烹飪搵食

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男爵府

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201#
發表於 13-4-11 23:47 |只看該作者

引用:今晚好攪笑,好多姊妹整饅頭 +

原帖由 wcandtt 於 13-04-11 發表
今晚好攪笑,好多姊妹整饅頭
太遲入黎,攪到我都想試下整如果宜家開始,聽朝就熊貓伴曼頭喇




侯爵府

積分: 23315


202#
發表於 13-4-12 00:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wcandtt+於+13-04-11+發表今

原帖由 yoyo123 於 13-04-11 發表
太遲入黎,攪到我都想試下整如果宜家開始,聽朝就熊貓伴曼頭喇



...
聽晚早d試下整啦




子爵府

積分: 14184


203#
發表於 13-4-12 02:00 |只看該作者

引用:成功左喇,不過唔夠白滑 C6話正啊+

原帖由 eunice23 於 13-04-11 發表
成功左喇,不過唔夠白滑
C6話正啊
好靚喔





瑪瑙宮

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好媽媽勳章


204#
發表於 13-4-12 02:25 |只看該作者

引用:我用來攪粉,再自己做型,好容易+ +

原帖由 wcandtt 於 13-04-09 發表
我用來攪粉,再自己做型,好容易






瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章


205#
發表於 13-4-12 02:28 |只看該作者

引用:剛切好,發酵中既相。+ +

原帖由 wcandtt 於 13-04-10 發表
剛切好,發酵中既相。
好令仔呀




伯爵府

積分: 18698


206#
發表於 13-4-12 08:40 |只看該作者

引用:Quote:wcandtt+發表於+13-4-11+22:40+你係

原帖由 d404me85 於 13-04-11 發表
在下係樓主。問呢條問題嘅時候都係諗住即管問下,估唔到會有收穫,同埋原來咁多JM都鍾意整饅頭!

今晚真係 ...
真正樓主:

我玩開飽嫁,所以𠝹左塊雲石搓包,好重身唔易走位,清洗又容易!

比張相你睇下我平時的成品:
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 18698


207#
發表於 13-4-12 08:45 |只看該作者

引用:Quote:wcandtt+發表於+13-4-11+22:40+你係

原帖由 d404me85 於 13-04-11 發表
在下係樓主。問呢條問題嘅時候都係諗住即管問下,估唔到會有收穫,同埋原來咁多JM都鍾意整饅頭!

今晚真係 ...
真正樓主:

我玩開飽嫁,所以一早𠝹左塊雲石搓包,好重點搓都唔走位,同埋好易清洗。
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 18698


208#
發表於 13-4-12 08:59 |只看該作者

回覆:cheapbombom 的帖子

Sori出左二次!

wcandtt,

用肉眼睇我的饅頭也偏黃!大致上我知尋日衰咩。我用機撹完15分鐘之後,冇即時拎出黎捲,大概留左係機入面15分鐘。因為未洗完碗!

其二,我用左幾乎滾出煙的水去發酵20分鐘!發完酵已經塌晒型!

另,想問可唔可以post張切完后的相參考下?我用膠刀切,切完之一頭一尾會輕微扁左,洗5洗執番靚佢?




公爵府

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章 爸B勳章


209#
發表於 13-4-12 09:01 |只看該作者

回覆:麵包機可以做中式包/饅頭嗎?

我尋日都整左饅頭喎!個樣唔掂,個味道很好!
myphoto.jpg



請不要點評我,謝謝!


伯爵府

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210#
發表於 13-4-12 09:07 |只看該作者

回覆:gilkathy 的帖子

點解你地d咁白雪雪嘅?




水晶宮

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211#
發表於 13-4-12 09:30 |只看該作者

引用:Sori出左二次! wcandtt, 用肉眼睇我的饅

原帖由 cheapbombom 於 13-04-12 發表
Sori出左二次!

wcandtt,
要用手整返靚佢。我用:
myphoto.jpg




水晶宮

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212#
發表於 13-4-12 09:31 |只看該作者

引用:點解你地d咁白雪雪嘅? +

原帖由 cheapbombom 於 13-04-12 發表
點解你地d咁白雪雪嘅?
你用乜粉?我用和平鴿(日粉)




別墅

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213#
發表於 13-4-12 09:32 |只看該作者
請問baking powder 你地用邊隻?頭先去Fusion睇,一隻中國制造,叫理想牌,寫明話適合中式點心,但係見好多化學野,另一隻美國牌子,擺明整蛋糕用,其實係咪兩隻都得?


水晶宮

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214#
發表於 13-4-12 09:32 |只看該作者

引用:Sori出左二次! wcandtt, 用肉眼睇我的饅

原帖由 cheapbombom 於 13-04-12 發表
Sori出左二次!

wcandtt,
切完後,未發前
myphoto.jpg




水晶宮

積分: 73117


215#
發表於 13-4-12 09:34 |只看該作者

引用:請問baking+powder+你地用邊隻?頭先去Fusio

原帖由 d404me85 於 13-04-12 發表
請問baking powder 你地用邊隻?頭先去Fusion睇,一隻中國制造,叫理想牌,寫明話適合中式點心,但係見好多 ...
你去焙烘店買呀
myphoto.jpg



點評

eunice23  我都係用呢隻呀  發表於 13-4-12 10:12


子爵府

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216#
發表於 13-4-12 09:38 |只看該作者

引用:Sori出左二次! wcandtt, 用肉眼睇我的饅

原帖由 cheapbombom 於 13-04-12 發表
Sori出左二次!

wcandtt,
切完未發時





子爵府

積分: 14184


217#
發表於 13-4-12 12:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cheapbombom+於+13-04-12+發

原帖由 fish9288 於 13-04-12 發表
切完未發時
補相
myphoto.jpg





別墅

積分: 805


218#
發表於 13-4-12 13:04 |只看該作者
wcandtt 發表於 13-4-12 09:34
你去焙烘店買呀

多謝你嘅介紹。請問邊間烘焙店有呀?灣仔二記有冇?


別墅

積分: 805


219#
發表於 13-4-12 13:14 |只看該作者
cheapbombom 發表於 13-4-12 08:45
真正樓主:

我玩開飽嫁,所以一早𠝹左塊雲石搓包,好重點搓都唔走位,同埋好易清洗。
好靚呀!可以拎出去賣!
你塊雲石係唔係專登買黎搓粉㗎?如果係,你係邊度買?買嘅時候有冇竅門?
用墊因為會移位冇咁方便。


大宅

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220#
發表於 13-4-12 13:15 |只看該作者
請問不用Baking powder 2g可不可以, 謝謝!

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