烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139272

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發表於 14-6-30 12:22 |只看該作者

x312cwyx 發表於 14-6-28 19:12
大家睇下手上有無倉底貨未用

多謝提醒呀!! 真係有張倉底貨!

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發表於 14-6-30 13:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-06-28+發表鮮

原帖由 米米飯飯 於 14-06-28 發表
即係唔可以用呢毎方法test?
咁我想問下，鮮酵如果雪過變冰，有冇問題㗎？

...

我在Fb曾見有人先分好份量後存冰格！
我自己試過舊鮮酵有少少冰(因雪櫃較得太凍)都發到，但慢D！

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224^#

發表於 14-6-30 13:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-06-28+發表鮮酵

原帖由 米米飯飯 於 14-06-28 發表
佢有機會未死？
即刻試

我現在用緊果舊已經是23/3到期

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發表於 14-6-30 13:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+14-06-28+發表我以前

原帖由 米米飯飯 於 14-06-28 發表
我d菜都有時會結冰
我本來都想買hitachi, 但見到個Siemens 實在太靚，就買左喇

...

我部又係！！
D菜放得入就結冰

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發表於 14-6-30 14:00 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

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starfishting

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發表於 14-6-30 14:03 |只看該作者

引用：初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續

原帖由 fish9288 於 14-06-30 發表
初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

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starfishting

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228^#

發表於 14-6-30 14:06 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我一陣出去烘焙店，都諗緊買唔買鮮酵，次次用到三份一，覺得變咗味就掉咗，好浪費！

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-6-30 14:10 |只看該作者

starfishting 發表於 14-6-30 14:06
我一陣出去烘焙店，都諗緊買唔買鮮酵，次次用到三份一，覺得變咗味就掉咗，好浪費！

...

睇下有無姊妹同你 share

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

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發表於 14-6-30 14:12 |只看該作者

引用：初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續

原帖由 fish9288 於 14-06-30 發表
初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

呢個包色我最愛

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波子

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-30 14:25 |只看該作者

fish9288 發表於 14-6-30 14:00
初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

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starfishting

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232^#

發表於 14-6-30 14:31 |只看該作者

引用：初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續

原帖由 fish9288 於 14-06-30 發表
初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

但低發不是要多過12小時嗎？

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pandaray

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發表於 14-6-30 14:36 |只看該作者

fish9288 發表於 14-6-30 14:00
初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

靚到咁

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hhss0203

男爵府

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234^#

發表於 14-6-30 14:41 |只看該作者

fish9288 發表於 14-6-30 14:00
初學低溫發酵，固中技巧有待學習，我會繼續嘗試、學習

就咁睇都覺得好軟熟

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235^#

發表於 14-6-30 15:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+14-06-30+發表初

原帖由 tensi819 於 14-06-30 發表
呢個包色我最愛

昨日掃左牛奶，今日乜都冇搽

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發表於 14-6-30 15:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+14-06-30+發表初

原帖由 starfishting 於 14-06-30 發表
但低發不是要多過12小時嗎？

趕時間，所以吾理喇

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237^#

發表於 14-6-30 15:41 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+14-6-30+14:00+初學

原帖由 pandaray 於 14-06-30 發表
靚到咁

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238^#

發表於 14-6-30 15:41 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+14-6-30+14:00+初學

原帖由 hhss0203 於 14-06-30 發表
就咁睇都覺得好軟熟

好軟綿

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x312cwyx

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239^#

發表於 14-6-30 15:59 |只看該作者

引用：Quote:x312cwyx 發表於 14-6-30 01:49 第一

原帖由 tp168 於 14-06-30 發表
見到好多細氣泡係麵包面，你係造完型放入雪櫃？

無，我搵食譜系做左第一次發酵入袋放入雪櫃，之後回温，排氣等10分，做形發酵1個鍾入爐

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x312cwyx