自由講場 今日: 133 | 主題: 1359168

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發表於 09-2-12 01:02 |只看該作者

交功課~~~

10/2/09完成
比上次好, 燒焦部份較少

材料 : 梅頭豬肉
醃料 : 鹽, 糖, 老抽, 麥芽糖, 叉燒醬醃5個小時
低架, 240度光15分, 反240度12分

11/2/09完成

材料 : 三文魚頭
醃料: 米酒, 白胡椒粉, 糖, 日本椒鹽, 麻油, 生粉
普通蒸架, 240度 12分沒反, 今次完成後只洒新鮮檸檬汁
咁多次製作, 呢次係最成功, 光完真係好靚

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發表於 09-2-12 01:04 |只看該作者

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請注意4/16日起,部份商品調漲!
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發表於 09-2-12 01:06 |只看該作者

原帖由 Jojomama 於 09-2-12 00:42 發表

你諗清楚喎,佢焗包嗰時會有熱力發出黎架喎,又會掁掁吓,放廚房可能適合啲

好在睇到你意見, 咁我要重新執下位啦~~ TKS~~~

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發表於 09-2-12 01:09 |只看該作者

原帖由 clementbaby 於 09-2-12 00:51 發表
如果真係7L係呢個價錢就真係好抵！
仲有d咩包ar

唔知丫, 我姑奶係我地開飯先打黎同我老公講, 我聽日打去一田問下再上黎報料啦~ 我聽到都覺得抵呀, 係永安都要$2,2XX啦只係送個蓋

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發表於 09-2-12 01:12 |只看該作者

原帖由 魔鬼天使 於 09-2-12 00:53 發表

對d鬼佬..................野冇咩頭緒 ,
都唔知邊隻香草可以醃咩mouth:mouth:" /> ,
最叻咪就黑椒囉,

最近我冇出八珍, 佢D醃料都幾好,又夠齊係貴左D, 想食得健康就一分錢一分貨但我記得冇香草賣, 你得閒可以出去LOOK LOOK

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發表於 09-2-12 01:35 |只看該作者

我都交功課先

街市現成既香茅豬扒
用低架每面10mins/250度(唔想睇住個爐所以用低架)

洗乾淨之後，"瓊"乾水放入光波爐，用高架平放好之後落蒜鹽+鰻魚汁光8mins/200度(每面)

[ 本帖最後由 clementbaby 於 09-2-12 01:38 編輯 ]

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發表於 09-2-12 01:40 |只看該作者

我估係年糕

原帖由 魔鬼天使 於 09-2-12 01:37 發表

我都貼返樣,你估佢唔到既野出嚟先,

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發表於 09-2-12 01:42 |只看該作者

早幾日整既曲奇，不過可能打牛油打得唔夠均，所以出黎唔係好靚仔，不過第一次整我自己都叫做幾滿意架la

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發表於 09-2-12 01:46 |只看該作者

原帖由 clementbaby 於 09-2-12 01:35 發表
我都交功課先

街市現成既香茅豬扒
用低架每面10mins/250度(唔想睇住個爐所以用低架)

http://i254.photobucket.com/albums/hh89/clement ...

好正呀~~~

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發表於 09-2-12 01:48 |只看該作者

原帖由 魔鬼天使 於 09-2-12 01:37 發表

我都貼返樣,你估佢唔到既野出嚟先,

年糕? 又幾似喎~~ 係唔係加左D蛋漿呢?

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發表於 09-2-12 01:54 |只看該作者

原帖由 clementbaby 於 09-2-12 01:42 發表

早幾日整既曲奇，不過可能打牛油打得唔夠均，所以出黎唔係好靚仔，不過第一次整我自己都叫做幾滿意架la ...

咁都話唔靚, 我俾D野你睇下, 係今日整...
我的第一個蛋糕, 光波爐出品.....雖然唔至於食唔到但個樣好嚇人囉~~~ 下面係個底, 好睇 DD

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發表於 09-2-12 01:57 |只看該作者

但係個廚房真係擺唔到呢個玩具，除非用完將佢放返入廚櫃

原帖由 Jojomama 於 09-2-12 00:42 發表

你諗清楚喎,佢焗包嗰時會有熱力發出黎架喎,又會掁掁吓,放廚房可能適合啲

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發表於 09-2-12 02:04 |只看該作者

各位, 早抖啦

, 聽日見~~~

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發表於 09-2-12 02:05 |只看該作者

原帖由 clementbaby 於 09-2-12 01:57 發表
但係個廚房真係擺唔到呢個玩具，除非用完將佢放返入廚櫃

唔好

, 聽日再諗過啦~~

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發表於 09-2-12 02:07 |只看該作者

我都試過整呢個蛋糕，開頭見佢起勢咁發，但係個完成品係唔得lor，唔知係邊度出左問題

原帖由 RSP325 於 09-2-12 01:54 發表

咁都話唔靚, 我俾D野你睇下, 係今日整...
我的第一個蛋糕, 光波爐出品.....雖然唔至於食唔到但個樣好嚇人囉~~~ 下面係個底, 好睇 DD

http://us.f6.yahoofs.com/hkblog/RfMuIo6BBRuGoQsA0n_u2g--_1/blog/200902 ...

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發表於 09-2-12 02:14 |只看該作者

呢個係係現成既蛋糕粉(呢個好似係初九作品)，睇個樣就ok，實際就我覺得麻麻地(個人覺得甜左d)

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