烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139273

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發表於 12-5-17 00:00 |只看該作者

回覆：rilakkuma531 的帖子

#7幅圖已完成啦~好高呀

個包好軟熟~好難切

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發表於 12-5-17 00:04 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-16 16:39
回覆 rilakkuma531 的帖子

買錯o左有盬的牛油, 可否用尼焗包

之前唔知係邊度睇到牛奶分量唔多過20-30g係冇問題. <--好似! 等我再去睇睇有冇講錯!

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發表於 12-5-17 00:05 |只看該作者

回覆：rilakkuma531 的帖子

終於吾係火山面啦

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發表於 12-5-17 00:10 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-16 22:36
375g 韓粉+240ml 3.5牛奶~終於似個麵包啦

終於試到個成功食譜啦

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發表於 12-5-17 00:13 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-17 00:05
終於吾係火山面啦

我有一個問題! 你差唔多兩日一機包, 邊有食得咁快呀

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發表於 12-5-17 00:16 |只看該作者

回覆：rilakkuma531 的帖子

係1日1機~屋企有3個人食早餐+公司同事~所以可以清晒~繼續試驗

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發表於 12-5-17 00:30 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

韓粉幾得~第一次成功

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queeniebao

別墅

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發表於 12-5-17 01:03 |只看該作者

引用：375g+韓粉+240ml+3.5牛奶~終於似個麵包啦+ +

原帖由 harunai 於 12-05-16 發表
375g 韓粉+240ml 3.5牛奶~終於似個麵包啦

請問韓粉係邊度買？我之前買日本粉$14／kg, 最近夾左同事訂金像粉！咪知要夾幾$

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queeniebao

別墅

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發表於 12-5-17 01:03 |只看該作者

引用：375g+韓粉+240ml+3.5牛奶~終於似個麵包啦+ +

原帖由 harunai 於 12-05-16 發表
375g 韓粉+240ml 3.5牛奶~終於似個麵包啦

請問韓粉係邊度買？我之前買日本粉$14／kg, 最近夾左同事訂金像粉！咪知要夾幾$

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發表於 12-5-17 06:47 |只看該作者

回覆：queeniebao 的帖子

韓粉$16kg 響價x俴買ga

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SinCnai

男爵府

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發表於 12-5-17 08:40 |只看該作者

你地的方包好成功喎！我就試過兩三次都唔靚，所以再做方包，反而日日做造形包。
請問你們可否post 方包食譜呀？

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212^#

發表於 12-5-17 10:04 |只看該作者

SinCnai 發表於 12-5-17 08:40
你地的方包好成功喎！我就試過兩三次都唔靚，所以再做方包，反而日日做造形包。
請問你們可否post 方包食譜 ...

你去番前面睇下啦! 你可以參考下, 不過唔好睇我第一機包, 太多水:;pppp:

仲有我個d包都係ma ma 地 ja

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發表於 12-5-17 10:08 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-17 00:30
韓粉幾得~第一次成功

不過我有個問題! 點解人地d包個頂咁靚唔會好係我地個d一高一低

唔知係米焗之前整平個包再焗呢

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214^#

發表於 12-5-17 10:10 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-17 06:47
韓粉$16kg 響價x俴買ga

下次去開荃灣睇下先

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發表於 12-5-17 10:18 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

I want to buy this ah

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發表於 12-5-17 10:24 |只看該作者

回覆：rilakkuma531 的帖子

整到甘~我已經好開心啦

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發表於 12-5-17 10:31 |只看該作者

rilakkuma531 發表於 12-5-17 10:08
不過我有個問題! 點解人地d包個頂咁靚唔會好係我地個d一高一低唔知係米焗之前整平個包再焗呢: ...

睇番說明書 "方包高矮不一" 麵團太乾以致不能在焗盤上平均發酵

解決方法 - 增加液體份量15亳升/3茶匙

你試下得唔得

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218^#

發表於 12-5-17 10:35 |只看該作者

本帖最後由 rilakkuma531 於 12-5-17 10:38 編輯

harunai 發表於 12-5-17 10:18
I want to buy this ah

放包O個個定整麵O個個呀?

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219^#

發表於 12-5-17 10:44 |只看該作者

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整麵條機o個個

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