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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 「小菜一碟」煮意共享

烹飪搵食今日: 14|主題: 139328

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樓主: kerotan

[菜式] 「小菜一碟」煮意共享 [複製鏈接]

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發表於 26-7-19 19:44 |只看該作者

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煎雞柳
~ 香草甜椒粉主味
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發表於 26-7-21 22:12

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發表於 26-7-20 20:38 |只看該作者

本帖最後由 hellokitty1011 於 26-7-20 21:24 編輯

hellokitty1011 發表於 26-7-14 20:54
昨天煮的雞柳菜式

今晚又食雞，蒜蓉煎雞+ 日式薯仔沙律

雞扒切細件加鹽同胡椒粉醃肉，加生粉同埋油，之後落平底鑊煎至兩面金黃，在最後加上蒜蓉炒香混合在雞肉上面，呢個餸好惹味，配一個日式薯仔沙律，我今次用咗薯仔烚蛋菠蘿，沙律醬同煉奶加少少鹽同黑胡椒調味，上菜好快就清晒(emoji)

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發表於 26-7-21 22:12

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發表於 26-7-20 20:38 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 26-7-20 20:38
今晚又食雞，蒜蓉煎雞+ 日式薯仔沙律

嚟多個蒜蓉粉絲蒸元貝
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發表於 26-7-21 22:13

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發表於 26-7-20 21:28 |只看該作者

本帖最後由 hellokitty1011 於 26-7-20 21:30 編輯

kerotan 發表於 26-7-19 19:39
抄你「鹹蛋腐皮冬菇粒湯」

我都好鍾意煲冬瓜湯，不過我比較麻煩啲，我會將雞肉切絲，跟住冬瓜切粒，我會落新鮮蝦，蝦頭同蝦殼搣開蝦肉留低一陣間滾湯，蝦頭同蝦殼會白鑊炒乾，跟住會加薑同埋油，然後將呢個蝦殼煮成一個湯，跟住用夾起蝦殼，跟住落冬瓜粒，小元貝，跟住煲去15-30分鐘，跟住呢就會將雞肉蝦肉都放埋入去至5分鐘，跟住即可品嚐濃濃嘅鮮蝦冬瓜粒湯，有興趣可以試吓

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發表於 26-7-20 21:29 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-19 19:39
抄你「鹹蛋腐皮冬菇粒湯」

如果用鹹蛋滾湯，我鍾意用節瓜或者芥菜

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發表於 26-7-20 22:03 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 26-7-20 21:28
我都好鍾意煲冬瓜湯，不過我比較麻煩啲，我會將雞肉切絲，跟住冬瓜切粒，我會落新鮮蝦，蝦頭同蝦 ...

有蝦有小元貝一定好鮮甜

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發表於 26-7-20 22:03 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-20 22:03
有蝦有小元貝一定好鮮甜

係呀，你都試吓啦

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發表於 26-7-20 22:05 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 26-7-20 22:03
係呀，你都試吓啦

蝦粒瓜湯有整過
下次再加埋小元貝

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發表於 26-7-21 20:02 |只看該作者

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花生豬皮
~ 花生炆到腍最後15分鐘下豬皮
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發表於 26-7-21 22:13

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發表於 26-7-22 20:53 |只看該作者

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「蒸鶏」
~唔夠時間攤凍斬，就成隻上枱邊剪邊吃
~大家喜歡什麼醮醬
沙羌、葱油、薑油、乾蔥豉油、芥辣
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發表於 7 天前

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發表於 26-7-23 21:37 |只看該作者

kerotan 發表於 26-1-7 21:27
天天煮，怎保持動力好
不如大家分享心得，增加投入感

紅咖喱雞

首先煎雞，兩邊轉色之後，用蔥頭薑，蔥頭，蒜頭，紅咖喱醬一茶匙，全部落鑊炒香，鹽糖椰汁花奶，份量依個人喜好，椰汁我用咗200 mL，花奶大概兩湯匙，加半碗水煮到雞熟，最後加入芫荽蔥，就可以上碟
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發表於 7 天前

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發表於 26-7-24 11:43 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-22 20:53
「蒸鶏」
~唔夠時間攤凍斬，就成隻上枱邊剪邊吃
~大家喜歡什麼醮醬

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發表於 26-7-24 11:57 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 26-7-23 21:37
紅咖喱雞

顏色很靚一定很惹味

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發表於 26-7-24 20:58 |只看該作者

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香草燒雞
~做法#79介紹過
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發表於 7 天前

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發表於 26-7-26 20:49 |只看該作者

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南瓜牛肉批

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發表於 7 天前

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發表於 7 天前 |只看該作者

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鲜虫草花煮佛手瓜

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發表於 7 天前 |只看該作者

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煎釀雙色椒

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發表於 7 天前 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-27 20:08
煎釀雙色椒

正呀

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發表於 6 天前 |只看該作者

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腐竹娃娃菜

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發表於 4 天前

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發表於 6 天前 |只看該作者

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南瓜蒸排骨

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發表於 4 天前

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