烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139312

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發表於 12-3-28 17:02 |只看該作者

GG9190 發表於 12-3-28 16:54
menu 12 冇得揀粉糰 size set

jenniecatcat menu 12 冇得set size, 只有set 色發表於 5 分鐘前

嘩..咁鬼異..咁佢menu 1, 5個d..要較...咁我吹水咁估..即係淨係焗時間唔同了..

力度同打方法應點都一樣了..嗚..好唔智能呀..嗚...

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jenniecatcat 係喎!

聰明發表於 12-3-28 17:04

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jenniecatcat

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發表於 12-3-28 17:15 |只看該作者

柒子發表於 12-3-28 17:02
柒子你又去..入淘山...浩氣壯.....嗚....小心不歸路呀...

我係奉旨架, 公司要呀!!
同我都幾有自制力既

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柒子咁盡情享用公司福利! 發表於 12-3-28 17:16

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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bb363597

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發表於 12-3-28 17:25 |只看該作者

引用：Quote:bb363597+發表於+12-3-28+16:32+menu

原帖由柒子於 12-03-28 發表
咁你有無試過自編...加埋d時間係咪你set的時間..

未試過。

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shystc 快快手試埋佢... 發表於 12-3-28 18:23

[img]http://www.baby-kingdom.com/home.php?mod=space&uid=212624&do=album&picid=839365[/img]

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發表於 12-3-28 17:40 |只看該作者

bb363597 發表於 12-3-28 17:25
未試過。

試下啦..如自編okay..都可以照用.

較常用menu 9要來發酵.

其他個d preset..不用又吧.

打麵團個係 8..好似..你睇下呢幾個用唔用到..

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shystc

男爵府

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發表於 12-3-28 18:18 |只看該作者

柒子發表於 12-3-28 17:02
嘩..咁鬼異..咁佢menu 1, 5個d..要較...咁我吹水咁估..即係淨係焗時間唔同了..

力度同打方法應點都一樣 ...

yes...頭1星期我浦係機旁mark時間...

我部東菱大小只係焗多5mins,其他流程完全一樣的

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tammy2008

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發表於 12-3-28 18:31 |只看該作者

柒子發表於 12-3-28 15:45
Tammy,

有棍野想問你..

一大塊麵團要壓的話, 大的重身的比較快捷啊~

可是做小包包的話, 大又重反而不夠靈活了~

一大塊麵團要壓的話, 我都用手壓算 ( 懶嘛 )
小包包會壓得仔細一點點 ~

那個膠柱我也想過要買耶....可惜也不太便宜, 覺得不太值得呢~

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tammy2008

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發表於 12-3-28 18:33 |只看該作者

柒子發表於 12-3-28 16:20
bb363597 係發表於 30 秒前

好似聽tammy講過.

直call 上北京, 搵溫總.......

直call 上北京栢翠總公司才對啦~

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柒子現中聯治港..打去西灣快D喎. 發表於 12-3-28 22:24

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kitty0502

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發表於 12-3-28 18:37 |只看該作者

7子

我依家係全職媽呀，我放棄左我既高薪厚職，返黎受罪

辣椒仔
部機最快聽日會收到，聽日一定會試整包，
影多d相上黎同大家分享下

今日收到淘既貨，忙左成日，
有好多件都受唔齊，因為個買家分左好多件出貨，又唔講我知，依家真係激死我，有排攪

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tammy2008

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發表於 12-3-28 18:39 |只看該作者

大家的說明書都沒再寫明搓揉發酵烤焗時間了嗎 ??

看一下參考啊~

自編的 :

力度沒可能有得選罷....麵包機啊不是專業mixer啊...

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yhk329 力度...機穩定過人,比我放工搓就無力,鬧完囡就搓幾搓就起筋

發表於 12-3-29 13:29

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bb363597

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發表於 12-3-28 19:14 |只看該作者

柒子咁新機買返來...有d缺憾..心中總係有d野咁..Heee. 發表於 2 小時前

唉...........

[img]http://www.baby-kingdom.com/home.php?mod=space&uid=212624&do=album&picid=839365[/img]

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bb363597

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發表於 12-3-28 19:24 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-28 18:33
直call 上北京, 搵溫總.......

我怕佢哋唔識聽我d普通話!

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NoelB

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發表於 12-3-28 19:31 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

柒子先生，今日又喺藍田759見到好多日清薄力小麥粉喎，你快啲嚟掃

我成日希望759有強力，平平地買包嚟試下，不過次次行都唔見有

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NoelB

男爵府

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發表於 12-3-28 19:35 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

我想問一個題外話，有無人識整杏仁豆腐？切方粒，加糖水同雜果那種。

我記得以前羅拔神有賣杏仁豆腐粉，回家加水，雪凍再切粒就食得，但而家唔見有得賣

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panmung

大宅

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發表於 12-3-28 21:55 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

今晚試多次先！

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panmung

大宅

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發表於 12-3-28 22:01 |只看該作者

回覆：柒子的帖子

我係用麵包機搓，rest2之後拎出黎排氣，分割，之後擀面！頭先睇返書，發覺d步驟差哂

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發表於 12-3-28 22:22 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-28 18:31

可是做小包包的話, 大又重反而不夠靈活了~

就是了..

所以我買了枝細木棍.

其實得閒亦可以到旺角..上海街近粥街度..睇下有無不鏽鋼通的散尾料.

幾吋咁..一吋左右直徑..要來擀細包一流..

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