轉部份為奶的話，奶+水要多過170

點評

潘高壽明白，多謝指教發表於 14-9-18 19:52

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212^#

發表於 14-9-18 09:20 |只看該作者

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我既P仔功課

點評

DJ924 looks yummy! 發表於 14-9-18 23:04

潘高壽靚發表於 14-9-18 19:58

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213^#

發表於 14-9-18 09:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-09-16 發表有幾

原帖由 fanlee 於 14-09-17 發表
我無用嘢碌，只用手壓扁，因嗰時搵唔到條木棍

至於包餡呢。。我就咁放芝士上去然後就咁黏埋，

芝左片溶左係一個因素

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cfs

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214^#

發表於 14-9-18 09:39 |只看該作者

tp168 發表於 14-9-18 09:17
好多因素影響，例如:水份，搓揉足唔足夠，發酵控制，烤焗時間……等等，對包包都有影響

...

啊,咁我要再試過了

我用P仔搓咋,而家咬住個硬包,掉又好浪費

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cfs

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215^#

發表於 14-9-18 09:40 |只看該作者

tp168 發表於 14-9-18 09:20
我既P仔功課

咁高既,我好耐無高過了.

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fanlee

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玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 14-9-18 11:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fanlee+於+14-09-17+發表我無

原帖由 tp168 於 14-09-18 發表
芝左片溶左係一個因素

哦，咁即係唔可以用芝士片。。。

身體健康,生活愉快

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DJ924

大宅

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發表於 14-9-18 11:47 |只看該作者

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今日試咗提子包

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DJ924

大宅

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218^#

發表於 14-9-18 11:47 |只看該作者

引用：今日試咗提子包

原帖由 DJ924 於 14-09-18 發表
今日試咗提子包

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hhss0203

男爵府

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219^#

發表於 14-9-18 11:51 |只看該作者

DJ924 發表於 14-9-18 11:47

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tensi819