烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139285

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發表於 14-9-15 16:33 |只看該作者

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發表於 14-9-15 16:36 |只看該作者

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發表於 14-9-15 17:06 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

中午時去了安x，印度白花有3種 $22k, 17k & 12k。但無寫頭數。

點評

Lachesis 咁有冇問? 發表於 14-9-15 17:26

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2206^#

發表於 14-9-15 17:26 |只看該作者

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2207^#

發表於 14-9-15 17:36 |只看該作者

我去安X買了4隻印度白花仔做樣版, 1.2兩, 共 $900 (12K 一斤)。唔買多一來好貴, 二來怕自己唔識又買錯。返公司計下計下, 都成 213頭, 好貴呀 !!!
大家幫下眼, 睇下我今次有無買錯 & 買貴呀? Thanks ar!

點評

dandelionmk 我吾識睇公乸呀

發表於 14-9-15 21:40

Lachesis 買得好

發表於 14-9-15 21:22

knnnnstar 另外同級貨乸較公大隻發表於 14-9-15 19:41

knnnnstar 照出來清的是公濁的是乸發表於 14-9-15 19:40

knnnnstar 我估1，3係公，其他係乸發表於 14-9-15 19:39

dandelionmk 應該50幾頭發表於 14-9-15 18:06

dandelionmk 吾係213頭發表於 14-9-15 18:05

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發表於 14-9-15 17:53 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

我中了白花膠毒啊

點評

Pianissimo 正常的

發表於 14-9-16 06:49

Lachesis

發表於 14-9-15 21:22

dandelionmk 都話呢個帖好毒架啦

發表於 14-9-15 18:08

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dandelionmk

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2209^#

發表於 14-9-15 17:58 |只看該作者

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mum-LCC

侯爵府

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發表於 14-9-15 18:08 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-9-15 16:36
好厚身
1斤有幾多隻呀?

買左少少幾隻試試先, 唯起一斤應該有13-14隻. 咁$1650 價錢OK嗎, 同埋請問喱隻屬於乜野膠? Thanks.

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like_yan

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2211^#

發表於 14-9-15 18:09 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

想問下大家係點樣發花膠？？

因為我聽過幾個版本

1，凍水浸過夜，再薑蔥出水

2，滾水落薑蔥，再滾就落花膠，熄火，焗3小時

3，滾水落薑蔥，再滾就落花膠，熄火，焗20分鐘就得

4，就咁格水蒸

我都知唔同膠，唔同size，發既方法會唔同，但其實邊個方法係啱咩膠？？

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like_yan

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2212^#

發表於 14-9-15 18:12 |只看該作者

引用：我去安X買了4隻印度白花仔做樣版, 1.2兩,

原帖由 AhBi2014 於 14-09-15 發表
我去安X買了4隻印度白花仔做樣版, 1.2兩, 共 $900 (12K 一斤)。唔買多一來好貴, 二來怕自己唔識又買錯。返 ...

jm又放毒

，本身尋晚我都想去放少少血，但荃灣果間好早就收左

而家搞到我心思思買返幾隻做版

點評

dandelionmk 我平時都係行荃灣果間

發表於 14-9-15 21:28

knnnnstar 好白花膠者點都應該買D印度貨收發表於 14-9-15 20:21

dandelionmk 買啦....買啦

發表於 14-9-15 18:25

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knnnnstar

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2213^#

發表於 14-9-15 19:35 |只看該作者

回覆 AhBi2014 的帖子

你所買的安記印度白花膠係50-60頭/斤，幾靚仔，以而家印度貨噤疏市，白花今年又貴了好多計，價錢應該算合理。（同樣隻數的印尼貨都要賞$7000-8000）如果是買來儲，做樣版的話，我建議你買少少大隻D。
如果平時粗食（要效果，唔講口感），我建議你員文X的：
1.120頭印尼白花膠$3800/斤（好似啱啱缺貨）
2.養殖的（近似）白花膠仔120頭，$1450/斤（好好膠貨，這個價絕對抵食！）

點評

AhBi2014 又學到嘢!!! Thx ar! 發表於 14-9-15 21:54

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happy2115

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2214^#

發表於 14-9-15 19:51 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

各Jm, 我今晚煲左湯，用淮山時實煲一個半鐘，好ok ar

點評

Pianissimo 我煲3-3.5小時發表於 14-9-16 06:53

Pianissimo 1.5小時太少啦! 發表於 14-9-16 06:53

Lachesis

發表於 14-9-16 04:45

dandelionmk 煲湯起碼要2。5小時發表於 14-9-15 21:13

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發表於 14-9-15 21:26 |只看該作者

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dandelionmk

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發表於 14-9-15 21:34 |只看該作者

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發表於 14-9-15 21:36 |只看該作者

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2218^#

發表於 14-9-15 21:45 |只看該作者

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