烹飪搵食

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2221#
發表於 14-9-15 21:56 |只看該作者
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大宅

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2222#
發表於 14-9-15 22:03 |只看該作者

回覆:花膠交流區 ~

有嘢想問大家,如果想整花膠燉鮮奶一家人平時食下。其實用邊種膠好D而又會膠D呢?
Thx!



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Lachesis  白花仔  發表於 14-9-15 22:22
dandelionmk  110頭白花抵食  發表於 14-9-15 22:04


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發表於 14-9-15 22:05 |只看該作者
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發表於 14-9-15 22:19 |只看該作者
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侯爵府

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2229#
發表於 14-9-15 22:23 |只看該作者
Lachesis 發表於 14-9-15 22:05
呢d叫鴨泡肚,係非洲淡水鱸魚膠,冇分公乸,jm個價只係貴左少少,都OK啦 ...


Thanks for the reply. 請問一般幾$ 可以買到?? Thanks.

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Lachesis  1500蚊度啦  發表於 14-9-15 22:27


子爵府

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2230#
發表於 14-9-15 22:24 |只看該作者

引用:各位同學,我地依加考試,下面果d係咩膠[/U

原帖由 Lachesis 於 14-09-15 發表
各位同學,我地依加考試,下面果d係咩膠
印尼, 印度,本地
係咪呢

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AhBi2014  好叻叻呀!  發表於 14-9-15 23:04
Lachesis  同學你畢業啦  發表於 14-9-15 22:28
dandelionmk    發表於 14-9-15 22:26


大宅

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2231#
發表於 14-9-15 22:25 |只看該作者

回覆:花膠交流區 ~

一口氣睇哂二百幾頁,原來花膠有咁多學問!

我都想買返少少,budget $1000-$3000,主要想煲湯,請問應該買邊種?

可否買到手掌大的厚身膠?

九龍區應該去邊買? 安x? 好東x?

Thanks thanks!




子爵府

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2232#
發表於 14-9-15 22:29 |只看該作者

引用:想問下大家係點樣發花膠??因為我聽過幾個

原帖由 like_yan 於 14-09-15 發表
想問下大家係點樣發花膠??

因為我聽過幾個版本
我:
普通膠: 洗好,放落水,水滾熄火隔夜
簿:洗好,用熱水浸個幾鐘
貴 :就咁格水蒸,熄火,將花膠放落d熱水焗過夜

我從來唔會放姜蔥


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2233#
發表於 14-9-15 22:42 |只看該作者

回覆:花膠交流區 ~

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2234#
發表於 14-9-15 23:03 |只看該作者
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2235#
發表於 14-9-15 23:08 |只看該作者
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大宅

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2236#
發表於 14-9-15 23:09 |只看該作者

引用:Quote:dandelionmk+發表於+14-9-15+22:42+

原帖由 Lachesis 於 14-09-15 發表
左至右野生白花膠,咸水白花膠,海養白花膠
死囉!我完全唔識分呀!




大宅

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2237#
發表於 14-9-15 23:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Lachesis+於+14-09-15+發表左

原帖由 AhBi2014 於 14-09-15 發表
死囉!我完全唔識分呀!
什麼是咸水白花膠?
我只記得:海養白花膠 = 疑似白花的敏肚....




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2238#
發表於 14-9-15 23:15 |只看該作者
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大宅

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2239#
發表於 14-9-15 23:16 |只看該作者

引用:有嘢想問大家,如果想整花膠燉鮮奶一家人平

原帖由 AhBi2014 於 14-09-15 發表
有嘢想問大家,如果想整花膠燉鮮奶一家人平時食下。其實用邊種膠好D而又會膠D呢?
Thx! : ...
謝謝大家呀! 那我要多D去文x入貨了。



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dandelionmk  又加  發表於 14-9-16 00:55
Lachesis  文Xd白花加到4k啦   發表於 14-9-15 23:58


伯爵府

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2240#
發表於 14-9-15 23:43 |只看該作者

引用:各Jm , 我奶奶果日幫我買左細既雞泡膠,唔

原帖由 happy2115 於 14-09-14 發表
各Jm , 我奶奶果日幫我買左細既雞泡膠,唔駛五百蚊,我覺得好抵,請問呢個樣ok 嗎?




...
你尼袋應該無一斤呀,係咪半斤多d呀。

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happy2115  呢到半斤  發表於 14-9-16 00:32

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