烹飪搵食 今日: 2|主題: 139158

原帖由 fitfish 於 11-3-9 12:42 發表
上海街 I love cake賣$3x.

旺角深圳街信興$2x.

馬寶道地铁next辦館好似$19.

不會出水.每次畢完,緊紥好再入拉鍊袋.

原帖由 ume 於 11-3-9 12:34 PM 發表
想問下大家係唔係用跟機既量匙去量份量？

原帖由 fitfish 於 11-3-9 13:14 發表
剛睇完,一包燕子伊士有500g ,牌子 saf-instant.

金燕for甜包

紅燕for咸包

個packing是錫紙袋,袋面有個卡通厨師公仔沈緊野入個攪粉機.

包伊士放冰格成年,久不久取出來用下,仲好生猛wor.當然無新開袋時咁新鮮啦! ...

原帖由 ume 於 11-3-9 12:34 發表
想問下大家係唔係用跟機既量匙去量份量？

原帖由 ume 於 11-3-9 01:46 PM 發表
Thanks 大家！
我諗緊會唔會係我用個量匙有問題啫？今晚我要再試一次！

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 13:50 發表

記得d鹽放係側邊角位...同酵母保持距離....用跟機隻匙細個邊畢鹽

原帖由 happypiano 於 11-3-9 01:28 PM 發表
好多謝你講埋個名同個樣俾我聽, 我睇完你講, 原來心甜都有得賣呀, 咁我唔駛特登走去北角買了. 心甜賣28蚊, 佢個WEBSITE只係寫燕子牌咋, 所以我初頭唔敢買, 怕買錯.

...

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 13:55 發表

右下角個包就係金燕子.... 金同紅都係一樣樣只係一個係金一個係紅色.....

原帖由 ume 於 11-3-9 01:54 PM 發表


我都係咁做，但出來個發唔起既麵包，邊好咸，好似未搞勻咁呀！

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 13:58 發表

你係咪用幼鹽??
你係用跟機食譜定係上網搵個 d 食譜??

原帖由 happypiano 於 11-3-9 01:57 PM 發表
就係呢個樣啦, 一模一樣的. 我一陣叫工人買, 因為本身都要撲麵粉(3, 2日又用晒1KG), 順便買埋.

原帖由 ume 於 11-3-9 02:04 PM 發表


我係跟足機既食譜呀！100% 全麥包！
不過話時話，我用咗粗鹽，平時用來煮餸的！會唔會係用幼鹽先啱？！

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 14:06 發表


要用幼鹽架.....

原帖由 happypiano 於 11-3-9 12:12 發表
今日都見到有其他MUMMY POST左佢地整第2D方包啦, 你可以參考下啦, 多D玩部機唔好浪費嘛!

我開呢個TOPIC就係想可以問野, 咁又好彩有高人肯教, 所以真係可以減少撞板既機會的.

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原帖由 ume 於 11-3-9 14:04 發表


我係跟足機既食譜呀！100% 全麥包！
不過話時話，我用咗粗鹽，平時用來煮餸的！會唔會係用幼鹽先啱？！

原帖由 happypiano 於 11-3-9 14:27 發表
我都唔係用幼鹽, 但係都無事. 我D鹽比粗鹽幼D, 但係就比幼鹽粗好多的.

原帖由 ume 於 11-3-9 14:16 發表


噢！所有疑團解開哂！
我唔知要用幼鹽呀！以前我整手搓包時都係用粗鹽，不過份量係好少好少，差不多200g粉先用唔夠半茶匙！
所以我昨晚落料時都覺得怪怪地，咁多鹽都得架咩！不過最後都無埋照跟！結果個包發唔起，同埋好咸 ...

原帖由 ume 於 11-3-9 14:30 發表


我都係！
咁你係唔係一樣用咁多份量？有無減少少粗鹽份量？